Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, ВТОРЫЕ БЛЮДА 12.10.2014

Жульен в мультиварке

Порций: 4 Время приготовления: 30 минут Автор: Светлана Кисловская

 

Жульен нам привычнее всего готовить в духовке. Сегодняшний рецепт о том, как приготовить жульен в мультиварке.  Сейчас все можно адаптировать под эту чудо кастрюльку и это французское блюдо не исключение.

Рецепты и варианты ингредиентов в жульен могут быть разными. Не смотря на то, что изначально «жюльен» означало лишь способ нарезки продуктов, в настоящее время под этим подразумевают блюдо в сливочном соусе под сыром.

Чаще всего жульен готовят с грибами, пользуется популярностью жульен с курицей и не менее вкусным получается жульен из морепродуктов. Его можно приготовить как с одним основным ингредиентом: кальмарами, гребешками, так и с морским коктейлем. Мы сегодня будем использовать мидии.

 

Жульен в мультиварке из мидий

Жульен в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мидии или морской коктейль - 400 грамм,
  • Шампиньоны – по вкусу,
  • Сыр - 200 грамм,
  • Лук репчатый - 1 большая луковица,
  • Сливки 100 мл (или сметана),
  • Зелень для украшения.

Процесс приготовления:

Используем очищенные замороженные мидии. Хорошо промываем их в воде, если есть волоски - убираем. Под водой замороженный продукт мгновенно оттает.

Начинаем готовить: включая мультиварку на режим «выпечка», чтобы было удобнее, сразу задаем время, 25 – 30 минут. Не забываем при этом, что время последовательной загрузки продуктов нужно будет засекать самим или использовать автономный таймер.

Жульен из мидий в мультиваркеЧистые мидии выкладываем в чашу, без масла и на «выпечке» готовим десять минут, помешивая. В это время займемся луком.

Жульен из морепродуктовРепчатый лук чистим и мелко режем. Когда десять минут вышли, добавляем лук к мидиям, и готовим еще десять минут.

Жульен из мидийПолучается много сока от морепродуктов и лука.

Одновременно трем сыр на крупной или средней терке.

Жульен морскойИтак, как проходит 20 минут от начала готовки, вливаем в мидии сливки. Даем потомиться луку и мидиям в сливках еще пару минут.

Жульен в мультиварке из морепродуктов со сливкамиИ в последнюю очередь выкладываем сверху на жульен натертый сыр.

Жульен в мультиварке из морепродуктовДержим на режиме выпечка еще минутки две и выключаем.

Жульен в мультиваркеВот такая красивая корочка получается у жульена в мультиварке. А запах стоит по всему дому. Вкуснота такая! Аккуратно лопаткой делим жульен по количеству порций прямо в чаше и раскладываем по тарелочкам. Украшаем веточкой петрушки или любой другой зеленью, а подать можно с салатом из свежих овощей.

Очень вкусный жульен из морепродуктов получается по этому рецепту, попробуйте, вам обязательно понравится!

Это блюдо специально для Записной книжки рецептов приготовила Светлана Кисловская.

В пошаговом фото рецепте жульен приготовлен в мультиварке Панасоник мощностью 670 Вт.

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Жульен в мультиваркеЖульен в мультиварке
Комментариев к статье: 20
  1. Нинель

    А можно сделать жульен из креветок? Сколько их тогда готовить?

    Ответить
    1. Анюта

      Конечно! Очень вкусным будет жульен с креветками!
      Готовим так:
      сначала на выпечке пассируем лук, почти до готовности, затем отправляем чищенные креветки, томите их 2-3 минуты, и далее — по рецепту.

      Ответить
  2. Елена

    Никогда не готовила жульен из мидий. Очень заинтересовал рецепт, буду пробовать.

    Ответить
  3. Юлия К

    В мультиварке даже удобнее готовить, чем в духовке. Спасибо за идею.

    Ответить
  4. Светлана

    Какое вкусное блюдо! Как удачно приготовлено. Очень понравилось. Люблю морепродукты.Готовлю мидии с рапанами. Только грибы я добавляла. Но обязательно попробую. А какой вкусный плов с мидиями и рапанами. Даже вкуснее, чем с мясом. Если развивать тему дальше, то я согласна писать о морепродуктах до бесконечности.

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, как вам везет с рапанами — то! Очень хочется этот деликатес попробовать!

      Ответить
  5. Алеся

    Недавно обзавелась мультиваркой, теперь вот хочу начать готовить креветки в ней, типа тигровых, обожаю морепродукты!Беру на вооружение рецепты, спасибо!!))

    Ответить
    1. Светик

      Алеся, очень вкусно! Тоже люблю море продукты… Ммммм

      Ответить
  6. Светик

    Анечка, грибы я точно не писала 😉

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      А я знаю, Светик.
      Шампиньоны — по вкусу — это мой комментарий.
      Позвольте добавить 😉
      Шампиньоны с луком обжариваем в первую очередь, затем добавляем мидии и все остальное согласно рецепта.

      Я планирую приготовить в ближайшее время, и отчитаюсь здесь.

      Ответить
      1. Светик

        Ух, ты здорово!

        Ответить
      2. Инна

        Теперь все понятно ))

        Ответить
    2. Светик

      Я почему то так и подумала сначала

      Ответить
  7. Инна

    А где же шампиньоны?

    Ответить
    1. Светик

      Инна, а их здесь и нет!!!!
      Ошибочка просто! 😉
      Угощайтесь 😉

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    превосходный жульенчик)))
    я бы отведала Светуль — угощаюсь))))
    но самое главное в этом блюде — чтобы мидии были хорошо очищены от скорлупы…
    у меня один раз было такое, что попался мне на зуб ужасный кусок панциря мидии…
    не очень то приятное ощущение…
    теперь ем их с большой опаской 😉

    Ответить
    1. Светик

      Светлан, а мне знаешь, удачно как то все попадалось без кусочков.
      На счет почистить, да волоски лучше убирать конечно все чтоб потом не плеваться…
      Угощайся давай, не стесняйся….

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        мидии Светуль обожаю)) но вот как мне попались скорлупки)))) побаиваюсь просто)))
        а вот твоими угощаюсь

        Ответить
  9. Славяна

    Вот такого я точно не пробовала ,Светик, угощай!!!!!!!

    Ответить
    1. Светик

      Славян,угощайся конечно Очень вкусно. У меня дети такое вообще любят!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты