Меню

зразы, ВТОРЫЕ БЛЮДА 11 6.12.2012

Зразы в духовке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Светлана Бурова

 

Зразы мясные с яйцом, сыром и горчицей в духовке рецептСветлана сегодня у нас на кухне готовит вкусные мясные зразы с яйцом и сыром, запеченные в духовке. Зразы из фарша кроме этого запекаются с горчицей под сырной корочкой. Вот такое интересное пикантное второе блюдо.

Сочные  мясные зразы в духовке с яйцом и сливочным маслом под горчично - сырной корочкой

Зразы из  мясного фарша можно делать с разными начинками: с грибами, сыром, капустой, и наоборот: картофельные с мясом и многие другие.

Я вам предлагаю рецепт и пошаговые фото приготовления мясных зраз с яйцом и сливочным маслом внутри,

для рецепта которых  потребуется:

Для фарша:

  • Мясо (свинина) – 2 кг (количество мяса зависит от того, сколько вам нужно порций),
  • Сало (лучше мясные прослойки) – 0,5 кг,
  • Лук репчатый – 2 шт. (большие),
  • Чеснок – 4-5 дольки,
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Для начинки мясных зраз:

  • Яйца – 4 шт.
  • Масло сливочное – 2 столовые ложки,
  • Горчица – 5- 6 столовых ложек (для горчичной корочки),
  • Сыр – 200 г (для корочки),
  • Подсолнечное масло – для смазывания формы при запекании.

Как приготовить мясные зразы с яйцом в духовке

Мясо и сало промыть, очистить от плёночек, нарезать на кусочки. Пропустить вместе с луком и чесноком через мясорубку. Добавить к фаршу  сырые 2-3 яйца, соль, перец. Всё тщательно перемешать.

Яйца для начинки отварить до готовности, очистить, натереть на крупной тёрке, добавить сливочное масло и всё перемешать, немного подсолив.

Зразы мясные с яйцом, сыром и горчицей в духовке запеченные рецепт приготовления

Взять некоторое количество фарша, размять на ладони в виде лепешки, выложить в центр 1-2 чайные ложки  яичной начинки и сформировать зразу.

Зразы мясные с яйцом, сыром и горчицей в духовке как сделать

Так сделать нужное количество зраз с начинкой. Выложить их на противень.

Зразы мясные с яйцом, сыром и горчицей в духовке как готовить

Ставим выпекаться наши мясные зразы с яйцом в предварительно разогретую духовку до 180 - 200 градусов.

Через 30 минут  вынимаем зразы и на каждую кладём по 1 чайной ложки  горчицы.

Зразы мясные с яйцом, сыром и горчицей в духовке пошаговый фото рецепт

Разравниваем.

Зразы мясные из фарша с яйцом, сыром и горчицей в духовке

Ставим в духовку ещё на 20 минут.

За 5 минут до готовности, на каждую зразу уложить по 1 ломтику сыра

Зразы мясные из фарша с начинкой  с яйцом, сыром и горчицей в духовке

и дать ему расплавиться.

Зразы мясные с яйцом, сыром и горчицей в духовке рецепт

Духовые запеченные зразы  из мяса с яйцом можно подавать с картофельным пюре.

Зразы мясные с яйцом, сыром и горчицей в духовке с картошкой

Сверху можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 11
  1. Юлия К

    добавление чеснока по особому красит это блюдо запахом и вкусом. А конечное блюда можно подавать как с пюре, так и с разными крупами.

    Ответить
  2. Нинель

    Готовлю зразы без сала. А сыр натираю на крупной терке. Попробую положить ломтики.

    Ответить
  3. Светлана

    Зразы с яйцами я готовлю. Но вот данный рецепт приготоления заинтересовал больше всего. Ведь я никогда не добавляла в зразы горчицу и сверху сыр. Представила уже такую вкуснятину.

    Ответить
  4. Славяна

    Ого ,как аппетитно, просто прелестные зразы получились, я такой красоты никогда не готовила, надо исправлять пробел в моей кулинарной книжке)))

    Ответить
  5. Светик

    Какие аппетитные, надо будет попробовать. Спасибо.

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      очень вкусные зразки вышли……

      Ответить
  6. ГАЛИНА

    ГОТОВЛЮ ЗРАЗЫ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,БЕГУ ЗА ГОРЧИЦЕЙ.

    Ответить
  7. ирина

    ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА. ОСТРОТА ИЗ ГОРЧИЦЫ УЛЕТУЧИТСЯ? А ТО МОИ ДЕТКИ ГОРЧИЦУ НЕ ЕДЯТ.

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      Вы знаете, я использовала горчицу не сильно острую (сладко-острую) — всё равно она чувствуется. Деткам можно просто несколько штук не обмазывать горчицей, а один сырочек сверху положить и всё. Спасибо Вам за вопрос…..

      Ответить
  8. ГАЛИНА

    И Я ОБОЖАЮ ЗРАЗЫ. ГОТОВЛЮ ИХ С ЛУКОМ И ЯЙЦАМИ. СПАСИБО ЗА ИДЕЮ,БУДУ ПРОБОВАТЬ ВАШ РЕЦЕПТ.

    Ответить
  9. Юлия Омельченко

    Обожаю зразы! Спасибо Светлане за рецепт!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты