Всем привет! Совершенно неожиданно для себя я пишу рецепт приготовления йогурта в мультиварке в домашних условиях. Раньше мы покупали детский йогурт «Агуша» и были счастливы, но когда цена за одну бутылочку стала почти 60 рублей, я решила, что нужно что- то с этим делать. И спустя несколько недель произошло чудо – в нашем провинциальном городке появился магазинчик с заквасками. Экономия получается приличная – пакетик с заквасками стоит 90 рублей, из него можно приготовить 3 литра йогурта.
Йогуртницы у меня нет, поэтому я делаю йогурт в мультиварке Панасоник. И смело заявляю вам, что магазинный йогурт нервно курит в сторонке.
Йогурт в мультиварке рецепт в баночках
Молоко я всегда беру магазинное. Некоторые вздыхают, мол, химия одна, но я считаю, что лучше молоко с фабрики, нежели молоко непонятно от какой коровы. Сальмонеллез и прочие прелести домашней живности никто еще не отменял, а ветеринария в нашем городе никакая. К тому же это достаточно упрощает процесс приготовления йогурта - молоко не нужно кипятить, а потом ждать пока оно остынет.
как приготовить йогурт в мультиварке рецепт
Ингредиенты:
- закваска «Бифивит» от Vivo,
- 1 литр молока,
- 1 ст. ложка сахара,
- фрукты по вкусу.
Процесс приготовления:
Выливаем литр молока в кастрюлю, ставим на медленный огонь и подогреваем до 37 градусов. Максимальная температура молока не должна превышать 40 градусов, я же решила остановиться на меньшей отметке.
Добавляем в подогретое молоко столовую ложку сахара и закваску, а затем разливаем его по стерилизованным банкам.
В чашу мультиварки стелим полотенце (чтобы не повредить чашу) и ставим наши баночки. Теперь закрываем мультиварку и включаем режим
«Подогрев» на 15 минут.
Затем выключаем мультиварку, а через час повторяем процедуру. Так делаем два раза, а потом просто оставляем наш йогурт на 6 часов все в той же мультиварке.
Теперь ставим его в холодильник, ждем, пока он остынет, и подаем к столу.
Помните, мы заготавливали с вами на зиму клубнику в кубиках? Одного кубика вполне достаточно для того, чтобы приготовить целый стакан питьевого йогурта. Йогурт на выходе получается достаточно густым, но стоит взбить его блендером и он становится по консистенции как молоко.
Помимо клубники я заготовила землянику, вишню, малину.
Поэтому каждый раз у нас йогурты с разными вкусами.
Приятного аппетита!
Отличный йогурт! Что бы не говорили и не рекомендовали, я признаю йогурт, приготовленный на закваске. А то советуют соевое молоко, фасоль, сыворотку. Ерунда сплошная получается. У меня из перечисленного ничего не получилось. Если делать йогурт, то только вкусный, настоящий и на закваске. И всем советую.
Все в наличие есть, нужно приготовить, вы меня озаботили.
Отличный йогурт. Его бы еще приготовить из домашнего молочка,полезнее.
Идея очень неплохая!
Ну вот как бы тоже собраться, у меня и формочки специальные есть на этот случай, дело за временем.
Скажите пожалуйста, е если нет формочек для йогурта, в чём можно приготовить йогурт?
В баночках от детского питания.
Сейчас уже появилась клубника. Наступило самое прелестное время для приготовления йогуртов с этой ягодкой. Со мной в первую очередь согласятся дети. Ведь правда, вкусно?!
Анюта, спасибо за прекрасный совет. Приготовлю в баночках от пюре.