Хочу предложить вашему вниманию оригинальный вариант фаршированных яиц с любой начинкой. Это будут нежно-розовые яйца фаршированные сыром и ветчиной. Особенно подойдёт такая закуска для романтического ужина в День Святого Валентина или день влюблённых. Что уж говорить про праздник Пасхи, когда вареных яиц просто избыток! Это простой и быстрый способ приготовления закуски, с которой справится каждый из вас.
Яйца фаршированные сыром и ветчиной
Ингредиенты в фото рецепте приведены на две персоны. Такие крашеные фаршированные яйца могут быть с любой начинкой: печенью трески, копченым мясом или колбасой, желтком с майонезом, красной или черной икрой, крабовыми палочками с рисом, куриной печенью, грибами, любым паштетом.
Чтобы окрасить яйца понадобится варёная или печёная свёкла. Для быстроты приготовления свеклы используйте мелкий корнеплод.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 20 минут.
Ингредиенты:
- куриные яйца - 2 шт.,
- копчёное мясо (ветчина или колбаса) - 60 г,
- твёрдый сыр - 40 г,
- майонез - 2 ч. л.,
- варёная свёкла - 0,5 шт.,
- укроп - по вкусу
- молотый перец - щепотка
Процесс приготовления:
Для этой праздничной закуски необходимо предварительно отварить несколько куриных яиц. Кипеть яйца для этого должны 6-7 минут.
Натрите очищенную свёклу на мелкой тёрке, и поместите в пиалу. Затем налейте полстакана воды и опустите в пиалу яйца, без скорлупы. Оставьте их на 10 минут, периодически переворачивая.
Как вариант, можно не варить свёклу, а натереть её сырой. Оттенок окрашенных яиц будет слегка отличаться. Можно в качестве эксперимента окрасить яйца в соке краснокочанной капусты, получится голубоватый оттенок.
Тем временем займитесь начинкой для фаршированных яиц. Копчёную ветчину измельчите мелкими кубиками. Ветчину можно заменять колбасой.
Натрите кусочек ароматного тёртого сыра на мелкой тёрке и соедините с ветчиной в мисочке.
Чтобы объединить компоненты начинки налейте майонез и перемешайте ложкой. Доведите начинку по своему вкусу, добавляя молотый чёрный перец. Из пряной зелени можно использовать укроп, петрушку и зелёный лук.
Окрашенные яйца протрите салфетками и разрежьте пополам.
Желтки добавьте в начинку и перемешайте вилкой.
Наполняйте аккуратно половинки яиц готовой начинкой.
Для подачи фаршированных яиц используйте плоскую тарелку или декоративную доску. Для украшения закуски используйте цветные шпажки. Помните, что фаршированные яйца быстро обветриваются, поэтому до подачи лучше накрывать их плёнкой и держать в холодильнике.
Как приготовить вкусные фаршированные яйца с начинкой из сыра и ветчины рассказала Ольга Бондас, фото автора.
Очень красиво, вкусно и романтично. Такая закуска украсит праздничный стол или вечернюю внеплановую встречу. Очень простая в приготовлении, но одновременно с изыском и определенным колоритом. Стаканчик сухого вина или чашечка кофе будут дополнением к такому блюду.
А я утром пила кофе и вспоминала про это блюдо. К завтраку было бы самое то!
А еще поэкспериментировала бы с начинкой. Вместо ветчины или колбасы добавила бы мелко рубленную соленую селедку!
Анюта! Вы дали хорошую идею для реализации. Я бы тоже не отказалась от начинки с малосольной селедкой или скумбрией. Другую рыбу( даже красную) я не хочу. А в этом плане вы попали в очко. Следует такую закуску.приготовить как можно быстрее. К 23 -му февраля. Мужчины оценят.
О, нашла я родственную душу, значит!
Мне тоже такая оригинальная закуска по нраву, люблю с добавлением простой жирненькой селедочки.
Присоединяйтесь в нашу теплую компанию!
Какая хорошая закуска! Поэкспериментировать с начинкой! С селёдкой мне тоже понравилось 😉
Фаршированные яйца — блюдо, знакомое с детства. Я на них выросла, теперь и моя дочка их любит. Рецепт вне времени)
как для проведения фуршета-просто замечательный вариант!
Недавно снова готовила такие яйца. Иногда просто хочется чего-то такого. Яйца беру крупные домашние, а вот магазинные не нравятся.
всегда вкусно.Отлично как и для завтрака и для ужина.На обед лучше кушать жидкое.
Легкая и быстрая закуска. Спасибо за подсказку, как окрасить яйца — выглядит необычно.
С копченым мясом очень вкусные яйца получаются. Достойная праздничная закуска.
Красивый цвет получается у яиц, надо попробовать приготовить.
Празднично! Я думаю вместо майонеза можно взять несладкий йогурт.
Прекрасный рецепт закуски, красиво и вкусно.