Жаркое из курицы

Жаркое из курицы

Порций: 4   Время приготовления: 2 часа 40 минут 16. 01. 2018 г.

"Как мама двух дочек, стараюсь сделать все для того, чтобы приготовление пищи занимало у меня как можно меньше времени."

Доброго времени суток, дорогие читатели! Так и не доходят у меня руки до выпечки, а вот мясные блюда я готовлю с превеликим удовольствием в моей новой помощнице - духовой печи. Сегодня у нас на ужин жаркое из курицы в горшочке в духовке. Даже не верится, что готовить теперь так легко, что не нужно проверять духовку и вертеть блюдо, чтобы оно равномерно пропеклось.

Жаркое из курицы

Жаркое из курицы

Жаркое сегодня буду готовить курицу с картошкой вот в таком вот горшочке, горшочек не мой и периодически кочует из дома свекрови к нам в дом с различными вкусностями. Мои керамические горшочки в два раза меньше, не очень удобно в таких готовить на большую семью.

Рецепт жаркого из курицы

запеченная курица с картошкой в горшочке рецепт с фото пошагово

Жаркое в горшочках с курицей рецепт

Курица у меня в этот раз домашняя, блюдо из нее получится намного ароматнее и насыщеннее. Есть, конечно, минус: домашней курице нужно в два раза больше времени на готовку, чем полуфабрикатному цыпленку.

Ингредиенты:

Ингредиенты для жаркого из курицы
  • 1 небольшая курица,
  • 8 больших картофелин,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 2 зубчика чеснока,
  • баночка сметаны 20% жирности,
  • 50 гр. сливочного масла,
  • соль, специи по вкусу,
  • лавровый лист,
  • перец душистый горошком,
  • зелень.

Процесс приготовления:

Нарезала тушку на мелкие кусочки, не отделяя филе от костей, а затем обжарила на сильном огне.

Куриное филе кусочками

До готовности птицу доводить не нужно, нам нужно добиться нежной корочки.

Обжаренные кусочки филе

В горшочек для запекания я положила немного сливочного масла.

Сливочное масло в горшочке

А затем слой обжаренного мяса. Щедро приправила мясо специями, добавила любимую в нашей семье зиру и пропущенный через пресс чеснок.

Масло специи филе

На кусочки курицы аккуратно выложила картофель. Картошку я нарезала несильно мелко, так как готовить мы будем долго.

Курица картофель

В масле, которое осталось от жарки, я спассеровала лук, порезанный на мелкие кусочки.

Пассерованный лук

А затем выложила его в горшочек на картофель.

Обжаренный лук в горшочки

Осталось только смешать сметану со специями и залить ею наши подготовленные ингредиенты.

Сметана специи

Воду я стараюсь не добавлять, так как и мясо и картофель дают свой сок, которого будет достаточно для запекания. Накрываем горшочек крышкой и отправляем запекаться в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.

Если вы все же переборщили с жидкостью и бульон начал выливаться из горшка – приоткройте крышку, лишняя жидкость испарится и не испачкает противень. Вот такой вот чудесное жаркое из курицы на ужин у меня получилось.

Жаркое из курицы в духовке

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусное жаркое с курицей в горшочках в духовке рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Жаркое из курицы"
Перейти к форме комментирования
  1. Я к жаркому из курицы помимо сметаны добавляю еще помидоры или томатную домашнюю заправку. Мне кажется, что так вкуснее. Но ведь у каждого есть свой способ приготовления.

    • да, будем рады и вашему способу, Светлана!

  2. Курица в любом виде хороша, а с картошкой выйдет вдвойне сытнее.

  3. Жаркое очень актуально зимой. А чеснок и лавровый лист я кладу обязательно, с этими продуктами очень ароматное блюдо получается.

  4. Я в жаркое ещё добавляю кружочки тонко нарезанной моркови и ломтики помидоров. Моей семье очень нравится.

  5. Делаю жаркое с домашней сметанкой! Очень ароматно и вкусно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0