Запеченная рыба с сыром и грибами в заливке
Что еще приготовить из судака кроме как пожарить его на сковороде? Очень вкусным получается запеченный в духовке судак с грибами по рецепту нашей читательницы. В такой заливке из яиц и сыра можно вкусно приготовить любую рыбу, хоть речную, хоть морскую в виде филе или небольших кусочков.
Судак запеченный с сыром и грибами в заливке из яиц
Фото и рецепт приготовления Ольги Пироговой
Дорогие друзья, хочу вас угостить вкусным рыбным блюдом. Рыба, как известно, полезный продукт. Вот я и стараюсь включать ее два раза в неделю в свой рацион, но каждый раз стараюсь приготовить по-новому.
Для приготовления этого блюда рыбу можно взять любую, вашу любимую. У меня свежий судачок, точно также можно и замороженную морскую рыбку приготовить. Сегодня предлагаю рецепт запеченного судака в яичной заливке с луком, сыром и шампиньонами.
Вот какие продукты мне понадобились для приготовления рыбы в яйце
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Приступим к приготовлению блюда «Судак в яичной заливке».
Необходимо купить свежего судака. На рынке при покупке рыбы надо обратить внимание на ее жабры, они должны быть светлого цвета.
Затем почистим судака, выпотрошим, промоем, обрежем плавники и порежем на порционные кусочки. Рыбу немного обсушим, только потом солим, перчим. Люблю перченую рыбу.
Кусочки судака обваливаем в муке и слегка обжариваем на разогретой сковороде в масле с обеих сторон.
Пока рыба жарится, промоем грибы, порежем тонкими пластинками, затем полосками и обжарим с луком.
Жареную рыбу перекладываем в форму для запекания, смазанную маслом.
Сверху на судака выкладываем обжаренные грибы и лук. Вместо кусочков судака можно использовать его филе, или филе любой другой рыбы (морского языка, пангасиуса, трески, тилапии, щуки) без крупных косточек.
Приготовим заливку для приготовления запеченной рыбы. Взбиваем майонез с яйцами и мелко порубленной зеленью. Готовым соусом заливаем обжаренную рыбу и присыпаем тертым сыром.
Ставим рыбу с яичной заливкой в разогретую до 180* духовку и запекаем до появления золотистой корочки.
Наше блюдо из запеченного судака с сыром и грибами готово, раскладываем его порционно, можно с гарниром. Я предпочитаю к рыбе подавать рис или картофель.
Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка Анюты и ее друзей!
Загрузка...
Анатолий
Вот бы сыр добавил, а грибы к рыбе не мой конек.
Елена
У меня папуля сам такую рыбку ловит — она очень вкусная. Этот рецепт заберу в свою копилку, спасибо.
Юлия К
Такое сочетание продуктов как раз для меня, приготовлю.
Нинель
Обычно готовят мясо с грибами. Но хочу отметить, что и рыбка с ними получается довольно таки вкусной. Можно на праздничный стол подавать.
Юлия К
Блюдо из моих любимых продуктов! А как оно выглядит, так это вообще!!!
Анюта
Светлана, все продукты практически готовы, думаю, все хорошо будет.
Светлана
Я очень осторожно отношусь к сочетанию рыбы с грибами.Один раз испортила салат этим сочетанием. Но в рецепте такое описание, что поневоле приготовишь. Да еще с судаком. У него не такой настырный запах рыбы. Попробовать?
Славяна
Ольга, судака не пробовала, но думаю, что так можно и карася приготовить. Я бы тоже такой кусочек с рисом поела.
Славяна
Анатолий, я тоже раньше не понимала этого сочетания, но попробовав однажды, теперь всегда фарширую грибами и гречкой горбушу, нравится потомучто))))
Анатолий
Вкусно наверное, но не понимаю сочетания рыбы и грибов.
Галина
Судачок предпочитаю базарный, но ведь он тоже из речки….
Светлана Бурова
СУДАК — это ВЕЩЬ!!!!!!!!
Галина
Олюня, как всегда у тебя вкусное блюдо. Спасибо.
Светлана Бурова
вкуснятина — ням-ням…..
тоже обожаю рыбу — причём любую…… от речной до морской!!!!
великолепное блюдо!!!!
Сергей
Еще бывает озерная, базарная и магазинная. 🙂
Светлана Бурова
вот я и говорю — всякую-всякую рыбку люблю : выловленную своими руками и магазинную и тд. и тп.
🙂
Сергей
Улыбнуло в заголовке браузера: «Запеченная рыба судак с яйцами…» 🙂
А суперклассическое блюдо из судака — судак отварной под белым соусом.
Записная книжка Анюты
Фишечки 😉