Думаю, всем понравится быстрый рецепт легкой закуски от Екатерины: хлеб с помидорами, чесноком и базиликом. В этом тосте из бородинского хлеба со свежими овощами собрано много витаминов и клетчатки, так что «томатный рататуй» это не просто быстрая закуска, но и полезное блюдо, рецепт которого можно включить в постное и вегетарианское меню.
Для рецепта закуска из помидоров с базиликом понадобятся:
- Помидоры - 1 большой томат,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Базилик сушеный - десертная не полная ложка,
- Оливковое масло - 1 столовая ложка,
- Крупная соль по вкусу,
- Хлеб бородинский - 4 куска.
Указанные продукты рассчитаны на 2 порции
Как приготовить быструю закуску из хлеба, помидоров и базилика
1. Томаты мелко нарезать на кубики, чеснок мелко порубить, все перемешать, приправить базиликом и оливковым маслом. Соль растереть в ступке и посолить.
2. На оливковом масле жарим с двух сторон хлеб. В классическом варианте этого рецепта используется белый хлеб (багет) подсушенный в духовке. Но нам нравится наш русский «бородинский» хлеб и сочетание получается необычным.
3. На хлеб выкладываем томатный «рататуй» и подаем.
Приятного аппетита!
БЫСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ
Спасибо за идею, иногда нужны такие рецептики блюд на скорую руку.
конечно — тем более что скоро лето — помидор будет видимо-невидимо!!!!
Очень летнее и свежее блюдо, правда летом повеяло)))))))))))))
Да, уже и помидоров хочется и зелени всякой. Все-таки зима забрала из организма витамины, нужно восстанавливать.
Просто и беспредельно вкусно. Вот такую закуску можно предложить даже в том случае, если неожиданно явились гости. Точно знаю, что не откажутся.
Отличные бутерброды. К помидорам еще можно брынзу добавить, тертую или порезанную кубиками.