Закусочные бутерброды

• шпроты - 1 банка,
• черный хлеб - 100 г,
• зелень петрушки - 5 веточек,
• морковь - 1 шт.,
• майонез - 2-3 ч. ложки,
• соль, черный молотый перец - по вкусу.

Для приготовления первого вида гренок возьмите морковь. Она должна быть крупной. Очистите и натрите на на мелкой терке. Полученную морковную массу поместите в миску.

К морковной массе добавьте выдавленный через пресс зубчик чеснока, соль, черный молотый перец. Можно положить немного других специй. Добавьте пару ложечек майонеза и перемешайте.

Получим вот такую морковную массу. Для тех, кто не любит майонез, советую взять сметану, но в этом случае сама морковь будет более пресной. Поэтому этот недостаток следует скорректировать за счет специй. Можно добавить ароматных специй, чтобы морковная масса была интереснее.

Нарежьте на кусочки черный хлеб. Я взяла обычный круглый хлеб, но можно брать " Бородинский" или черных хлеб "кирпичик". Подсушивать его необязательно. Просто нарежьте на удобные кусочки. Они могут быть как маленькими " на один укус", так и более крупными.

На одну сторону черного хлеба нанесите морковную массу.

На каждый бутерброд выложите по одной или две шпротинки. Их нужно предварительно извлечь из масла и дать немного полежать, чтоб лишнее масло стекло.

Добавьте несколько листиков петрушки. Вот наши бутерброды со шпротами и морковью и готовы. Вам кажется, что блюдо слишком просто на вкус? На самом деле нет. «Союз» моркови и шпрот необычный и очень приятный. А вот готовить эти бутерброды как раз очень легко и быстро. Их можно приготовить в форме квадратиков. Тогда такие маленькие закусочные бутерброды сойдут для фуршета. Отличная закуска!

Бутерброды с красной рыбой и лимоном

Не кажется ли вам, что сочетание красной соленой рыбы и лимона весьма удачный "союз"? Мне именно так кажется. В качестве основы я предлагаю взять хрустящие хлебные булочки. Мне повезло, так как у нас возле дома есть пекарня, где пекут отличные деревенские булочки из белого хлебного теста. Они очень мягкие внутри, но с хрустящей корочкой.

• булочки - 4 шт.,
• красная соленая рыба - 400 г,
• сливочное масло - 100 г,
• лимон - 40 г,
• зелень - по вкусу.

Для приготовления бутербродов возьмите вот такого типа булочки из белого хлеба. Булочка для гамбургера будет не совсем удачным вариантом. Нужна основа с подсушенной корочкой.

Разрежьте булочки пополам так, чтоб обе половинки булки были устойчивые.

Мягкую часть булочки смажьте сливочным маслом.

На каждую половинку булочки выложите по кусочку красной рыбы. С веточки петрушки или укропа снимите листики и выложите их на булочки. Лучше, если петрушка будет крупная. Такие листики отлично держатся на бутерброде и не падают. Удобно и подавать, и есть.

Лимон нарежьте острым ножом на тонкие полукольца. По одной дольке лимона выложите на каждый бутерброд.

Подготовленные бутерброды с красной рыбой и лимоном выложите на презентационную тарелку и подайте к столу.

Кто откажется от такого угощения? Думаю никто. Такой бутерброд уместен к утреннему кофе и отлично заменит завтрак. Он также подойдет как закуска к алкоголю.