Запеканка с мясом

Запеканка с мясом

Порций: 4   Время приготовления: 30 минут 12. 03. 2018 г.

Если нет желания кушать обычное отварное мясо, то можно сделать из него запеканку в духовке. Эта вкусная запеканка с мясом готовится без манки. Для заливки понадобятся сырые куриные яйца, пшеничная мука, молоко, поваренная соль и специи на свой вкус. Кстати, муку можно заменить крахмалом по желанию. Но все же если берется мука, то ее нужно просеять. Для размешивания яичной заливки понадобится венчик, а можно воспользоваться и блендером.

Запеканка с мясом в духовке

Запеканка с мясом

Мясная запеканка может быть приготовлена из любого мяса, вам предложен рецепт с крольчатиной. Мясо кролика очень вкусное, его часто используют для приготовления диетических блюд. Бывает, что мясо остается после приготовления холодца. Да, кролик очень нежный и мягкий, если проварить его в подсоленной воде не менее 3 часов.

Запеканка всегда привлекает домочадцев аппетитной румяной корочкой. Опытным путем установлено, что она образуется и за счет яиц, но чтобы усилить эффект рекомендуется посыпать ее и твердым сыром.

Для запекания понадобится керамическая тарелка, либо специальная форма. Только ставить мы ее будем в холодную духовку, чтобы не потрескалась. Запеканка отлично вынимается из формы, и ее можно порезать на кусочки перед подачей к столу. Получается сытная запеканка из мяса кролика, которую можно подавать в виде самостоятельного блюда.

вкусная мясная запеканка из кролика быстрый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • яйцо куриное – 3 шт.,
  • мясо кролика – 250 г,
  • молоко – ¼ ст.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло растительное – 1 ст.л.,
  • пшеничная мука высшего сорта – 2 ст.л.,
  • твердый сыр – по вкусу,
  • соль – по вкусу,
  • приправа для шашлыка – по вкусу.

Процесс приготовления:

Репчатый лук чистим от шкурки, а потом мелко режем ножом. На растительном масле поджариваем луковицу до золотистого цвета.

Обжаренный лук

Отварное мясо разделяем на небольшие кусочки, либо режем ножом. Высыпаем к луку и прожариваем, чтобы мясо стало ароматным и прогрелось.

Отварное мясо кусочками

Разбиваем яйца в глубокую тарелку, добавляем шашлычную приправу, солим по вкусу. Тщательно размешиваем венчиком.

Яйца приправы соль

Потом добавляем коровье молочко и насыпаем пшеничную муку. Заливку размешиваем, чтобы не было комков.

Мука молоко

На дно формы выкладываем поджарку из лука и кролика. Затем выливаем яичную смесь.

Поджарка из лука и кролика

Сыр натираем с помощью крупной терки. Рассыпаем сыр по поверхности.

Сыр на крупной терке

Тарелку ставим в духовку, включаем огонь. После закипания блюдо готовится примерно 15-20 минут до румяной корочки. Температура духовки 180 градусов.

Вкусная запеканка

Запеканку из кролика вынимаем после остывания. Режем на кусочки и подаем к столу в теплом виде. Из мяса и яичной заливки получается очень сытное блюдо, вместе с ним можно подавать салаты из свежих овощей. Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить кролика рассказала Нинель Иванова, рецепт и фото автора.

Метки записи:
Комментарии к записи "Запеканка с мясом"
Перейти к форме комментирования
  1. Запеканку из кролика я не готовила. Мне кажется, что крольчатина в какой — то степени жестковатая. Хотя можно попробывать и оценить.

    • Я вам скажу, что это старые кролики жестковаты. А вот годовалые молоденькие очень даже нежные и вкусные.

  2. Вместо кролика придется другое мясо взять, потому что крольчатины у меня нет, а вот в остальном рецепта придерживаться буду строго.

  3. Я в такие запеканки стараюсь добавить и овощей, мелко нарезанных. Овощи использую по сезону, кабачок, баклажан, томаты.

  4. Люблю запеканки готовить. Просто и вкусно всегда.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0