Запеканка из макарон

Запеканка из макарон

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 25. 01. 2016 г.

Эту запеканку должна уметь готовить каждая уважающая себя мама. Блюдо на самом деле и простое, и вкусное. Детвору редко можно заставить добровольно есть полезный творог, а вот в качестве компонента выпечки – без проблем. Конечно, запеканка не пирог и не торт, но у ребенка все равно ассоциируется с видом лакомства.

Запеканка из макарон с творогом и сыром

Запеканка из макарон

пошаговый фото рецепт для духовки

Запеканка из макарон с творогом - сытное дополнение к обеденному столу или ужину. Для приготовления сгодятся любые макаронные изделия. Не стоит дожидаться, пока готовое блюдо полностью остынет. Теплым оно будет значительно вкуснее. Запеканка отлично сочетается со сметаной, сгущёнкой и вареньем.

По сути, запеканка «собирается» из готовых ингредиентов и ваша главная задача – немного подержать ее в духовке, чтобы появилась корочка. Опираясь на свой кулинарный опыт, выбирайте для запеканки пасту, которая не слишком разваривается, тогда блюдо будет иметь нужную структуру.

Ингредиенты:

Запеканка из макарон рецепт

  • Макароны - 200 г,
  • Яйцо куриное - 2 шт.,
  • Творог - 150 г,
  • Сахар - 40 г,
  • Сметана - 50 г,
  • Масло сливочное - 15 г,
  • Твердый сыр 80 г.

Как приготовить сладкий макаронник:

В кипящую воду всыпьте макароны, немного посолите и варите, не забывая при этом помешивать.

Макароны отварите в подсоленной воде до мягкого состояния. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Без этой процедуры можно обойтись, если вы используете не клейкие изделия.

Добавьте к готовым отцеженным макаронам творог и сахар. Перемешайте.

Запеканка из макарон с творогом

Вбейте куриные яйца и добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

Запеканка из макарон с яйцами

Глубокую форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Уложите смесь из творога и макарон. Немного разровняйте лопаткой.

Запеканка из макаронная рецепт

Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им сверху будущую запеканку. Поставьте в предварительно разогретую духовку, блюдо должно печься при 190-200 градусах до образования аппетитной золотистой корочки.

Запеканка из макарон с сыром

Когда появится корочка, можно считать, что пирог из макарон готов!

Запеканка из макарон в духовке

Приглашайте домочадцев к столу и наслаждайтесь вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Кстати, очень вкусной получается запеканка не только с творогом, но и с яблоками. Смело можете экспериментировать – делать ее более сладкой или обходиться без сахара, использовать разные вида макарон и формочки для выпекания. А некоторые хозяйки еще умудряются готовить вкуснейшую запеканку в небольших глиняных горшочках или кокотницах для жульена, поэтому если они у вас имеются, можете попробовать.

Автор рецепта и фото: Svetlaya

Запеканка из макарон в мультиварке

Сладкая запеканка из макарон может стать прекрасным завтраком или полдником. Особенно такое блюдо оценят дети. Я приготовила сегодня такую макаронную запеканку на завтрак из  оставшихся  от вчерашнего ужина макарон. Считаю рецепт очень простым и рациональным, к тому же универсальным. Ведь изменив или добавив новый ингредиент, можно приготовить как десерт, так и сытный ужин.

Рецепт и фото от Светланы Кисловской

Запеканка макаронная

С приобретением мультиварки  я стала чаще готовить запеканки. Ведь не всегда хочется включать духовой шкаф, особенно летом. Да и готовить в ней намного  удобней.  Вот и сегодня у меня запеканка из макарон в мультиварке. Хотя, это вовсе не означает, что если у вас нет еще этого девайса на кухне, нужно закрыть страницу и идти в поисках дальше. Весь процесс подготовки к запеканию идентичен.

Запеканка из макарон

В качестве небольшого отступления хочется сказать, что это блюдо семейства лапшевников и макаронников  может быть как сладким, так и несладким. Очень вкусными получаются запеканки с фаршем, кусочками курицы, баклажанами. Готовится макаронник по одному принципу: отварные макароны заливаются смесью яиц и молока, которое можно заменить сметаной или сливками. А уже добавление сахара и сыра – это на ваше усмотрение.

Итак, приступим к приготовлению запеканки из макарон, подготовив необходимые продукты

Ингредиенты:

  • Макароны отварные – 1 суповая чашка с горкой (или 200 г сухих),
  • Яйца - 3 штуки,
  • Сахар - 100 грамм,
  • Молоко (сливки или сметана)- 100 мл,
  • Ванилин - по желанию,
  • Сливочное масло - 50 грамм,
  • Сыр – по желанию.

Процесс приготовления:

Если от ужина макарон совсем не осталось, то их следует отварить до готовности в подсоленной воде, а еще лучше до состояния аль-денте.

Запеканка из макарон с яйцом молокомДля заливки нужно  взбить сырые яйца, используя  миксер или венчик. Добавить к яичной смеси  по вкусу сахар и ванилин. Вылить яйца  в макароны, перемешать ложкой. Далее добавить молоко или сливки, и опять перемешать.

Запеканка из макарон рецепт в мультиваркеЧашу смазываем любым маслом. Выкладываем ингредиенты в чашу мультиварки. Сливочное масло режем на мелкие кусочки и сверху распределяем  по макаронам.

Если вы решили приготовить сладкую запеканку из макарон с сыром, делаем это на этом этапе. Трем на терке сыр и посыпаем будущее изделие сверху.

Готовится все на режиме «выпечка»,  время готовки 50 минут.  Включаем агрегат, и в ожидании вкусного завтрака или полдника занимаемся своими делами.

Запеканка из макарон в мультиваркеВкусная и сытная запеканка готова!  Достаем макаронник  при помощи корзинки пароварки: вставляем лоток в чашу и осторожно переворачиваем. Затем накрываем  большой тарелкой и снова переворачиваем. Можно украсить или подать к столу сразу, как есть.

Запеканка из макарон сладкаяЯ своим детям подавала макаронную запеканку  со сгущенным молоком и вареньем. Да и сама с удовольствием поела эту запеканку из макарон на завтрак, вспоминая, как любили мы ее в детском саду.

Да, кстати, такая же запеканка из макарон в духовке готовится около 30 минут при температуре 180 градусов. Хотя, все будет зависеть от формы и ее размера.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Запеканка из макарон"
Перейти к форме комментирования
  1. клёвая запеканочка))))
    сразу вспомнилось детство))))
    Спасибо Светулёк!!!!!

  2. Вот это десертик прикольный!!!! Я слышала только о такой запеканке с фаршем ну не сладкой, а вот сладкую не доводилось пробовать. Молодец, Светик!!!

  3. Спасибо, девчонки
    Угощайтесь!!!!
    Да мне почему то тоже детство напоминает.

  4. Макароны часто остаются после обеда, нужно взять на вооружение. В мультиварке в основном тушу и варю. Обязательно нужно попробовать запечь.

  5. Статья обновлена еще одним вариантом приготовления, пробуйте!

  6. Часто остаются макароны, а тут как раз, добавил творог и новое блюдо.

  7. Что, что, а запеканка — еда которая никогда не надоедает ни взрослым, ни детям. Просто и вкусно. И каждый раз можно приготовить в другой форме, добавив больше сыра, ветчины или зелени. Все зависит от фантазии хозяйки. А вкус блюда от этого только выигрывает.

  8. Когда просто макароны надоедают, то этот рецепт как раз кстати. Дети любят что-то новенькое, а тут еще и голову ломать над продуктами не нужно, ведь макароны часто залеживаются в уже готовом виде.

  9. Какие же аппетитные запеканки. А я делаю с мелкой вермишелью.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0