Зеленый суп рецепт со шпинатом
Вкусный зеленый суп со шпинатом, рецепт с курицей и яйцом от Галины Котяховой:
Неоднократно врачи-диетологи с экрана телевизора рекомендуют нам употреблять продукты, в которых содержится большое количество клетчатки. Для этого в свой рацион питания надо обязательно включать больше овощей, из которых готовить салаты, супы, пюре и просто есть в сыром виде. В одном журнале я вычитала рецепт супа со шпинатом, как известно он обладает полезными свойствами. Я приготовила и все приняли этот суп из шпината на курином бульоне на ура. Теперь я и зимой готовлю такой суп из замороженного шпината. Предлагаю вам приготовить первое блюдо из курицы и шпината на второй день после праздника, очень вкусно и полезно для детей и взрослых!
В постные дни зеленый суп из шпината можно приготовить с рыбой или креветками.
В суп со шпинатом нам понадобятся следующие продукты:
- Любая четверть курицы,
- 200 г свежего или замороженного шпината,
- корень петрушки,
- 2 морковки,
- лук репка- 1 головка,
- масло растительное,
- 3 крупных картофелины,
- 2 зубчика чеснока,
- яйцо,
- свежая зелень,
- сметана для заправки,
- молотый черный перец,
- соль.
Суп из шпината рецепт приготовления
Приступаем к приготовлению супа со шпинатом.
Вначале готовим бульон: берем часть курицы, моем и кладем в кастрюлю, наливаем 2,5л воды, ставим варить.
Следом идет заготовка составляющих для супа. Чистим лук, мелко крошим, на терке трем корень петрушки и одну морковь. Все это пережарить в сотейнике на растительном масле минуты - 3, добавить горячий бульон и тушить еще 5 минут.
Когда мясо сварится, вынимаем его из бульона, делим на порционные кусочки, а в куриный бульон закладываем чищенный и порезанный кубиком картофель, а также морковку кружочками. Варим-10 минут на тихом огне.
Пока овощи варятся, подготовим шпинат - хорошо промоем, нашинкуем и добавим в суп, туда же выливаем зажарку из сотейника, проварим 5минут, прикрыв крышкой.
Теперь мелко рубим ножом чеснок, закладываем в суп, солим, перчим, вбиваем сырое яйцо и перемешиваем или крошим вареное в тарелки, кто не любит суп с «мусором» (так называют суп с сырым яйцом).
Доведем до кипения и снимем с огня. Готовому зеленому супу из шпината по этому рецепту даем настояться. Минут через 15 можно подавать. В тарелки выложить по кусочку куриного мяса, налить суп, приправить сметаной (или сливками) и рубленой зеленью.

Приятного всем аппетита и праздничного настроения!!!
Светлана
Шпинат из заморозки тает быстро и расплывается на хлопья. Поэтому для приготовления настоящего зеленого супа следует использовать свежий шпинат.
Елена
Со шпинатом не готовила такой суп, надо попробовать обязательно.
Нинель
Со шпинатом хороший супчик. Я еще подаю с вареными яйцами это блюдо.
Юлия
У меня есть замороженный шпинат. Вот думаю на днях приготовить такой суп, только еще щавель добавлю, чтобы покислее было. Это будет мой первый суп со шпинатом, надеюсь, понравится.
Светлана
Я люблю весной готовить зеленые супчики. Они такие яркие, витаминные и привлекательные на вид. Но вот вместо шпината я практически всегда использую щавель. Он с такой кислинкой. Поэтому больше нравится, чем шпинат.
Анатолий
С приходом весны, всегда так хочется зеленького супчика, готовлю за весенний период раз 10, а потом уже неохота. Предпочитаю из свежего шпината или щавеля. У вас с курочкой, конечно вкусно вдвойне.
Светлана Бурова
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ЛЕТНИЙ СУПЧИК…..