Рецепты закусок обязательно должны быть в кулинарном арсенале каждой хозяйки. Именно они первыми «встречают» гостей, которые присаживаются к праздничному к столу и беглым взглядом по-доброму оценивают меню, предложенного опытной хозяйкой. Они же, закуски являются незаменимым атрибутов фуршетов. Немного постаравшись, можно приготовить из простых продуктов оригинальные блюда, которые будут радовать глаз, и вызывать восхищение. Хочу поделиться одним из таких рецептов закусочного блюда из разряда простых, бюджетных и оригинальных, которые готовятся легко и быстро, а запомнятся всем надолго: закуска из яиц Грибочки.
Закуска из яиц Грибочки
Такие фаршированные яйца можно приготовить с любой начинкой. Этот рецепт закуски из яиц с печенью.
как приготовить закуску из яиц Грибочки рецепт
Ингредиенты:
- 5 яиц,
- 100 грамм печеночного паштета,
- сливочное масло,
- зелень укропа.
Процесс приготовления:
Яйца отвариваем вкрутую около семи - десяти минут, перекладываем в холодную воду до полного остывания. Воду сливаем, чистим их.
Острым ножом разрезаем яйца поперек на две части, стараясь сделать так, чтобы половинка с тупым концом была немного меньше – это будет шляпка.
Наливаем в кастрюлю литр воды, ставим ее на огонь, даем закипеть и добавляем 50 грамм черного чая. Я немного проварила, а потом процедила чайную воду в другую кастрюлю через сито, чтобы убрать чаинки.
Вынимаем желтки из белков. Нижние половинки отправляем вариться в кастрюлю с чаем на 15 минут на среднем огне. Тем временем желтки разминаем вилкой с паштетом. У меня паштет сразу с маслом, если у вас не такой, то добавьте масла. Вместо масла можно взять майонез, лучше, конечно, домашний.
Вынимаем покрашенные заготовки для грибных шляпок из кастрюли, промываем их в холодной воде. Начиняем белые и коричневые половинки подготовленным фаршем.
Укладываем на плоскую тарелочку несколько веточек промытого укропа. Сверху устанавливаем белые половинки острым концом вверх. На них аккуратно надеваем воображаемые шляпки – можно немного придавить в них начинку пальцем в самой серединке.
У нас все получилось! Вот такие грибочки из яиц с сюрпризом украсят ваш праздничный стол и поднимут всем настроение!
Как просто и быстро готовится красивая закуска из яиц рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.
Очень хорошая идея приготовления закуски. Я немножко в другом варианте готовлю — смешиваю желтки с зеленью и добаляю измельченные шпроты. А вот половинки отварного белка держу минут пять в свекольном соке. Получается красноватый цвет. А сверху делаю палочкой точечки из майонеза. Получился » мухомор». Но он съедобный.
Оригинально!
Вот, а я думаю, почему яйца такие шоколадные. Оказываются их в чае красят, возьму на заметку.
Смотрятся такие грибочки и правда оригинально, а ещё на вкус отличные. Можно и в лес не ходить за такими!
Раньше готовила такую закуску на праздничный стол, красиво и оригинально.