Вы любите запеченную курицу или утку с яблоками?
А наоборот? Курицу в яблоках пробовали приготовить? Да, да, начинка не из яблок, а из курицы. Мне такой вариант приготовления очень нравится. Вкусное и малокалорийное блюдо для диетического питания (если без сыра).
Запеченные яблоки фаршированные курицей
Рецепт и фото запеченных фаршированных яблок с начинкой из курицы и сыра прислала в Записную книжку Ольга Пирогова:
Пришла осенняя пора - созрели яблоки. Этот красивый плод полон витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья. Если у кого-то нет своих на огородах, купите садовые яблочки и приготовьте их в духовке. Сегодня я предлагаю оценить мое творение с очень оригинальной начинкой.
Яблоки с куриной начинкой
Ингредиенты:
садовые яблоки среднего размера – 8 шт., отварное куриное мясо - 400 г,молоко - 1 стакан, пшеничная мука - 2 ст. ложки,масло топленое - 2 ст. ложки, сыр – 200 г – по желанию, соль, перец. Процесс приготовления:
Приступаем к приготовлению фаршированных яблок с курицей. Куриное филе слегка отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем небольшими кусочками, складываем в тарелку и прикрываем тарелкой или пленкой, чтобы не заветрило. Отставляем в сторону и займемся яблоками.
Хорошо промоем яблоки под струей воды, обсушим. Затем срежем верх и вынем середину из яблок, как можно больше, что бы мясной начинки уложить достаточное количество. Отложим заготовки из яблок и займемся приготовлением соуса Бешамель для мясной начинки.
Для начала в сотейнике растопим топленое масло, добавим к нему муку, перемешаем и прожарим. К обжаренной муке подливаем струйкой молоко, постоянно помешивая, доводим до кипения. Солим, перчим и варим молочный соус до загустения.
Достаем подготовленное куриное мясо и смешиваем с соусом. Начинка для фарширования яблок готова. Берем ложку и начиняем ею яблоки, сверху можно положить по кусочку сыра.
Подготовленные яблоки с начинкой из куриного мяса с соусом выкладываем на противень, подливаем немного водички и ставим в горячую духовку запекаться на 35 минут при температуре 180 градусов.
При запекании фаршированные яблоки отдадут свой сок куриному мясу, филе насытится яблочным ароматом и станет вкусным и сочным. Запеченные яблочки выкладываем порционно на тарелки, украшаем на свое усмотрение.
А на десерт можно приготовить печеные фаршированные яблоки с начинкой из творога.
Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!
Оленька! Каким интересным рецептом Вы с нами поделились! Спасибо!
Дорогие друзья, я с радостью делюсь с вами рецептами, стараюсь предложить что то оригинальное. Мне и самой надоело однообразие.А вам девочки, вы же молоды ,это все пригодится на долгие годы для ваших близких.
Вот и худей с такими рецептами 🙂
рецепт просто великолепный….. спасибо огромное….
и действительно подходит для тех, кто следит за фигурой….
я вот недавно делала курицу запечённую и положила вокруг дольки яблок — они от высокой температуры (некоторые) как бы вывернулись…..
вот думаю — не может здесь так получиться? температура тоже большая 180
Светик, по моему у Ольги все прекрасно сохранилось, вот какая красота на фотке, да и рядом у нее с яблоками дольки тоже запеклись красиво.
я поэтому Ольгу и спрашиваю именно про целостность яблок…..
потому, что первый мой опыт — оказался не слишком удачным…..
но всё равно выло очень вкусно…..
Светлана, хочу сказать, что яблочки очень хорошо выдержали эту температуру, да я еще дольки выкладывала рядом, тоже не развалились. Пробуйте готовить, очень вкусно.
я потому и спрашиваю, что при запекании долек — они вывернулись…..
не все конечно, но несколько штук потеряли свой вид….
у вас ни одно не развалилось?
все целые остались?
я использовала свои яблоки северный синап — зелёные…..
они такие упругие — думала ничего с ними не будет……
Я заметила, что очень сочные яблоки больше рискуют быть развалившимися при запекании.
Да, Олюня, ты нас все больше удивляешь своими фантазиями! надо придумать, курицу в яблоки заложить! всегда готовили яблоки в курице. Спасибки. Очень, очень оригинально.
Какой замечательный рецепт, я представляю как вкусно… Нужно попробовать приготовить.
я вот никогда не готовила с яблоками ничего — ни курицу, ни утку, а приготовив курицу в духовке с добавлением кусочков яблок — мне так понравилось — просто объедение…..
этот рецепт мне кажется вообще шикарный!!!
Да, Света! Много Вы потеряли в этой жизни, если никогда не готовили курицу или утку с яблоками 🙂
я вот готовила первый раз курицу животиком вниз в духовке, а потом положила половинки яблок — очень получилось вкусно……
Вкусненько получилось,да и для разнообразия своего меню — можно приготовить.
Рецепт поражает своей необычностью. Обычно яблоки используем для того, чтобы почувствовать настоящий вкус мяса. А здесь в яблоках получается очень вкусное куриное мясо. Мне рецепт нравится. И я его реализую на кухне.
Светлана, вы так любите эксперименты! Сразу видно — человек творческий!
Вот так удивили. Не знала, что яблоки готовятся с курицей. Получается вполне питательное блюдо.
Ну вот, какой прекрасный рецепт. А то у меня яблоки залежались уже. Рецепт приятно удивил, не скрою.
Попробовала яблочки. Обычно же утку запекают с яблоками, а тут мясо с яблочками приготовлено оригинальным способом. Классно и вкусно!
Интересный рецепт, сочетание новое для меня, надо попробовать.