Закусочные бутерброды
Как часто возникает потребность быстро и вкусно перекусить? Думаю - часто. Значит нужно научиться готовить «быстрые» закусочные бутерброды. Сегодня я покажу вам несколько примеров их приготовления, а вы сможете сделать их вместе со мной и оценить, как говорится "на зуб". Для приготовления порционных закусок можно сделать гренки или подсушить кусочки хлеба, а можно готовить на свежем черном или белом хлебе. Именно такие варианты я предлагаю в своих рецептах. Несмотря на то, что закуска достаточно простая, она отлично впишется в меню не только повседневного, но и праздничного стола, если ее оригинально оформить и подать на красивом блюде.
Бутерброды со шпротами и морковью

как приготовить закусочные бутерброды рецепты
Ингредиенты:
- шпроты - 1 банка,
- черный хлеб - 100 г,
- зелень петрушки - 5 веточек,
- морковь - 1 шт.,
- майонез - 2-3 ч. ложки,
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Процесс приготовления:
Для приготовления первого вида гренок возьмите морковь. Она должна быть крупной. Очистите и натрите на на мелкой терке. Полученную морковную массу поместите в миску.

К морковной массе добавьте выдавленный через пресс зубчик чеснока, соль, черный молотый перец. Можно положить немного других специй. Добавьте пару ложечек майонеза и перемешайте.

Получим вот такую морковную массу. Для тех, кто не любит майонез, советую взять сметану, но в этом случае сама морковь будет более пресной. Поэтому этот недостаток следует скорректировать за счет специй. Можно добавить ароматных специй, чтобы морковная масса была интереснее.

Нарежьте на кусочки черный хлеб. Я взяла обычный круглый хлеб, но можно брать " Бородинский" или черных хлеб "кирпичик". Подсушивать его необязательно. Просто нарежьте на удобные кусочки. Они могут быть как маленькими " на один укус", так и более крупными.

На одну сторону черного хлеба нанесите морковную массу.

На каждый бутерброд выложите по одной или две шпротинки. Их нужно предварительно извлечь из масла и дать немного полежать, чтоб лишнее масло стекло.

Добавьте несколько листиков петрушки. Вот наши бутерброды со шпротами и морковью и готовы. Вам кажется, что блюдо слишком просто на вкус? На самом деле нет. «Союз» моркови и шпрот необычный и очень приятный. А вот готовить эти бутерброды как раз очень легко и быстро. Их можно приготовить в форме квадратиков. Тогда такие маленькие закусочные бутерброды сойдут для фуршета. Отличная закуска!

Бутерброды с красной рыбой и лимоном

Не кажется ли вам, что сочетание красной соленой рыбы и лимона весьма удачный "союз"? Мне именно так кажется. В качестве основы я предлагаю взять хрустящие хлебные булочки. Мне повезло, так как у нас возле дома есть пекарня, где пекут отличные деревенские булочки из белого хлебного теста. Они очень мягкие внутри, но с хрустящей корочкой.
Продукты:- булочки - 4 шт.,
- красная соленая рыба - 400 г,
- сливочное масло - 100 г,
- лимон - 40 г,
- зелень - по вкусу.
Для приготовления бутербродов возьмите вот такого типа булочки из белого хлеба. Булочка для гамбургера будет не совсем удачным вариантом. Нужна основа с подсушенной корочкой.

Разрежьте булочки пополам так, чтоб обе половинки булки были устойчивые.

Мягкую часть булочки смажьте сливочным маслом.

На каждую половинку булочки выложите по кусочку красной рыбы. С веточки петрушки или укропа снимите листики и выложите их на булочки. Лучше, если петрушка будет крупная. Такие листики отлично держатся на бутерброде и не падают. Удобно и подавать, и есть.

Лимон нарежьте острым ножом на тонкие полукольца. По одной дольке лимона выложите на каждый бутерброд.

Подготовленные бутерброды с красной рыбой и лимоном выложите на презентационную тарелку и подайте к столу.

Кто откажется от такого угощения? Думаю никто. Такой бутерброд уместен к утреннему кофе и отлично заменит завтрак. Он также подойдет как закуска к алкоголю.

Елена
Бутербродики мы любим всей семьей, интересно попробовать с морковью. Выглядят ну очень вкусно.
Юлия К
Морскип ингредиенты прибывляют экзотичночти, а скорость приготовление не заставит долго ждать)
Елена
Какие интересные бутерброды. Для разнообразия можно и морковь по корейски использовать. Попробую обязательно.
Анатолий
Бутерброды со шпротами и морковью, получились яркие и аппетитные! В таком сочетании не готовил, но желание приготовить есть.
Светлана
Кончается март.
Чтобы здесь приготовить?
На риск и азарт,
Чтоб попробовать снова.
Вот здесь бутерброд
В нежном стиле морском.
Скажу наперёд:
«Съем с огромным куском»!
И рыба, и шпроты ,
И зелень петрушки-
Так вкусно!
Меня не оттянешь за ушки.