выпечка сладкого пирога или кекса из кабачков
Автор: Анюта
Дошла и до меня волна выпечки сладкого пирога, кекса или бисквита из кабачков 🙂
Шоколадный пирог из кабачка
Скажу честно, если бы шоколадный кабачковый пирог или кекс приготовил кто-то другой, а не я, не поверила бы, что он из кабачка! Настолько сладкий кабачковый кекс вкусный, нежный и ароматный.
Рецепт выпечки кекса из кабачков очень доступный и простой, для его приготовления понадобятся:
- Яйцо куриное – 2 шт.,
- Сахар – 1 стакан,
- Подсолнечное масло – 7 столовых ложек,
- Сметана (йогурт или кефир)- 2 столовые ложки,
- Кабачок (цуккини) натертый – полтора стакана,
- Мука пшеничная – полтора стакана,
- Разрыхлитель – 1 пакетик 10-12 г,
- Какао порошок – 2-4 столовые ложки какао,
- Соль - небольшая щепотка,
- Ванилин или корица для аромата
Пошаговый фото рецепт приготовления сладкого шоколадного пирога или кекса из кабачков:
- Свежий очищенный от кожи и семян цуккини или кабачок натереть на терке.
Рекомендую положить его в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Первый раз для выпечки из кабачка натерла его на средней терке,
второй раз – на крупной и эта выпечка мне понравилась больше. Чем мельче вы натираете кабачок в тесто, тем влажнее оно получается (и подниматься кабачковому бисквиту сложнее).
- Яйца и сахар хорошо взбить, как на бисквит.
- И еще один совет или секрет, если тертый кабачок в тесто для сладкого пирога положить после того, как в него добавить все сухие ингредиенты, выпечка получится воздушнее. Я пришла к этому методом проб и ошибок, в первом пироге положила кабачки в яйца сразу:
Описала все тонкости 😉 , так что, теперь шоколадный кекс из кабачка по этому рецепту должен получиться у всех! - Итак, во взбитые яйца добавляем смесь из муки, разрыхлителя, какао, соли и ароматизатора,
все хорошо перемешиваем, добавляем масло (часть растительного масла можно заменить на сливочное), сметану и кладем в бисквит тертый кабачок.
- Выпекать сладкий пирог или кекс из кабачка нужно сразу, как вы замесили тесто, в хорошо прогретой до 180 градусов Цельсия духовке. Форма должна быть смазана, чтобы кабачковый пирог можно было вынуть из нее без труда. Печь кекс 40-45 минут.
- Как приготовить пирог или кекс из кабачков в мультиварке:
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить в нее сладкое шоколадное тесто.
Я пекла в мультиварке Панасоник с большой чашей на режиме «выпечка» 65 минут. Пирог из кабачков вынуть из мультиварки с помощью поддона для варки на пару.
Мои домашние не смогли долго ждать, когда остынет этот замечательный кекс из кабачка,
разрезали его еще теплым, вот он на фото:
даже не дали мне полить его растопленным шоколадом и посыпать сахарной пудрой :-).
разрезали его еще теплым, вот он на фото:
даже не дали мне полить его растопленным шоколадом и посыпать сахарной пудрой :-).
У остывшего сладкого пирога структура совсем иная, просто воздушная! Кстати, кабачок придал бисквитному тесту вкус пропитанного пирожного.Такой же результат получится у вас при выпечке морковного кекса по ЭТОМУ рецепту.
Как приготовить не сладкие кексы из кабачков с беконом, ветчиной или колбасой можно узнать из ЭТОГОрецепта.P. S.
Бисквит с кабачком по данному рецепту можно использовать в качестве основы для вкусного торта, пропитывала я его кремом на основе сладкого плавленного сыра,
рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ.
рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ.
Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.
Загрузка...Постное меню может быть разнообразным!
Ирина
Вкус супер! Какао не было, добавила цедру и кусочки апельсина, и немного вишни! Быстро и просто!
Елена
Кекс из кабачков готовила, но шоколадный не пробовала, очень интересно.
Татьяна
Очень вкусный получился!!! Спасибо за рецепт ! Какао не добавляла т.к. дома не оказалось, а сверху посыпала кунжутом и грецкими орешками.
Анюта
Пожалуйста, Татьяна!
Елена
Такой пирог готовила, мне понравился, спасибо что напомнили о рецепте.
Нинель
Действительно вкусно! Спасибо за хороший рецепт.
Нинель
Сладкие тыквенные пироги делала и пробовала. Первый раз столкнулась с пирогом из кабачка. Заинтересована, надо попробовать.
Анюта
Попробуйте, это вкусно!
Юлия К
Жаль, что не увидела этот рецепт раньше, когда кабачки еще были на огороде.
Светлана
А в самом деле пирог с добавлением кабачка получился выше всякой похвалы. Это же надо так, не просто пирог готовить, а изобретать свое собственное, которое принесет вкусовые плоды. Приветствую мастеровитых людей, внедряющих свое кулинарное мастерство на кухне. Спасибо!
Мади
Вкусный пирог, очень понравился, выпекала при 180 гр 40 мин воздушный и пропекая хорошо. Добавляла ещё 2 ст ложки молотых в муку отрубей вкус не изменился
надежда
Спасибо.Хороший рецепт. А можно часть муки заменить на цельнозерновую?
Анюта
Надежда, я не пробовала, поэтому посоветовать не могу в данном рецепте какие должны быть пропорции.
Запеканку из кабачка и овсянки готовила, моим детям понравилась.
Славяна
У кабачка нейтральный вкус, так что он просто сочности добавит пирогу ,а вкус вряд-ли испортит. Супер пирог, такой высокий!!!
Светлана Бурова
да не пирог — а просто объедение!!!!!!
ням-ням….
диета даёт о себе знать…………………..
😉
Славяна
Фу на эту диету, бросайте ее ,вы в прекрасной форме, бросьте это грязное дело………
Светлана Бурова
вот когда в форму приду — брошу обязательно, а то за 3 года совсем расползлась…
это нехорошо…..
Славяна
Да, ладно ,все мы красивые!!!!!!!!!!!!!!!!!
Светлана Бурова
ну это само-собой…..
Гульназ Бадрутдинова
Спасибо за рецепт ! Действительно, …кабачок не ощущается. Я еще добавила миндаль в пирог. Очень вкусно!
Записная книжка Анюты
А какао добавляли?
Юлия Омельченко
Прекрасный вариант выпечки из кабачков!