Запеканка из кабачков и овощей в мультиварке с видеорецептом
Запеканка из кабачков и овощей в мультиварке

Если вы задумались, что вкусненькое приготовить из цуккини или кабачка, смело можете выбирать этот проверенный рецепт! Запеканка из кабачков в мультиварке похожа на овощную пиццу, потому что она щедро посыпается тертым сыром.
Готовить запеканку из кабачка будем в мультиварке, ее мы используем как сковороду для тушения овощей и как емкость для запекания. Долой гору грязной посуды!
Совет тем, кто еще не обзавелся волшебной кастрюлькой: можно овощи тушить до готовности в сковороде, потом переложить в емкость для запекания, посыпать сыром и запекать в духовке 10-15 минут.
Осталось описать, из чего будем готовить овощную запеканку и сам процесс приготовления.
Для запеканки из кабачков в мультиварке нужно:
- 1 средний цуккини или 2 маленьких кабачка,
- 1 пакетик замороженных овощей «Кус-Кус» (летом использовать свежие кабачок, помидоры и сладкий перец, общий вес около 500 г),
- 1 луковица,
- 100 мл сливок,
- 2-3 столовые ложки сметаны,
- соль,
- прованские травы,
- 1 зубчик чеснока,
- 200 г сыра
Включить мультиварку на «выпечку» (40 минут).
Заложить в нее мороженые овощи. Крышку МВ закрыть.
Этим временем займемся нарезкой овощей. Лук режем четвертинками колечек, цуккини - полукольцами. Отправляем их к прогретым овощам в мультиварку, перемешиваем.

Закрываем крышку и готовим оставшееся время (примерно 20 мин.)
Готовим остальные полуфабрикаты для запеканки: измельчаем чеснок и трем сыр.
За 5 минут до окончания режима открываем крышку, добавляем чеснок, соль, прованские травы. Перемешиваем. Ждем сигнала, когда этот режим закончится. Посыпаем овощи для запеканки тертым сыром и снова включаем «выпечку» на 20 минут.

Через 20 минут запеканка из кабачков в мультиварке готова!
Оставляем ее в чаше мультиварки минут на 5. Затем делим лопаткой на порционные кусочки

и подаем к столу!
Приятного аппетита! А я себе сразу 2 кусочка положила! Полезная овощная пицца без лишних углеводов!
предлагаю вам еще несколько интересных овощных рецептов:
запеченные овощи и икра из них,
запеканка из баклажанов с фаршем,
запеканка из баклажанов и овощей в слоеном тесте ,
быстрый заливной капустный пирог
Юлия К
До этого момента запиканка у меня ассоциировалась с творогом, но теперь в моем представлении это совместимость непредсказуемого. Сколько раз не готовила, каждый раз выходит вкуснее.
Светлана
Готовила совсем недано кабачки, которые были у меня в замороженном виде. Добавила морковь, лук, зеленый горошек. Еще как вкусно получилось. Даже не думала, что зимой такая запканка будет такой же вкусной, как летом.
Антонина
Рецепт понравился. Спасибо.
Нинель
Не доводилось использовать в одном рецепте и сливки и сметану. Довольно вкусно.
Елена
Очень вкусно и готовить быстро. Как раз рецептик для лета.
Юлия К
Что-то меня на овощи пробило, сказывается нехватка витаминов после зимы. Столько рецептов, каждый день можно новое что то делать.
Нинель
Аппетитное получается блюдо в виде запеканки. Люблю зимой тоже готовить из смеси овощей, удобно и всегда есть в морозилке.
Юлия
Люблю такие эксперименты, в которых участвуют овощи и сыр. Будет для мультиварки работа!
Светлана
Вот и пришла пора для приготовления такой запеканки. Уже все свежие овощи в продаже. С удовольствием приготовлю. Хочу в духовке, чтобы была со слегка коричневатой корочкой. Уже вкус чувствую.
Анюта
Да, самая пора!
Славяна
Отличная ароматная запеканка, но вот только теперь ждем лета. У нас из свежих овощей только капустка новая, огурцы и помидоры есть ,а все остальное еще прошлогоднее лежит, уже не очень хочется………
Записная книжка Анюты
Уже совсем скоро!
Славяна
Да, мы так ждем это прекрасное время)))))))))))))))
Галина
Бывает у меня второй смысл, когда ух срочно надо, но не плохо же получается, все довольны.
Сергей
Вот об этом я и спрашивал 🙂 Если муж доволен, значит у нее тоже в смысле «на скорую руку»
Сергей
Конечно, второпях
Галина
Сергей, мы варганим без всякого смысла и получается у нас не плохо, а вы с каким смыслом?
Сергей
Основной смысл — делать кое-как, спустя рукава
Второй смысл — делать на скорую руку, второпя
Юлия Омельченко
Муж сегодня с дачи привёз свежих кабачков, поставила пюре варить младшенькому, ну а для нас испеку запеканочку по этому рецептику!
Записная книжка Анюты
у меня тоже большие планы на кабачок 🙂
Сергей
А кабачок эти планы разделяет? 🙂
Записная книжка Анюты
Пока в холодильнике сидит 🙂
Сергей
Вот-вот, а Вы на него нож точите 🙂
Юлия Омельченко
Сварганила вчера вечером запеканочку, муж остался доволен! Велел передать большой привет Анюте! Передаю тебе дорогая! Спасибо за рецепт!
Записная книжка Анюты
Спасибо, взаимно!
Сергей
у глагола «варганить» два смысла. Вы по какому делали? 🙂
Светлана Бурова
прекрасный рецепт — а витаминов то сколько!!!
вкуснятина да и только!!!
Юлия Омельченко
Огромное спасибо за рецептик для мультиварки! В нашей семье любые блюда из кабачков очень любят! Обязательно попробую приготовить!
Sneginka.Anna
На здоровье!
Елена
Так вкусно написано! Моя семья вообще обожает запеканки. И у меня сохранились два кабачка. Завтра обязательно попробую приготовить. Только без мультиварки, привычным старинным способом.
Sneginka.Anna
желаю вам вкусных экспериментов, Елена 🙂
Любовь
Аня у меня нет мультиварки, я почему-то о ней не слышала или пропускала мимо ушей. Буду в посудоцентре поинтересуюсь. сковородками я обзавелась керамическими, довольная! из рук не выпускаю…….Кабачки я люблю в любом виде. У тебя уже не первый рецепт я читаю с использованием мультиварки
Sneginka.Anna
Очень мне по нраву это чудо-кастрюлька. Планирую именно ей посвятить несколько статей, что бы многим стало понятно что это за чудо такое 🙂
александр туманов
Интересно, надо попробовать. Спасибо.
Михаил
Вкусный сайт! Удачи Вам!
Катя
Анюта, а сливки со сметаной как использовать?
Sneginka.Anna
Катюш, их добавить к овощам и перемешать.