Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА, рецепты от Ольги Пироговой 22 18.09.2013

Яблоки фаршированные курицей

Порций: 8 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

Вы любите запеченную курицу или утку с яблоками?

А наоборот? Курицу в яблоках пробовали приготовить? Да, да, начинка не из яблок, а из курицы. Мне такой вариант приготовления очень нравится. Вкусное и малокалорийное блюдо для диетического питания (если без сыра).

Запеченные яблоки фаршированные курицей

яблоки фаршированные курицей

Рецепт и фото запеченных фаршированных яблок с начинкой из курицы и сыра прислала в Записную книжку Ольга Пирогова:

 

Пришла осенняя пора - созрели яблоки. Этот красивый плод  полон витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья. Если у кого-то нет своих на огородах, купите садовые яблочки и приготовьте их в духовке. Сегодня я предлагаю оценить мое творение с очень оригинальной начинкой.

 

Яблоки с куриной начинкой

Ингредиенты:

  • садовые яблоки среднего размера – 8 шт.,
  • отварное куриное мясо - 400 г,
  • молоко - 1 стакан,
  • пшеничная мука - 2 ст. ложки,
  • масло топленое - 2 ст. ложки,
  • сыр – 200 г – по желанию,
  • соль,
  • перец.
  • Процесс приготовления:

    Приступаем к приготовлению фаршированных яблок с курицей. Куриное филе слегка отвариваем в подсоленной воде, затем  нарезаем небольшими кусочками, складываем в тарелку и прикрываем тарелкой или пленкой, чтобы не заветрило. Отставляем в сторону и займемся яблоками.

     

    Хорошо промоем яблоки под струей воды, обсушим. Затем срежем верх и вынем середину из яблок, как можно больше, что бы мясной начинки уложить достаточное количество. Отложим заготовки из яблок и займемся приготовлением соуса Бешамель для мясной начинки.

      Для начала в сотейнике  растопим топленое масло, добавим к нему муку, перемешаем и прожарим. К обжаренной муке подливаем струйкой молоко, постоянно помешивая, доводим до кипения. Солим, перчим и варим молочный соус до загустения.

      Достаем подготовленное куриное мясо и смешиваем с соусом. Начинка для фарширования яблок готова. Берем ложку и начиняем ею яблоки, сверху можно положить по кусочку сыра.

      Подготовленные яблоки с начинкой из куриного мяса с соусом выкладываем на противень, подливаем немного водички и ставим в горячую духовку запекаться на 35 минут при температуре 180 градусов.

      При запекании фаршированные яблоки отдадут свой сок куриному мясу, филе насытится яблочным ароматом и станет вкусным и сочным. Запеченные яблочки выкладываем порционно на тарелки, украшаем на свое усмотрение.

      А на десерт можно приготовить печеные фаршированные яблоки с начинкой из творога.

     

    Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    Комментариев к статье: 22
    1. Нинель

      Аппетитные яблочки с курочкой. Можно побаловать гостей.

      Ответить
    2. Елена

      Интересный рецепт, сочетание новое для меня, надо попробовать.

      Ответить
    3. Нинель

      Попробовала яблочки. Обычно же утку запекают с яблоками, а тут мясо с яблочками приготовлено оригинальным способом. Классно и вкусно!

      Ответить
    4. Юлия К

      Ну вот, какой прекрасный рецепт. А то у меня яблоки залежались уже. Рецепт приятно удивил, не скрою.

      Ответить
    5. Нинель

      Вот так удивили. Не знала, что яблоки готовятся с курицей. Получается вполне питательное блюдо.

      Ответить
    6. Светлана

      Рецепт поражает своей необычностью. Обычно яблоки используем для того, чтобы почувствовать настоящий вкус мяса. А здесь в яблоках получается очень вкусное куриное мясо. Мне рецепт нравится. И я его реализую на кухне.

      Ответить
      1. Анюта

        Светлана, вы так любите эксперименты! Сразу видно — человек творческий!

        Ответить
    7. Анатолий

      Вкусненько получилось,да и для разнообразия своего меню — можно приготовить.

      Ответить
    8. Светлана Бурова

      я вот никогда не готовила с яблоками ничего — ни курицу, ни утку, а приготовив курицу в духовке с добавлением кусочков яблок — мне так понравилось — просто объедение…..
      этот рецепт мне кажется вообще шикарный!!!

      Ответить
      1. Сергей

        Да, Света! Много Вы потеряли в этой жизни, если никогда не готовили курицу или утку с яблоками 🙂

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          я вот готовила первый раз курицу животиком вниз в духовке, а потом положила половинки яблок — очень получилось вкусно……

          Ответить
    9. таня

      Какой замечательный рецепт, я представляю как вкусно… Нужно попробовать приготовить.

      Ответить
    10. Галина

      Да, Олюня, ты нас все больше удивляешь своими фантазиями! надо придумать, курицу в яблоки заложить! всегда готовили яблоки в курице. Спасибки. Очень, очень оригинально.

      Ответить
    11. Светлана Бурова

      рецепт просто великолепный….. спасибо огромное….
      и действительно подходит для тех, кто следит за фигурой….
      я вот недавно делала курицу запечённую и положила вокруг дольки яблок — они от высокой температуры (некоторые) как бы вывернулись…..
      вот думаю — не может здесь так получиться? температура тоже большая 180

      Ответить
      1. Галина

        Светик, по моему у Ольги все прекрасно сохранилось, вот какая красота на фотке, да и рядом у нее с яблоками дольки тоже запеклись красиво.

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          я поэтому Ольгу и спрашиваю именно про целостность яблок…..
          потому, что первый мой опыт — оказался не слишком удачным…..
          но всё равно выло очень вкусно…..

          Ответить
      2. Олюня

        Светлана, хочу сказать, что яблочки очень хорошо выдержали эту температуру, да я еще дольки выкладывала рядом, тоже не развалились. Пробуйте готовить, очень вкусно.

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          я потому и спрашиваю, что при запекании долек — они вывернулись…..
          не все конечно, но несколько штук потеряли свой вид….
          у вас ни одно не развалилось?
          все целые остались?
          я использовала свои яблоки северный синап — зелёные…..
          они такие упругие — думала ничего с ними не будет……

          Ответить
          1. Записная книжка Анюты

            Я заметила, что очень сочные яблоки больше рискуют быть развалившимися при запекании.

            Ответить
    12. Сергей

      Вот и худей с такими рецептами 🙂

      Ответить
    13. Юлия Омельченко

      Оленька! Каким интересным рецептом Вы с нами поделились! Спасибо!

      Ответить
      1. Олюня

        Дорогие друзья, я с радостью делюсь с вами рецептами, стараюсь предложить что то оригинальное. Мне и самой надоело однообразие.А вам девочки, вы же молоды ,это все пригодится на долгие годы для ваших близких.

        Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты