Закуска из баклажанов с орехами и сыром

Закуска из баклажанов с орехами и сыром «Снежные вершины»

Порций:   Время приготовления: 28. 12. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Закуска из баклажанов с орехами и сыром рецептКто пробовал баклажаны с орехами, сыром и чесноком, обязательно приготовит эту холодную овощную закуску снова. Рецепт и фото вкусной острой закуски из баклажанов (синеньких) с грецкими орехами и сыром от Светланы Буровой:

Баклажаны «Снежные вершины» (закуска)

Для рецепта  сытной закуски из баклажанов потребуется:

  • Баклажаны – 4 шт. (количество баклажан зависит от того, сколько закуски вам требуется).
  • Майонез – 200 гр.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Сыр твёрдый – 200гр.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Зелень – петрушка (или любая зелень на ваш вкус) – для украшения.
  • Масло растительное – для жарки баклажанов.

Как приготовить баклажаны с орехами и сыром

Баклажаны промыть, если необходимо, снять кожу, нарезать кружочками, толщиной не более 0,5 см. Обжарить все кружочки на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы масло, которое впиталось при жарке – стекло.

Приготовить чесночную заправку для баклажан: майонез выложить в пиалу, выдавить чеснок, пропустив через пресс (или просто натереть на мелкой тёрке). Всё перемешать.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Грецкие орехи измельчить при помощи блендера (или порубить мелко ножом).

Кружочки баклажан выложить первым слоем на тарелку, сверху смазать майонезом с чесноком, присыпать натёртым сыром и измельчёнными грецкими орехами.

Так уложить закуску из баклажанов в виде горки и промазать все слои, пока не закончатся баклажаны.

Закуска из баклажанов с орехами чесноком и сыром рецепт

Украсить горку из баклажан можно маслинами и зеленью.

Закуска из баклажанов с орехами и сыром рецепт

Приятного аппетита!!!

С уважением, Светлана Бурова

БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ФАРШЕМ

САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Закуска из баклажанов с орехами и сыром «Снежные вершины»"
Перейти к форме комментирования
  1. ну как вижу свои вершины — так лета хочется!!!

  2. А я на основе этого рецепта готовлю паштет из баклажанов. Только баклажаны запекаю в духовке, а затем режу на мелкие кусочки. Да и сыр не добавляю. Хотя, наверное, в таком случае он бы не помешал. В любом случае получается вкусно.

    • Здоровая еда получается!

  3. Снежные вершины покоряются, думаю, что у меня тоже получится.

  4. Орехи и сыр хорошо сочетаются. А можно не брать майонез, а взять сметанный соус с чесноком?

  5. Какой замечательный рецепт, можно и лодочками порезать баклажан.

  6. Аппетитная получилась горка с любимым соусом. Рецепт у меня в копилке.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0