Запеканка с курицей в духовке

Запеканка с курицей в духовке

Порций: 3   Время приготовления: 45 минут 02. 06. 2018 г.

Эта запеканка с курицей в духовке готовится в порционных формах. Рецепт нравится тем, что блюдо получается сочными, благодаря добавлению овощей и сытным из-за мяса. Больше всего люблю яичную заливку в запеканках и готовлю каждый раз разные. Очень вкусная получается запеканка с курицей и сыром. Добавляю к яйцам сыр, майонез или кетчуп. Так получается новый, интересный вкус и разнообразие.

Запеканка с курицей в духовке

Запеканка с курицей

Взяв этот рецепт запеканки из курицы за базовый, можно приготовить ее на любой основе: с мясом, грибами, просто с овощами, с красной или белой рыбой, ломтиками вареной картошки.

как приготовить запеканку с курицей рецепт

Ингредиенты:

  • куриное филе - 250 г,
  • болгарский перец красный крупный - 0,5 шт.,
  • помидоры черри 4-6 шт.,
  • лук зелёный - по вкусу,
  • петрушка - по вкусу,
  • соль и смесь перцев по вкусу,
  • растительное масло - для жарки.

Для заливки

  • яйцо - 3 шт.,
  • майонез - 3 чайные ложки,
  • соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Куриное филе нарезать на маленькие кусочки. Выложить их в сковороду с небольшим количеством растительного масла и поджарить на среднем огне 3-4 минуты.

Куриное филе кусочками

К куриному мясу в сковороду добавить болгарский перец, нарезанный произвольно, но не очень мелко и тонко (средними кусочками), перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Жарить вместе еще 2-3 минуты. До готовности доводить не нужно, лишь немного прогреть, основное время продукты будут готовиться в духовке.

Обжаренное куриное филе с болгарским перцем

Подготовить остальные ингредиенты. Помидорки черри помыть, нарезать на четвертинки или половинки. Зелёный лук и петрушку помыть и нарезать.

Подготовить овощи

Керамические или силиконовые формочки для запеканок маслом смазывать не нужно (металлические немного смазать маслом всё же необходимо). Выложить первым слоем куриное филе с болгарским перцем, разровнять.

Слой куриного филе с болгарским перцем

Затем разложить нарезанный зелёный лук.

Зеленый лук

Далее выложить измельчённую петрушку и помидоры черри, по желанию можно немного посолить и поперчить.

Измельченная петрушка черри

Приготовить заливку. В каждую формочку я делаю заливку отдельно. В пиале взбиваю вилкой 1 яйцо с 1 чайной ложкой майонеза. Слегка солю.

Заливка для курицы

Заливаю полученной заливкой запеканки в формочках. Ставлю их в разогретую до 180 градусов духовку и готовлю примерно 20 минут.

Запеканка в духовке

Подать можно как полноценное блюдо, без дополнительных ингредиентов.

Запеканка с курицей в духовке

Такая куриная запеканка вкусна и в горячем и в холодном виде. Прекрасная идея для ужина или полдника.

Приятного аппетита!

С уважением, Елена Городишенина.

Метки записи:
Комментарии к записи "Запеканка с курицей в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Впору и рецепт на столе. Вкусный, располагающий в кулинарном плане и довольно аппетитный. Больше всего люблю помидоры и салаты с них, особенно розовые нравятся и чтоб сладкие были.

  2. С курочкой рецепты я люблю. Только вот формочки бы наполнить хорошо, а то по половинке получились. Беру на заметку.

  3. А может формочки большие по обьему и поэтому наполовину наполнены. Выглядит аппетитно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0