Меню

ЗАКУСКИ, рецепты от Светланы Буровой 13 28.12.2012

Закуска из баклажанов с орехами и сыром «Снежные вершины»

Автор: Анюта

 

Закуска из баклажанов с орехами и сыром рецептКто пробовал баклажаны с орехами, сыром и чесноком, обязательно приготовит эту холодную овощную закуску снова. Рецепт и фото вкусной острой закуски из баклажанов (синеньких) с грецкими орехами и сыром от Светланы Буровой:

Баклажаны «Снежные вершины» (закуска)

Для рецепта  сытной закуски из баклажанов потребуется:

  • Баклажаны – 4 шт. (количество баклажан зависит от того, сколько закуски вам требуется).
  • Майонез – 200 гр.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Сыр твёрдый – 200гр.
  • Орехи грецкие – 150 гр.
  • Зелень – петрушка (или любая зелень на ваш вкус) – для украшения.
  • Масло растительное – для жарки баклажанов.

Как приготовить баклажаны с орехами и сыром

Баклажаны промыть, если необходимо, снять кожу, нарезать кружочками, толщиной не более 0,5 см. Обжарить все кружочки на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы масло, которое впиталось при жарке – стекло.

Приготовить чесночную заправку для баклажан: майонез выложить в пиалу, выдавить чеснок, пропустив через пресс (или просто натереть на мелкой тёрке). Всё перемешать.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Грецкие орехи измельчить при помощи блендера (или порубить мелко ножом).

Кружочки баклажан выложить первым слоем на тарелку, сверху смазать майонезом с чесноком, присыпать натёртым сыром и измельчёнными грецкими орехами.

Так уложить закуску из баклажанов в виде горки и промазать все слои, пока не закончатся баклажаны.

Закуска из баклажанов с орехами чесноком и сыром рецепт

Украсить горку из баклажан можно маслинами и зеленью.

Закуска из баклажанов с орехами и сыром рецепт

Приятного аппетита!!!

С уважением, Светлана Бурова

БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ФАРШЕМ

САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 13
  1. Светлана

    Закуска получается такая классная, что просто пальчики оближешь. Острый чесночный запах не мешает подаче блюда. Я больше люблю бутерброды, приготовленные на основе этой закуски.

    Ответить
  2. Елена

    Очень вкусно баклажаны с орешками. Мне нравится с грецким и с кешью.

    Ответить
  3. Нинель

    Аппетитная получилась горка с любимым соусом. Рецепт у меня в копилке.

    Ответить
  4. Юлия К

    Какой замечательный рецепт, можно и лодочками порезать баклажан.

    Ответить
    1. Анюта

      Конечно!

      Ответить
  5. Нинель

    Орехи и сыр хорошо сочетаются. А можно не брать майонез, а взять сметанный соус с чесноком?

    Ответить
    1. Анюта

      Конечно!

      Ответить
      1. Нинель

        Замечательно, я так и сделаю.

        Ответить
  6. Анатолий

    Снежные вершины покоряются, думаю, что у меня тоже получится.

    Ответить
    1. Анюта

      У вас точно получится!

      Ответить
  7. Светлана

    А я на основе этого рецепта готовлю паштет из баклажанов. Только баклажаны запекаю в духовке, а затем режу на мелкие кусочки. Да и сыр не добавляю. Хотя, наверное, в таком случае он бы не помешал. В любом случае получается вкусно.

    Ответить
    1. Анюта

      Здоровая еда получается!

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    ну как вижу свои вершины — так лета хочется!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты