вяленые помидоры в микроволновке

Вяленые помидоры в микроволновке

Порций: 1 баночка   Время приготовления: 25 минут 25. 09. 2013 г.

Хочется в сезон сделать как можно больше вкусных заготовок впрок, чтобы зимой открыть баночку и наслаждаться прекрасными вкусами и ароматами.

Можно свежие овощи заморозить, высушить, приготовить различные салаты и заправки путём консервации, а сегодня я хочу вам предложить вариант заготовки впрок из помидор методом вяления.

Такие помидорки готовила моя сестра, и поверьте, первая баночка этих помидор была съедена сразу на следующий день. Вот такие вкусные помидоры получились!

В домашних условиях вялить помидоры можно в духовом шкафу, аэрогриле, электросушилке, а наш способ вяления помидор – с помощью микроволновой печи.

Вяленые помидоры можно употреблять в качестве закуски, добавлять в салаты, а также готовить с их добавлением прекрасную вкусную пиццу.

 

вяленые помидоры в микроволновке

 

вяленые помидоры в микроволновке

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1- 1,5 кг. (20-22 средних)
  • Соль – по вкусу.
  • Масло оливковое – около 100 мл (чтобы хватило залить баночку с помидорами).
  • Базилик сушеный – 0,5 ч.л.
  • Прованские травы – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – ¼ ч.л.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Процесс приготовления:

    вяленые помидоры рецептПомидоры тщательно моем и обсушиваем с помощью кухонного полотенца.
    Затем разрезаем каждую помидорину пополам.
    С помощью чайной ложечки вычищаем семечки и сердцевину с каждой дольки помидор в пиалочку.

    приготовление вяленых помидоровОчищенные половинки помидор посыпаем солью, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в микроволновку (на максимальную мощность 800-900Вт) на 5 минут.

    После того, как микроволновая печь отключится, помидоры не выниматьь – установить ещё время на 5 минут. Нажать ПУСК.

    вяленые помидоры в микроволновке рецептКак время вышло, обмякнувшие помидоры вынимаем из СВЧ, сливаем образовавшийся сок с маслом в пиалу. Он нам ещё пригодится.

    Затем снова отправляем помидоры в микроволновку на 5 минут (при полной мощности) + 5 минут дополнительно после сигнала, чтобы они подвялились сильнее.

    Когда время выйдет, сразу не вытаскиваем помидоры – даем им постоять в микроволновой печи минут 5-7.

    вяленые помидоры в банкахВынимаем вяленые помидоры из микроволновки и начинаем укладывать слоями в подготовленные баночки, заранее простерилизованные.

    Кладём слой вяленых помидор, сверху укладываем пластинки чеснока, посыпаем прованскими травами, чёрным молотым перцем и базиликом.

    Затем второй слой помидор и так далее до верха баночки или пока не кончатся вяленые помидоры.

    Заливаем сверху оставшимся соком с оливковым маслом и если есть место в баночке – доливаем оливковое масло.

    Баночка закрывается крышкой, ставится в прохладное тёмное место на ночь до полного остывания, затем убирается в холодильник на хранение.

    Попробовав вкусные вяленые помидоры, думаю, вы будете в полном восторге от этого деликатеса из домашних помидор.

    За рецепт и пошаговые фото приготовления заготовки из помидоров благодарим Светлану и Катерину Буровых.

    Приятного всем аппетита желает самая вкусная Записная книжка!

     

    ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В аэрогриле  РЕЦЕПТ-- >>

    Метки записи:
    Комментарии к записи "Вяленые помидоры в микроволновке"
    Перейти к форме комментирования
    1. Прекрасные помидоры! Здорово, что их можно сделать в микроволновке, ведь это так удобно!

      • да Юлечка — вот моя сестра и сделала, так они такие вкусные получились, что съела их — и недели не прошло…….

        • пусть Катерина еще делает!

          • ТЕПЕРЬ АНЮТ ПОМИДОРЫ ЗАКОНЧИЛИСЬ……

          • песня кончилась 🙂

        • Ждём новых рецептов Вашей сестры! Большое её и Вам спасибо!

          • она тоже мне подкидывает много хороших и интересных рецептов, многие из них уже здесь живут — в Записной книжке…..
            спасибо моей Катерине большое!!!!!

    2. Видела, как в духовке делают такие помидорки ,а вот в микроволновке впервые. Очень быстро так, а ведь в духовке они томятся уж больно долго….

    3. я незнаю, г вы это слдрали, но 5 минут- сырые, еще 5 -горелые и сырые…

    4. Наталья, в микроволновке вам никто не обещал, что они сухими и сушеными будут. И за приготовлением в свч нужно периодически следить, открывая дверцу. Эта техника — не мультиварки и не духовка.

    5. Херня полная.

    6. Вяленые помидоры начала готовить, как приобрела электросушилку. Заготавливаю немного, храню в холодильнике, чтобы не пересохли. Ну, а самые вкусные, конечно, помидоры в свежем виде. Хотя для салатов ( особенно для острых) больше всего подойдут вяленые помидоры.

    7. В микроволновке удобно готовить вяленые томаты. Хорошо подходят для этих целей переспелые помидорки.

    8. В микроволновке не готовила. В духовке пробовала, очень вкусно и довольно быстро получается.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0