лечо из кабачков рецепты заготовок

Заготовки из кабачков на зиму: рецепт Лечо из кабачков

Порций:   Время приготовления: 26. 08. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

заготовки из кабачков на зиму рецепт лечо из кабачков

Этот рецепт консервирования кабачков в виде лечо в чесночно – томатном соусе всем очень понравится по той простой причине, что готовится быстро и не требует дополнительной стерилизации. Лечо из кабачков - это вкусный салат из овощей на зиму. Существует очень много рецептов консервирования кабачков, в том числе и лечо из кабачков в томате, поделюсь  и я с вами рецептом  вкусной заготовки моей мамы:

 

 Быстрый рецепт консервирования кабачков: салат лечо из кабачков на зиму

Маринованные кабачки на зиму в томатном соусе получаются слегка острыми. Кабачки, перец, помидоры в этом рецепте салата – лечо очень хорошо сочетаются, их можно подать в качестве тушеных овощей на гарнир к любым вторым блюдам из мяса или рыбы, а также к отварному картофелю, макаронам и пасте.

Для консервированных в томате кабачков нам понадобятся:

  • Молодые кабачки – 3 кг
  • Сладкий перец – 5 штук
  • Помидоры свежие – 3 кг
  • Чеснок – 3 средних головки
  • Растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 100 мл
  • Соль – 2 столовые ложки
  • Сахар песок – 5-6 столовых ложек
  • Перец горошком
  • Уксус эссенция – 1 столовая ложка

кабачки перец помидоры рецепт лечо на зиму

Рецепт приготовления быстрых маринованных кабачков в томате:

  1. Для зимнего салата из кабачков, перца и помидоров молодые чистые кабачки режутся колечками или соломкой, кому как нравится.
       кабачки в томате консервированные рецепт заготовки
2. Точно так же поступаем со сладким перцем.
3. А вот помидоры при помощи мясорубки превращаем в томатный сок, в котором будут наши тушеные овощи.
4. Чеснок выдавить чесноко выжималкой, в некоторых рецептах сладкого, не острого лечо вместо чеснока используется лук колечками.
5. Порезанные кабачки, перец и измельченные помидоры с чесноком складываются в большую кастрюлю или таз, ставятся на огонь, добавляются к ним компоненты маринада кроме уксуса и чеснока (сахар, соль, растительное масло, горсточка душистого перца горошком).


  салат из кабачков и помидоров на зиму рецепт
          После закипания наша быстрая заготовка на зиму тушится всего лишь 30 минут.                                                                         кабачки маринованные салат рецепт на зиму
6. За это время вы успеете простерилизовать банки и крышки.
7. С лечо снять пену,   в конце приготовления выдавить чеснок, добавить 1 столовую ложку уксусной эссенции,   заготовки кабачки маринованные острые рецепт
    перемешать и быстро разлить по стеклянным банкам.
8. Консервированное лечо из перца и кабачков в томатном соке закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.

заготовки из кабачков на зиму рецепт лечо из кабачков

Вкусных вам домашних заготовок!
С уважением, Анютка.

Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Заготовки из кабачков на зиму: рецепт Лечо из кабачков"
Перейти к форме комментирования
  1. прекрасная заготовка — ну очень красивая и вкусная…..
    спасибо за вкусный рецепт…..

  2. Я вот такие кабачки делала в томатном соку. Получилось очень вкусно. Но у меня в составе был только кабачок, томатный сок и специи и соль и все. Думаю, Аня, твой рецептик еще вкуснее, беру на заметку.

  3. Больше всего нравится лечо из кабачков. С сладковатым привкусом. Мне кажется, что лучше из кабачков, чет такая заготовка, ничего и не надо. Да и зимой, как своеобразная находка получается. Нравится всем.

  4. Прекрасный рецепт, я еще петрушку измельченную добавляю.

  5. Я вот еще вспомнила, что точно по такому же рецепту готовится салат «Тещин язык». Только кабачки нарезаются длинными полосками. А вкусно то как получается.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0