Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 19 14.01.2014

Запеченные котлеты с яйцом

Порций: 6 Время приготовления: 50 минут Автор: Светлана Кисловская

 

Запеченные котлеты с яйцом

Запеченные котлеты из мясного фарша с перепелиным  яйцом  под сыром станут прекрасным романтическим блюдом в праздник всех влюбленных.

Этот рецепт представляет на конкурс «Влюбленного кулинара» Светлана Кисловская:

Это блюдо, я рекомендую приготовить на горячее. Сердечки у нас из фарша, а на гарнир по желанию для вас  картофельное пюре или рис, а выбирать уже вам! Такое блюдо не только сытно, но и оригинально в своем оформлении, а особенно к такому празднику, как День влюбленных.

Запеченные котлеты в виде сердечек

можно приготовить из любого фарша: свиного, куриного, рыбного.

Ингредиенты:

Для мясного фарша:

  • Мясо- 600 гр.
  • Луковица - 1 большая
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Сырое яйцо – 1 шт.
  • Батон - 2 ломтика
  • Молоко (чтобы замочить батон)
  • соль
  • перец

Для сырной корочки:

  • Сыр натертый -100 гр.

Для соуса:

  • Горчица -0,5 ч. л.
  • Кетчуп – 1 ч. л.
  • Майонез -1 ч. л.

Процесс приготовления:

котлеты в духовке рецептСначала мы перекручиваем мясо для котлет.  Мясо можно использовать любое: свинину, курицу, индейку.

зразы мясные в духовкеЛук я не стала перекручивать, а взбила его блендером вместе с чесноком. Так котлетный фарш получится  сочнее.

В молоке размочить 2 кусочка батона (белого хлеба), отжать и добавить в фарш. Туда же вбить одно сырое  яйцо,  перемешать.

Сварить  перепелиные  яйца для начинки по числу котлет.

 

Когда яйца почистили, и фарш наш готов - можно приступать к приготовлению наших сердечек.

форма силиконовая сердечкиФорма у нас силиконовая, в ней 6 сердец, довольно  глубоких. Смазываем форму растительным маслом.

зразы с яйцом в духовкеБерем фарш в ладонь, катаем в форме шара, немного надавливаем на него, и сверху кладем перепелиное яйцо. Аккуратно прижимаем и формируем котлеты как зразы.

котлеты в духовкеОпускаем фарш с начинкой  в нашу силиконовую формочку, обминаем, и наш шарик превращается в сердечко! Таким образом сформировать   остальные котлетки.

Духовку разогреть до 180 градусов и готовить запеченные котлеты с сюрпризом  40 минут. Готовим тем временем гарнир - картофельное пюре или рис. Рис очень удобно будет приготовить в мультиварке, заложить в нее ингредиенты и забыть до сигнала. Для картофельного пюре отварить картошку ломтиками с добавлением соли, слить бульон. Приготовить пюре с добавлением сливочного масло и молока.

соус для котлетПриготовить соус для запеченных котлет. Перемешать в глубоком блюде майонез, горчицу и кетчуп.

Сыр натереть на крупной терке.

запеченные котлеты с сыромДостаем наши мясные сердечки из духовки, смазываем  сверху вкусным соусом. Поверх соуса посыпаем  сыр, чтоб покрывал каждое сердце, и еще запекаем в духовке минут 10-15 до красивой корочки.

Выкладываем с пылу с жару наши сердечки ко Дню влюбленных на блюдо, по желанию подаем гарнир. Украшаем зеленью. Запеченные котлеты получились очень сочными и аппетитными!

котлеты сердечкиНа этом фото сердечко с рисом, и гарнир тоже оформлен все в виде сердца.  Стрела с веточки укропа. Из томатного кетчупа сделаны горошки и  ободок.

Запеченные котлеты с яйцомНа этом фото запеченная котлета с перепелиным яйцом в виде сердечка, которая подается с гарниром из картофельного пюре. Зеленый лучок, веточки петрушки. Мазки кетчупом. Думаю,  многим придется по вкусу.

Приятного аппетита всем влюбленным!

Думаю, хоть чуточку, кому-нибудь подняла своим блюдом настроение.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Запеченные котлеты с яйцомЗапеченные котлеты с яйцом
Комментариев к статье: 19
  1. Нинель

    Какое красивое и вкусное блюдо! Да, с перепелиными яйцами удобно делать котлеты.

    Ответить
  2. Юлия

    У меня формочки силиконовые есть, но они круглые. Теперь захотелось еще купить в виде сердечек. Очень необычно и привлекательно смотрятся такие котлетки!

    Ответить
  3. Валерия

    Замечательная работа, очень оригинально! Отличная идея для романтического вечера 14 февраля) Молодец!

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      красиво, очень вкусно, а главное — как приятно для любимого получить такое на ужин!!!!
      великолепно

      Ответить
  4. Светлана

    Здорово, красиво, необычно!!! Обязательно попробую!!!

    Ответить
  5. Ольга

    Классная идея! Очень понравилось такое блюдо. Оригинально, красиво, просто и с сюрпризом еще. Надо поискать такую форму с сердечками.

    Ответить
  6. Светлана Бурова

    а мне почему-то в голову ничто не идёт — что можно приготовить…..
    😉

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Свет, влюбиться надо 😉

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        ага — наверное….
        😉

        Ответить
      2. Славяна

        Меня тоже Муза никак не желает посещать… Наверное заново нужно влюбиться в мужа))))

        Ответить
  7. Светлана Бурова

    фантазия — дело хорошее….
    мне тоже очень понравилось

    Ответить
  8. Сергей

    Парочку сердечек прошу…

    Ответить
    1. Светик

      Кушайте, на здоровье!

      Ответить
  9. Светик

    Спасибо, девочки

    Ответить
  10. Славяна

    Супер сюрпризные сердечки!!!!!!!!! Я даже не додумалась использовать силиконовую форму для выпечки мясных блюд, оригинально!!!!!!!!

    Ответить
  11. Светлана Бурова

    представляю себе как приятно получить такое блюдо например на ужин в день святого Валентина….
    думаю даже мужчина будет очень удивлён!!!!

    Ответить
  12. Светлана Бурова

    отличный рецепт — вот это ДА!
    Спасибо Светик за идею!
    просто великолепно!

    Ответить
  13. Свете

    Как приятно

    Ответить
  14. Записная книжка Анюты

    Мне очень подняли настроение!
    Спасибо!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты