Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, ВТОРЫЕ БЛЮДА 16 22.12.2012

Голень индейки рецепт в мультиварке

Порций: 2 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Сергей Правдиков

 

Запеченная голень индейки рецепт в мультиварке со сметаной апельсинамиИнтересный рецепт прислал в Записную книжку Сергей: запеченная голень индейки. Чаще это блюдо из индейки готовят в духовке или тушеным,  Сергей не только освоил его для мультиварки, да еще приготовил запеченную со сметаной голень индейки в необычном маринаде из имбиря, эстрагона, мускатного ореха и апельсина!

Захотелось чего-нибудь оригинального приготовить из индюшиной голени, результат представляю:

Запеченная голень индейки в апельсиновом маринаде

Для рецепта приготовления индейки в маринаде понадобятся ингредиенты:

  • Голень индейки - 1 шт. (один килограмм),
  • Апельсин - 1 шт.
  • Сметана - 200 гр.
  • Соль лимонная - магазинная, состав: соль, лимон, мелисса, зелень петрушки
  • Мускатный орех,
  • Эстрагон,
  • Имбирь,
  • Масло растительное - 50 гр.,
  • Соль и специи - по вкусу (состав специй произвольный, можно добавлять свои любимые)

Запеченная голень индейки индюшки рецепт в мультиварке апельсин имбирь сметана

Как приготовить запеченную голень индейки

Выжимаем сок из апельсина, смешиваем с солью и специями, и маринуем голень индейки в течение часа (периодически приходилось переворачивать, поскольку маринад не полностью покрывал голень).
Вынимаем голень из маринада, маринад не выливаем.
Смазываем голень сметаной с обеих сторон.

Запеченная голень индейки рецепт в мультиварке как приготовить
В чашу мультиварки наливаем масло, укладываем смазанную сметаной голень индейки и готовим в режим "Выпечка"  1 час (я готовлю голень в мультиварке Редмонд, для Панасоника программы те же).

Переворачиваем голень в чаше мультиварки и режим "Выпечка" на 40 минут. За 20 минут до окончания режима выливаем в чашу апельсиновый маринад со специями.

Запеченная голень индейки рецепт в мультиварке в апельсиновом кисло сладком соусе
По окончании режима достаем из мультиварки запеченную голень индейки,

Запеченная голень индейки рецепт в мультиварке редмонд панасоник

и подаем хоть в горячем, хоть в холодном виде, все равно вкусно!

Запеченная голень индейки рецепт в мультиварке со сметаной апельсинами
Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С СЫРОМ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ

ДОМАШНЯЯ КУРИЦА С ЯБЛОКАМИ В КИСЛО - СЛАДКОМ СОУСЕ из меда и мандаринов

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 16
  1. Елена

    Совместить в этом блюде апельсин и сметану , очень интересно.

    Ответить
  2. Нинель

    К картошке готовила индейку, как и говорила в сметане. Но добавила сок не только апельсина, но и лимона. Еще положила цедру, получилось превосходное мясо. Спасибо.

    Ответить
  3. Нинель

    Думаю запечь голень в сметане. Увидела рецепт и решила добавить еще и апельсин.

    Ответить
  4. Светлана

    Анюта! Я в любом случае провариваю минут 15 — 25 индюка , как целиком, так и по частям, гуся и индоутку. Слегка просушиваю салфеткой, а потом натираю смесью приправ. Птица получается сочная и вкусная.Меньше времени уходит на ее запекание. Я уже приловчилась. А рецептом поделилась повар — старожил из деревни. Во время ВОВ она обслуживала высший командный состав СССР в Германии.

    Ответить
    1. Анюта

      Спасибо, Светлана!
      А я иногда так с гусем поступаю, если он не молодой.

      Ответить
  5. Анатолий

    Конечно, рецепт превосходный, сейчас редко кого встретишь, чтобы готовили целиком, а кусочек индейки бы отведал.

    Ответить
  6. Светлана

    Анюта! Я писала комментарий на этот вопрос. Но произошла ошибка. Если ответ не поступил, я напишу снова.

    Ответить
    1. Анюта

      Да, ошибка выскочила, когда я обновления делала на сайте, если можно, продублируйте, пожалуйста.

      Ответить
  7. Светлана

    Люблю индюшатину , и рецепт приготовления голеней понравился. Но как вспомню, как готовить блюда из индюка, сразу желание пропадает. Это работа для терпеливых. Индейка всегда получается жесткая, маринуй ее не маринуй. На своем опыте знаю, индюков держим. Поэтому сначала провариваю минут 25, а потом запекаю. Это самый подходящий для меня вариант.

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, это вы про целого индюка говорите? Когда в духовке целиком готовите?

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    Признаюсь — никогда не готовила голень индейки — просто у нас в принципе трудновато найти её… Видала как-то в Саратове — крупные ножки лежали….
    Осталось только воспоминание из детства когда у бабушки в деревни были индюки, так вот — самец всегда бегал за нами и бил своей «соплёй» нас, потом его просто зарубили и приготовили — весил он потрошённый 15 кг. Так что крупненькая «курочка» была и вкусная….

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      да, такого не только в мультиварку, и в духовку не засунешь!

      Ответить
  9. Sneginka.Anna

    сейчас работаю над вашей курочкой с фасолью, уже слюнки текут 😉

    Ответить
  10. Сергей

    У этого блюда один недостаток — быстро съедается:-)

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Думаю, очень вкусно!

      Ответить
      1. Сергей

        Не то слово. Еле успел сфотографировать.

        Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты