Меню

Тесто, рецепты от Светланы Буровой 9.04.2013

Заварное дрожжевое тесто на кипятке

Автор: Анюта

 

Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожковДумаю, любой хозяйке пригодится рецепт быстрого дрожжевого теста. Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков, пирогов, пиццы и любой разнообразной выпечки не требует длительной расстойки, поэтому начинка тоже должна быть приготовлена быстро или заранее. Рецепт и пошаговые фото приготовления быстрого заварного теста на дрожжах и кипятке прислала наша читательница Светлана Бурова:

Заварное тесто на кипятке

(для пирогов и пирожков)

Из указанных ингредиентов выйдет один небольшой пирог или небольшое количество пирожков, если вам нужно больший объём теста, увеличьте пропорции в 2-3 раза на своё усмотрение.

Для рецепта теста на кипятке потребуется: 

  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л. (если вы увеличите данный рецепт в 2 раза, соль также и оставить в количестве 1 ч. л.)
  • Маргарин – 30 гр.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Кипяток (только вскипевшая вода) – 300 мл.
  • Масло растительное – 5 ст. л.
  • Мука – у меня ушло для замеса теста 4 стакана (в этом стакане мерка муки указывается 150 гр. – всего около 600 гр.)
  • Дрожжи быстродействующие – 5 гр. (половина пакетика)

Заварное дрожжевое тесто на кипятке рецепт

Как сделать дрожжевое заварное тесто на кипятке

В глубокую миску всыпаем соль, сахар, маргарин, майонез, вливаем только что вскипевший кипяток, растительное масл0.

Всё перемешиваем до растворения маргарина, соли и сахара.

Сверху просеиваем половину муки, на муку высыпаем дрожжи, аккуратно смешиваем с мукой, поверх просеиваем вторую половину муки  и быстро замешиваем заварное тесто.

Тесто на кипятке для пирожков или пирога  получается не сильно крутое.

Заварное дрожжевое тесто на кипятке

Накрываем мисочку полотенцем и ставим тесто в тёплое место примерно на 40 минут.

Когда дрожжевое заварное тесто на кипятке подошло,

Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков

из него можно приготовить пироги, пирожки с разнообразными начинками, беляши с мясом, лепёшки с сыром (или брынзой) и зеленью, завернуть в тесто, например сосиски, а также можно приготовить на основе такого теста пиццу (тесто для пиццы нужно раскатать как можно тоньше).

Тесто получается очень мягким, воздушным и нежным. Приготовленное по этому рецепту заварное тесто на кипятке   остаётся мягким даже на следующий день и не черствеет.

Дрожжевой пирог с несладкой начинкой  можно употреблять как на обед, ужин, так и на завтрак. Для начало дня самое то!

Итак, выкладываем на стол наше быстрое тесто на кипятке и начинаем лепить пирожки или пирог!

Заварное дрожжевое тесто на кипятке

Приятного Вам аппетита и всегда вкусной выпечки и пирогов!!!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Заварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожковЗаварное дрожжевое тесто на кипятке для пирожков
Комментариев к статье: 16
  1. Елена

    Тоже люблю такое тесто, готовлю из него пирожки с капустой.

    Ответить
  2. Нинель

    Не встречала такого рецепта теста ранее. Наверное из него получаются хорошие булочки? 🙂

    Ответить
  3. Smithb184

    whoah this weblog is wonderful i love studying your posts. Stay up the great work! You know, many individuals are searching round for this info, you can aid them greatly. egecdedceddbabde

    Ответить
  4. Нинель

    А что дает тесту майонез?

    Ответить
    1. Анюта

      Делает его мягким

      Ответить
  5. Светлана

    Сам по себе — оригинальный рецепт. Обычно из такого теста больше всего нравятся пирожные. Мне кажется, что именно они самые вкусные. В них и крем по другому чувствуется, чем в других.

    Ответить
    1. Юлия К

      И пирожные из такого готовят? Не знала!

      Ответить
  6. таня

    Светлана , я обязательно попробую. Не знаю получиться ли? А главное быстро готовиться.

    Ответить
  7. таня

    Так точно тесто не делала. Сколько оно должно подходить? И как оно раскатывается?

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      Таня — в рецепте я указала, что тесто подходило 40 минут, раскатывается великолепно деревянной скалкой.
      выложила я его на стол смазанный немного растительным маслом, оно прямо само ВЫВАЛИЛОСЬ из миски, миска практически чистая осталась…
      раскатала и сразу на противень уложила….
      очень нежное, воздушное, мягкое и податливое тесто!!!

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    и на другой день такое же мягкое и вкусное, не заветривается….

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      Это тоже много значит! Порой некогда тесто делать каждый день, почему бы и не испечь с вчерашнего приготовленного теста, быстро и удобно и выпечка всегда на столе свежая!

      Ответить
  9. Светлана Бурова

    да очень хорошее и воздушное тесто получается….

    Ответить
  10. Юлия Омельченко

    И я часто добавляю в тесто майонез, оно воздушней получается, пышней! Мои уплетают выпечку с такого теста одним махом)))

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      так Юлечка нам понравилось это тесто — сегодня снова буду пирог печь….

      Ответить
      1. Юлия Омельченко

        Значить надо скорей ставить пробовать печь пирожки с этого теста!

        Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты