Яблочная запеканка

Яблочная запеканка

Порций: 2   Время приготовления: 45 минут 10. 06. 2018 г.

Предложенная мной запеканка из яблок в духовке получается просто потрясающая. В ней сочетаются запеченные сладкие яблочки и заварной крем. Крем после запекания получается очень вкусный. Можно поэкспериментировать, в яблоки добавить мало сахара, чтобы они были кисловатыми. А в заварной крем наоборот насыпать столько сахарного песка или пудры, чтобы хорошо ощущался сладкий вкус. Подается яблочная запеканка как в теплом, так и охлажденном виде.

Яблочная запеканка

Яблочная запеканка

Подходит яблочная запеканка для детей или диетического питания, готовится как в духовке (в формах), так всей порцией в мультиварке.

Для приготовления я использую керамические формы. В них очень удобно делать различные десерты. Особенно нравятся маленькие формочки, тогда каждому члену семьи можно сделать отдельную порцию.
Конечно, с керамической посудой нужно обращаться осторожно. Это особенно касается нагревания в духовке. Я бы посоветовала сначала наполнить формы продуктами, а потом ставить в выключенную духовку. После этого можно включить огонь, и равномерно прогреть технику и посуду до нужной температуры. Я делаю запеканки при 180 или 200 градусах, в принципе при той же температуре, что и пеку пироги.

как готовится запеканка яблочная в духовке

Ингредиенты:

  • яблоко – 2 шт.,
  • молоко – 250 мл.,
  • сахар – 2 ст.л.,
  • крахмал кукурузный – 1 ст.л.,
  • вода – 50 мл,
  • ванилин – по вкусу,
  • сливочное масло – для формы.

Процесс приготовления:

1. Яблоки промываем под водой. Берем нож и тонко срезаем шкурки. Разрезаем плоды пополам, либо на четыре части. Вырезаем семена. Яблочки нарезаем тонкими ломтиками.

2. Кладем в кастрюлю яблочную мякоть. Наливаем немного воды, добавляем 0,5 ст.л. сахара. Тушим яблоки на медленном огне до мягкости. Они должны превратиться в пюре.

3. Теперь готовим заварной крем. Сначала смешиваем сухие компоненты, а именно сахарный песок и кукурузный крахмал. Добавляем ванилин на кончике чайной ложки.

4. Разбавляем сухую смесь теплым молочком. Размешиваем до однородного состояния. Варим заварной крем на медленном огне. Даем немного остыть.

5. Растапливаем сливочное масло, можно в микроволновой печи. Берем подходящую по размеру керамическую форму, смазываем ее изнутри маслом. Сначала выкладываем тушеные яблоки. Затем сверху распределяем ванильный заварной крем.

6. Форму отправляем в духовку, зажигаем огонь. Готовится яблочная запеканка в духовке при температуре 180 градусов приблизительно 30 минут. При этом ставим поближе к огню, можно на вторую полку снизу. Когда десерт будет румяным, то выключаем духовку. До остывания можно не доставать формы из духовки. Подаем к столу и кушаем ложкой, можно дополнить десерт горячим или холодным напитком.

Запеканка из яблок

Приятного аппетита!

Рецепт яблочной запеканки от Нинель Ивановой.

Метки записи:
Комментарии к записи "Яблочная запеканка"
Перейти к форме комментирования
  1. Запеканка прямо замечательная получилась. Я обычно кукурузным крахмалом не пользуюсь. А здесь, как видно, он просто необходим. Обязательно приготовлю такую яблочную запеканку и оценю.

  2. Очень интересно попробовать такую запеканку. Думаю такую же и с грушей можно приготовить.

  3. А сейчас такую запеканку можно подавать со свежей клубникой. Отличный десерт!

  4. Вкусная запеканка получается с яблоками и абрикосами. Нежнейший десерт.

  5. Запеканка в самом деле очень вкусная получилась. Яблоки белый налив поспели, сладенькие такие. А крахмал добавляла картофельный. Съели запеканку в один миг. Вкуснотища!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0