Эту запеканку должна уметь готовить каждая уважающая себя мама. Блюдо на самом деле и простое, и вкусное. Детвору редко можно заставить добровольно есть полезный творог, а вот в качестве компонента выпечки – без проблем. Конечно, запеканка не пирог и не торт, но у ребенка все равно ассоциируется с видом лакомства.
Запеканка из макарон с творогом и сыром
пошаговый фото рецепт для духовки
Запеканка из макарон с творогом - сытное дополнение к обеденному столу или ужину. Для приготовления сгодятся любые макаронные изделия. Не стоит дожидаться, пока готовое блюдо полностью остынет. Теплым оно будет значительно вкуснее. Запеканка отлично сочетается со сметаной, сгущёнкой и вареньем.
По сути, запеканка «собирается» из готовых ингредиентов и ваша главная задача – немного подержать ее в духовке, чтобы появилась корочка. Опираясь на свой кулинарный опыт, выбирайте для запеканки пасту, которая не слишком разваривается, тогда блюдо будет иметь нужную структуру.
Ингредиенты:
- Макароны - 200 г,
- Яйцо куриное - 2 шт.,
- Творог - 150 г,
- Сахар - 40 г,
- Сметана - 50 г,
- Масло сливочное - 15 г,
- Твердый сыр 80 г.
Как приготовить сладкий макаронник:
В кипящую воду всыпьте макароны, немного посолите и варите, не забывая при этом помешивать.
Макароны отварите в подсоленной воде до мягкого состояния. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Без этой процедуры можно обойтись, если вы используете не клейкие изделия.
Добавьте к готовым отцеженным макаронам творог и сахар. Перемешайте.
Вбейте куриные яйца и добавьте сметану. Хорошо перемешайте.
Глубокую форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Уложите смесь из творога и макарон. Немного разровняйте лопаткой.
Натрите твердый сыр на терке и посыпьте им сверху будущую запеканку. Поставьте в предварительно разогретую духовку, блюдо должно печься при 190-200 градусах до образования аппетитной золотистой корочки.
Когда появится корочка, можно считать, что пирог из макарон готов!
Приглашайте домочадцев к столу и наслаждайтесь вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Кстати, очень вкусной получается запеканка не только с творогом, но и с яблоками. Смело можете экспериментировать – делать ее более сладкой или обходиться без сахара, использовать разные вида макарон и формочки для выпекания. А некоторые хозяйки еще умудряются готовить вкуснейшую запеканку в небольших глиняных горшочках или кокотницах для жульена, поэтому если они у вас имеются, можете попробовать.
Автор рецепта и фото: Svetlaya
Запеканка из макарон в мультиварке
Сладкая запеканка из макарон может стать прекрасным завтраком или полдником. Особенно такое блюдо оценят дети. Я приготовила сегодня такую макаронную запеканку на завтрак из оставшихся от вчерашнего ужина макарон. Считаю рецепт очень простым и рациональным, к тому же универсальным. Ведь изменив или добавив новый ингредиент, можно приготовить как десерт, так и сытный ужин.
Рецепт и фото от Светланы Кисловской
С приобретением мультиварки я стала чаще готовить запеканки. Ведь не всегда хочется включать духовой шкаф, особенно летом. Да и готовить в ней намного удобней. Вот и сегодня у меня запеканка из макарон в мультиварке. Хотя, это вовсе не означает, что если у вас нет еще этого девайса на кухне, нужно закрыть страницу и идти в поисках дальше. Весь процесс подготовки к запеканию идентичен.
В качестве небольшого отступления хочется сказать, что это блюдо семейства лапшевников и макаронников может быть как сладким, так и несладким. Очень вкусными получаются запеканки с фаршем, кусочками курицы, баклажанами. Готовится макаронник по одному принципу: отварные макароны заливаются смесью яиц и молока, которое можно заменить сметаной или сливками. А уже добавление сахара и сыра – это на ваше усмотрение.
Итак, приступим к приготовлению запеканки из макарон, подготовив необходимые продукты
Для заливки нужно взбить сырые яйца, используя миксер или венчик. Добавить к яичной смеси по вкусу сахар и ванилин. Вылить яйца в макароны, перемешать ложкой. Далее добавить молоко или сливки, и опять перемешать.
Чашу смазываем любым маслом. Выкладываем ингредиенты в чашу мультиварки. Сливочное масло режем на мелкие кусочки и сверху распределяем по макаронам.
Вкусная и сытная запеканка готова! Достаем макаронник при помощи корзинки пароварки: вставляем лоток в чашу и осторожно переворачиваем. Затем накрываем большой тарелкой и снова переворачиваем. Можно украсить или подать к столу сразу, как есть.
Я своим детям подавала макаронную запеканку со сгущенным молоком и вареньем.
Да и сама с удовольствием поела эту запеканку из макарон на завтрак, вспоминая, как любили мы ее в детском саду.
клёвая запеканочка))))
сразу вспомнилось детство))))
Спасибо Светулёк!!!!!
Вот это десертик прикольный!!!! Я слышала только о такой запеканке с фаршем ну не сладкой, а вот сладкую не доводилось пробовать. Молодец, Светик!!!
Спасибо, девчонки
Угощайтесь!!!!
Да мне почему то тоже детство напоминает.
Макароны часто остаются после обеда, нужно взять на вооружение. В мультиварке в основном тушу и варю. Обязательно нужно попробовать запечь.
Статья обновлена еще одним вариантом приготовления, пробуйте!
Часто остаются макароны, а тут как раз, добавил творог и новое блюдо.
Что, что, а запеканка — еда которая никогда не надоедает ни взрослым, ни детям. Просто и вкусно. И каждый раз можно приготовить в другой форме, добавив больше сыра, ветчины или зелени. Все зависит от фантазии хозяйки. А вкус блюда от этого только выигрывает.
Когда просто макароны надоедают, то этот рецепт как раз кстати. Дети любят что-то новенькое, а тут еще и голову ломать над продуктами не нужно, ведь макароны часто залеживаются в уже готовом виде.
Какие же аппетитные запеканки. А я делаю с мелкой вермишелью.