Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, рецепты от Анюты, ВТОРЫЕ БЛЮДА 61 1.04.2013

Запеченный хек в мультиварке

Автор: Анюта

 

Запеченный хек в мультиварке рецептСегодня расскажу вам про свой рецепт приготовления вкусного блюда из хека, хотя этот простой рецепт вы можете взять за основу приготовления любой рыбы, хоть морской, хоть речной. Итак, запеченный хек в мультиварке  с луком  в соусе из майонеза и йогурта.

Подсмотрела рецепт вкусного хека  у своей мамы. Она сначала готовит жареного хека, минтая или кусочки  небольшого сома на сковороде. Потом перекладывает слои  рыбы  жареным луком в  глубокой сковороде, сотейнике или жаровне с крышкой  и тушит под  соусом. В качестве соуса для тушеного хека может служить  сметана или сметана с майонезом, смешанная  с солью, перцем и разными приправами.

Ну, а я как всегда, экспериментирую на своей кухне и стараюсь представить простой и доступный рецепт вкусного блюда, сегодня это будет запеченный хек в мультиварке  под интересным соусом (у кого нет мультиварки, советую приготовить  по этому рецепту тушеного хека на плите или запеченного в духовке).

Хек запеченный в мультиварке

Для рецепта запеченного хека понадобятся:

  • Свежезамороженный хек – 3-4 рыбины без головы,
  • Лук репчатый – 2-3 головки,
  • Йогурт классический  без наполнителей (я взяла стаканчик  йогурта Активиа) или сметана,
  • Майонез – 2 столовые ложки (можно полностью заменить сметаной, но так вкуснее),
  • Соль, перец, специи для рыбы – по вкусу,
  • Имбирь молотый – щепотка,
  • Масло растительное для пассировки лука,
  • Вода.

Запеченный хек в мультиварке

Как приготовить хека в мультиварке

Хек или минтай перед приготовлением должен оттаять, затем рыбу  промыть, освободить от хвостов и плавников. Подготовленную рыбу порезать на порционные кусочки, мельчить не нужно,  на 3-4 части будет достаточно. Хека нужно посолить и сдобрить специями.

Жареным в этом рецепте будет только лук, хек  в мультиварке под соусом   будет запекаться или тушиться (кому как больше нравится). Итак, на программе «выпечка»  или «жарка» (в  моей мультиварке Панасоник последняя  функция отсутствует) при открытой крышке пассируем  на растительном масле нарезанный репчатый лук. Кому как нравится: колечками, полукольцами или перьями (я вообще измельчала четвертинки). Жареный лук вынимаем из мультиварки.

Запеченный хек в мультиварке

Мыть чашу  мультиварки после жарки лука не нужно, прямо в нее укладываем кусочки хека, обвалянные  в муке.

Из йогурта, майонеза, соли, специй  и молотого имбиря (я использовала сухой имбирный порошок) делаем соус

Запеченный хек в мультиварке

и покрываем им кусочки хека. Сверху на рыбу укладываем жареный лук, подливаем  немного водички (примерно  как на фото) и переводим мультиварку в режим «выпечка». Время приготовления хека в мультиварке на этом режиме  составит 35 минут, если рыба уложена 1 слой.

Запеченный хек в мультиварке

После сигнала открываем крышку мультиварки и вуаля: вкусный запеченный хек готов!

Запеченный хек в мультиварке

Перекладываем рыбу на блюдо и подаем к столу, очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Запеченный хек в мультиварке рецепт

Хек  в соусе  по этому рецепту получается сочным, нежным и вкусным, рекомендую.

Приятного аппетита вам желает Анюта!

Филе рыбы в духовке Как приготовить улиток из хека и картофельного пюре -->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Запеченный хек в мультиварке рецептЗапеченный хек в мультиварке рецепт
Комментариев к статье: 61
  1. Юлия К

    Без рыбки я долго не могу, стараюсь готовить почаще и поразнообразнее. Вот как раз нагрянула на этот забытый рецепт.

    Ответить
  2. Нинель

    Хек понравился больше, чем минтай. Буду теперь готовить эту рыбку, надо собирать рецепты.

    Ответить
  3. Любовь

    Спасибо, только что приготовила, очень вкусно)

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Любовь!

      Ответить
  4. Светлана

    Заманчиво и очень вкусно. Никогда не пробовала рыбу с добавлением имбиря. Поняла, что и хек при такой добавке и способу приготовления будет особенно вкусным.

    Ответить
  5. Нинель

    А хек не похож по вкусу на минтая?

    Ответить
  6. Юлия К

    Главное, что у этой рыбки костей почти нет, можно кушать спокойно. Рецепт потрясающий.

    Ответить
  7. Инна

    Какой замечательный рецептик!!
    Прям сейчас и приготовлю. Правда добавлю морковочку и сыр с помидором 😉

    Ответить
  8. Славяна

    А я люблю такую рыбку, с ней забот намного меньше, да и костей минимум, а при правильном приготовлении, она очень сочной вкусной получается.

    Ответить
  9. Людмила

    Спасибо, огромное! Рецепт изумителен! Хек вкуснейший!!!!!!!!!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Людмила, я рада, что вам понравился мой рецепт!
      Приходите к нам еще!

      Ответить
  10. Олеся

    Отличный рецепт! Обязательно приготовлю на днях!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      И главное хлопот мало 🙂

      Ответить
  11. Светлана Бурова

    а я например очень люблю минтай, особенно когда он свежий и крупненький….
    вообще всю рыбку уважаю, но минтай можно сказать выделяю……
    и цена думаю подходящая…..
    и не дорого и вкусно…..
    и вкусная…..
    для меня в частности…..

    Ответить
  12. Сергей

    А сейчас российские рыбаки ее почему-то не ловят, или их не пускают в те места, где она обычно плавает и на российских прилавках она только импортная. А называется эта рыбка ледяной или щуковидной белокровкой, или обыкновенной белокровной щукой. Отличается безцветной кровью, в которой нет красных кровяных телец.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      В моей памяти воспоминаний о такой рыбе нет, интересно, какая она на вкус?

      Ответить
      1. Сергей

        В те времена я ее точно ел, но воспоминаний особых не сохранилось. В основном на наших столах тогда была рыба из «магазина» под названием Сыр-Дарья — жерех, сом, судак, толстолобик, белый амур, плотва. Из магазинной рыбы камбала (но у нас ее охлажденную продавали) и хорошо запомнилась пеламида (она же сарда или бонито) — родственница скумбрии.

        Ответить
  13. Сергей

    Кстати, есть еще одна рыбка, очень вкусная, практически без костей, и довольно дорогая, даже по нынешним временам. Свежий каталог из О`Кея — 600 гр. мороженой с головой — 419 р. В советские времена она была в низшей ценовой категории, наравне с минтаем. А секрет простой, в советские времена ее ловили советские рыбаки по 100 000 тонн в год и вся эта рыба шла на прилавки СССР. А сей

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Что ж за рыбка такая?

      Ответить
  14. Сергей

    Я верю, что хорошо приготовленный хек (хорошего качества) в хорошем соусе действительно вкусен. Но меня удивляет другое. Смотрим в инете: «Серебристая мерлуза, или хек (Merluccius bilinearis) обитает у берегов Северной Америки от пролива Белл-Айл до Багамских островов». Неужели в Волге — это такая русская речка, на берегу которой стоит город Балаково, рыба закончилась окончательно?
    Кроме того, великолепную операцию провели торгаши. В далекие советские времена хек и минтай были самой дешевой рыбой в торговле. Шли они в основном на солдатские, больничные, школьные и детсадовские столы почему меня и удивляет некоторый ажиотаж вокруг этих рыб, не только на сайте у Анюты.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      🙂

      Ответить
  15. Светлана Бурова

    не то слово АППЕТИТНО!!!
    просто ВЕЛИКОЛЕПНАЯ РЫБКА!!!!!

    Ответить
  16. Морган

    Выглядит очень аппетитно!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Спасибо!

      Ответить
  17. Светлана Бурова

    я вот тоже недавно делала минтай с горчицей — ну очень вкусно было — а как пикантно!!!!
    интересный вкус получается……

    Ответить
    1. Сергей

      Где рецепт? Может мне все-таки попадется нормальный минтай…

      Ответить
  18. Елена

    как все просто .люблю рыбку в любом ее приготовлении спасибо за рецепт .

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Пожалуйста, Елена!

      Ответить
  19. таня

    Ой я тоже имбирь в блюда из мяса и овощей добавляю.В рыбу не пробовала.
    Значит буду.

    Ответить
  20. Светлана Бурова

    Анют — а скажи пожалуйста — какой вкус этому блюду придаёт имбирь? просто очень люблю имбирь маринованный, а порошковый пробовала — он на вкус как примерно горчичный порошок?
    мне интересно его присутствие как действует на рыбку?

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Имбирный порошок, так же как и горчицу в блюдо много класть не нужно 🙂 Нужно лишь ими оттенить вкус блюда, но не навязать. А про вкус…. пикантность добавляет.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        спасибо Анечка — думаю вкусно должно быть…..

        Ответить
  21. таня

    А нужно? В этот раз не буду забирать, как нибудь в другой раз.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      В смысле? Копить будете? Или может вам на тел. положить?

      Ответить
  22. Светлана Бурова

    тогда Анечка получается что мы ради выигрыша стараемся, а меня так затянуло это коментаторство, вот и я даже не знаю что ответить на такое???? Могу сказать только большое спасибо тебе Анют!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      А я очень рада, что вы все мою идею поддержали. Тем более на наш блог ваши комментарии только в положительную сторону влияют. Так что комментируйте сколько вам хочется и ни в коем случае себя не сдерживайте! 😉 А я всегда рада в дискуссии поучаствовать!

      Ответить
  23. таня

    Люблю из хека делать фарш, для рыбных котлет. А рецептик классный!!! Анна спасибо, за награду!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Таня, скиньте номерок кошелька 😉 В контактах можно.

      Ответить
  24. Светлана Бурова

    очень приятно слышать, что на сайт заходят люди просто так, рецепты посмотреть и что-то интересное написать, а не ради выигрыша….

    Ответить
  25. таня

    ОК.

    Ответить
  26. таня

    Да нет, я просто не буду забирать. Спасибо большое! Мне нравиться ваш сайт, и комментировать прихожу просто, не рады приза.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Даже не знаю, что ответить 🙂 Я богаче от этого не стану, а вам, думаю, приятно будет. Так что, если ваше решение изменится — маякните 😉

      Ответить
  27. Светлана Бурова

    Анечка — благодарю за очередную награду!!!
    удачи и тебе во всём!!!

    Ответить
  28. Светлана Бурова

    мне очень понравился рецепт……

    Ответить
  29. Светлана Бурова

    вариант очень интересный и думаю довольно вкусно получилось…
    спасибо Анечка!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Пожалуйста! Рада бы больше вам рецептов написать, но сейчас не до этого.

      Ответить
  30. Светлана

    Очень красиво виглядит!Обязательно попробую!Раньше я в кефире и с морковкой тушила.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Да, кефир для соуса тоже как вариант рассматривать можно. Да и овощи любые подойдут, здесь уже, ваша фантазия 😉

      Ответить
  31. Юлия Омельченко

    Анюта хек получился превосходный, как раз сейчас ищу что-нибудь рыбное, приготовлю для папы ( его в больницу положили). В конце статьи увидела топ комментаторов, приятно, даже улыбнулась! Спасибо тебе за твой труд!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Юля, дай Бог здоровья твоему папе. Тяжело, когда близкие болеют.

      Ответить
      1. Юлия Омельченко

        Большое спасибо Анюта! Да, правда очень тяжело. Очень переживаю сейчас, но в то же время, на душе не только тревожно, но и спокойно, надеемся на милость Божию! Верим, Господь поможет!

        Ответить
        1. Сергей

          Главное, чтобы врачи и семья помогали.

          Ответить
        2. Sneginka.Anna

          Золотые слова, Сергей!

          Ответить
        3. Сергей

          По себе знаю…

          Ответить
  32. Галина

    Анечка, благодарю за денежное поощрение, далее хочу сказать , что блюдо ваше вкусно смотрится, спасибо.

    Ответить
  33. Галина

    С праздником смеха всех!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Спасибо, Галина!

      Ответить
  34. Сергей

    Это не первоапрельская шутка? 🙂 Благодарю!
    А вот хек и минтай особой популярностью у нас не пользуются. В принципе, по вине торговли — перемороженную скрюченную мелочь пытаются продавать по цене свежих карпов.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Сергей, если честно, мне не до шуток сегодня.

      Ответить
      1. Сергей

        Понимаю, извините.

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          Не надо извиняться, придет и наше время, пошутим 😉

          Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты