Меню

ЗАКУСКИ 4.02.2017

Яйца фаршированные сыром и ветчиной

Порций: 2 Время приготовления: 30 мин. Автор: Записная книжка

 

Хочу предложить вашему вниманию оригинальный вариант фаршированных яиц с любой начинкой. Это будут нежно-розовые яйца фаршированные сыром и ветчиной. Особенно подойдёт такая закуска для романтического ужина в День Святого Валентина или день влюблённых. Что уж говорить про праздник Пасхи, когда вареных яиц просто избыток! Это простой и быстрый способ приготовления закуски, с которой справится каждый из вас.

Яйца фаршированные сыром и ветчиной

Яйца фаршированные сыром
Ингредиенты в фото рецепте приведены на две персоны. Такие крашеные фаршированные яйца могут быть с любой начинкой: печенью трески, копченым мясом или колбасой, желтком с майонезом, красной или черной икрой, крабовыми палочками с рисом, куриной печенью, грибами, любым паштетом.

Чтобы окрасить яйца понадобится варёная или печёная свёкла. Для быстроты приготовления свеклы используйте мелкий корнеплод.

Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 20 минут.

Как приготовить фаршированные яйца с начинкой

Ингредиенты:

  • куриные яйца - 2 шт.,
  • копчёное мясо (ветчина или колбаса) - 60 г,
  • твёрдый сыр - 40 г,
  • майонез - 2 ч. л.,
  • варёная свёкла - 0,5 шт.,
  • укроп - по вкусу
  • молотый перец - щепотка

Процесс приготовления:

Для этой праздничной закуски необходимо предварительно отварить несколько куриных яиц. Кипеть яйца для этого должны 6-7 минут.

Как окрасить вареные яйца свеклой

Натрите очищенную свёклу на мелкой тёрке, и поместите в пиалу. Затем налейте полстакана воды и опустите в пиалу яйца, без скорлупы. Оставьте их на 10 минут, периодически переворачивая.

Как вариант, можно не варить свёклу, а натереть её сырой. Оттенок окрашенных яиц будет слегка отличаться. Можно в качестве эксперимента окрасить яйца в соке краснокочанной капусты, получится голубоватый оттенок.

Как окрасить фаршированные яйца свеклой

Тем временем займитесь начинкой для фаршированных яиц. Копчёную ветчину измельчите мелкими кубиками. Ветчину можно заменять колбасой.

Начинка из копченого мяса для фаршированных яиц

Натрите кусочек ароматного тёртого сыра на мелкой тёрке и соедините с ветчиной в мисочке.

Начинка для фаршированных яиц из сыра и ветчины

Чтобы объединить компоненты начинки налейте майонез и перемешайте ложкой. Доведите начинку по своему вкусу, добавляя молотый чёрный перец. Из пряной зелени можно использовать укроп, петрушку и зелёный лук.

Начинка для фаршированных яиц из сыра и колбасы

Окрашенные яйца протрите салфетками и разрежьте пополам.

Фото рецепт фаршированных яиц

Желтки добавьте в начинку и перемешайте вилкой.

Рецепт начинки для фаршированных яиц

Наполняйте аккуратно половинки яиц готовой начинкой.

Фаршированные яйца рецепт с фото

Для подачи фаршированных яиц используйте плоскую тарелку или декоративную доску. Для украшения закуски используйте цветные шпажки. Помните, что фаршированные яйца быстро обветриваются, поэтому до подачи лучше накрывать их плёнкой и держать в холодильнике.

Вкусные фаршированные яйца рецепт с фото

Как приготовить вкусные фаршированные яйца с начинкой из сыра и ветчины рассказала Ольга Бондас, фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 17
  1. Юлия К

    резкий контраст ингредиентов придает этому блюда особое разнообразия вкусов . Было очень вкусно . Теперь всегда готовлю на праздники

    Ответить
  2. Антонина

    Прекрасный рецепт закуски, красиво и вкусно.

    Ответить
  3. Нинель

    Празднично! Я думаю вместо майонеза можно взять несладкий йогурт.

    Ответить
  4. Елена

    Красивый цвет получается у яиц, надо попробовать приготовить.

    Ответить
  5. Нинель

    С копченым мясом очень вкусные яйца получаются. Достойная праздничная закуска.

    Ответить
  6. Нинель

    Легкая и быстрая закуска. Спасибо за подсказку, как окрасить яйца — выглядит необычно.

    Ответить
  7. Ольга

    всегда вкусно.Отлично как и для завтрака и для ужина.На обед лучше кушать жидкое.

    Ответить
  8. Юлия

    Недавно снова готовила такие яйца. Иногда просто хочется чего-то такого. Яйца беру крупные домашние, а вот магазинные не нравятся.

    Ответить
  9. Ольга

    как для проведения фуршета-просто замечательный вариант!

    Ответить
  10. Юлия

    Фаршированные яйца — блюдо, знакомое с детства. Я на них выросла, теперь и моя дочка их любит. Рецепт вне времени)

    Ответить
  11. Светик

    Какая хорошая закуска! Поэкспериментировать с начинкой! С селёдкой мне тоже понравилось 😉

    Ответить
  12. Анатолий

    Мне тоже такая оригинальная закуска по нраву, люблю с добавлением простой жирненькой селедочки.

    Ответить
    1. Анюта

      Присоединяйтесь в нашу теплую компанию!

      Ответить
  13. Светлана

    Анюта! Вы дали хорошую идею для реализации. Я бы тоже не отказалась от начинки с малосольной селедкой или скумбрией. Другую рыбу( даже красную) я не хочу. А в этом плане вы попали в очко. Следует такую закуску.приготовить как можно быстрее. К 23 -му февраля. Мужчины оценят.

    Ответить
    1. Анюта

      О, нашла я родственную душу, значит!

      Ответить
  14. Светлана

    Очень красиво, вкусно и романтично. Такая закуска украсит праздничный стол или вечернюю внеплановую встречу. Очень простая в приготовлении, но одновременно с изыском и определенным колоритом. Стаканчик сухого вина или чашечка кофе будут дополнением к такому блюду.

    Ответить
    1. Анюта

      А я утром пила кофе и вспоминала про это блюдо. К завтраку было бы самое то!
      А еще поэкспериментировала бы с начинкой. Вместо ветчины или колбасы добавила бы мелко рубленную соленую селедку!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты