Люблю выходные не потому, что не нужно идти на работу, а потому, что не нужно, идя с работы, заходить в магазины и затариваться продуктами. Наверное, я отношусь к тем женщинам, которые лучше эту святую обязанность отдадут мужьям, чем будут своё драгоценное время проводить в очередях. Однако если у всех выходной и все валяются в кровати до обеда, я такого себе позволить не могу, ну максимум до часиков 11, обед-то должен быть по расписанию. И тут на выручку мне приходит кусок мяса, который ответственно был куплен супругом на неделе и дожидался своего часа в морозильнике.
Что бы приготовили из него вы? Отбивные! Вкусно и быстро. Рулетики? Тоже вкусно, но не так быстро, как хотелось бы. Гуляш? Неплохой вариант для обеда. Но это как-то обыденно, что ли. Блюдо выходного дня должно быть и вкусным, и красивым, и немного праздничным, и не утруждающим маму. Поэтому предлагаю сделать мясные зразы с яйцом, твёрдым сыром и зелёным луком. Фарш для них можно взять готовый, я же сделала его сама с помощью кухонного комбайна. Всё-таки домашний фарш, как ни крути, - это домашний фарш. В его качестве вы будете уверены полностью.
Зразы мясные с яйцом, твёрдым сыром и зелёным луком
пошаговый фото рецепт приготовления в духовке
Стала замечать, что готовый магазинный фарш уж очень жирный. То ли это мои придирки, то ли так обстоят дела на самом деле. Котлеты потом нужно ещё полчаса выпаривать, а из супа, если готовлю его с фрикадельками, постоянно снимать кружочки жира. Домашний же фарш получается намного вкуснее. Для этого беру кусок свинины, но обязательно с сальцем (сала должно быть немного) и прокручиваю через мясорубку.
Очень люблю зразы готовить, особенно если свининка домашняя и очень свежая. Тогда такие сочные получаются. Мои домашние от такой еды никогда не отказываются. Я не добавляла в зразы сыр. Вот хочу попробовать. А фарш всегда делаю с добавлением чеснока. Вкус получается насыщеннее.
Зразы тоже очень люблю, с фаршем получаются вкуснее, ранее добавлял в фарш всегда яйцо и пассерованый лук, потом еще готовил с луком и грибами, а вот сыр не добавлял, нужно приготовить. У вас получились аппетитные, так и просятся к обеду!
Оригинальная начинка, яйца сытны, а зелень придает аромат и сочность, а сыр необычайный аромат.
Выбор мяса я доверяю мужу, но готовлю зразы всегда сама. Тоже люблю зелень и сыр добавлять.
Сделала я мясные зразы с яйцом по вашему рецепту.Отличное блюдо для выходного дня.
Зразы часто выручают, когда хочется чего то мясного и сытного.
Да такие зразы можно подавать к столу с хлебом и больше ничего не нужно! Очень они аппетитные, надо готовить еще разок.
В начинку можно добавить колбасный сыр. Есть легкий копченый вкус.
Я предпочитаю такие зразы сразу в духовку отправлять, как тут правильно советуется — ведь нужно есть поменьше жареного всем, даже кто не на диете.