Меню

Блины и блинчики 13 25.02.2017

Блины на кефире с кипятком

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Svetlaya

 

Наверняка, в каждой семье, блинчики являются любимой едой к завтраку и не только. Предлагаю приготовить заварные блины на кефире с кипятком, которые порадуют вас нежным вкусом и красивым видом. Блинчики получаются тонкие, мягкие, с небольшими дырочками, ну очень вкусные. Если уменьшить количество сахара, можно приготовить соленые блины с разными начинками. Из данного количества продуктов получается 15-20 блинчиков.

Блины на кефире с кипятком

Блины на кефире с кипятком рецепт с фото
Кефир лучше использовать покислее, не обязательно покупать свежий. Вместо кефира можно использовать кислое молоко или другой кисло-молочный продукт.

пошаговый фото рецепт блинов на кефире с кипятком

Мука кефир рецепт блинов

Ингредиенты:

  • Кефир 250 мл,
  • Яйцо куриное 1 шт.,
  • Сахар 2 ст.л.,
  • Соль 0,5 ч.л.,
  • Сода 0,25 ч.л.,
  • Кипяток 125 мл,
  • Мука пшеничная 160 г,
  • Растительное масло 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Возьмите глубокую емкость. Всыпьте сахарный песок, добавьте соль и куриное яйцо. Возьмите ручной венчик или миксер, взбейте до пышной консистенции. На данном этапе, для аромата, можно добавить ванильный сахар или чуть-чуть ванилина.

Яйцо сахар рецепт блинов

Налейте теплый кефир. Перемешайте.

Яйцо сахар кефир рецепт блинов

Добавьте просеянную пшеничную муку. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Рецепт теста на кефире для блинчиков

Закипятите воду. Добавьте в кипяток соду. Перемешайте до её растворения. Горячий содовый раствор налейте к тесту. Взбейте венчиком до однородности. Должно получиться жидкое тесто.

Кефирное тесто для блинчиков

Налейте подсолнечное масло. Перемешайте. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Заварное тесто на кефире для блинчиков

Хорошо раскалите сковороду. Смажьте небольшим количеством масла. Налейте порцию теста на кефире в центр сковороды и круговыми движениями распределите по всему дну. Жарьте на небольшом огне до зарумянивания с обеих сторон. Если блин невозможно перевернуть, он рвется, подсыпьте к тесту немного муки.

Рецепт блинов на кефире с кипятком

Тонкие заварные блины на кефире с кипятком готовы.

Блины на кефире пошагово

Выложите стопочкой и подайте немедленно к столу с вареньем, сметаной, медом или сгущенкой. Приятного Вам аппетита!

Тонкие блины на кефире
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 13
  1. Елена

    Готовила такие блинчики, очень понравились. Можно нафаршировать любимой начинкой.

    Ответить
  2. Юлия К

    Такая нежная и тонкая текстура, а ещё если наполнить начинкой из карамелизованых яблок — кулинарный шедевр!

    Ответить
  3. Антонина

    Я на молоке с кипятком делала, надо и на кефире сделать.

    Ответить
  4. Нинель

    Блины горячими смазываю сливочным маслом. Объедение.

    Ответить
  5. Нинель

    Сегодня сделала заварные блины на молоке, теперь попробую с кефиром. Очень нежные получаются блины на заварном тесте и края не сухие.

    Ответить
  6. Ольга

    по такому рецепту еще не готовила,на кефире должно быть вкусно.

    Ответить
  7. Светлана

    Блинчики по этому рецепту очень вкусные получаются. Я в последнее время только и делаю
    заварные блины.

    Ответить
    1. Анюта

      А я заварные блины на молоке люблю очень!

      Ответить
  8. Анатолий

    Блинчики получились аппетитные, я как то не решался приготовить заварные, потом смотрю часто этот рецепт мелькает в интернете, приготовил, они получаются тоненькие и как бы с завернутыми краями, теперь чаще буду готовить.

    Ответить
    1. Анюта

      Вот! И Анатолий говорит, чудесные блинчики!

      Ответить
  9. Ольга

    Может и красивые,но их жарить и есть НЕВОЗМОЖНО!

    Ответить
    1. Анюта

      Да ладно! Это почему же?

      Ответить
  10. Светлана

    В самом деле — Масленица в разгаре. Какие нам только блины не подаются. И как по волшебству — все вкусные. Разве от таких откажешься? Ясное дело, что нет. Будем наслаждаться блинами. Такие красивые на вид получились!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты