Меню
Доставка еды продуктов в карантин

рецепты постные, ВТОРЫЕ БЛЮДА 0 23.03.2020

Вкусный кус-кус на гарнир

  • Время приготовления:30 мин
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:гарнир
  • Кухня:Средиземноморская
  • Сложность:Для новичка

 

Сегодняшний мой рецепт – очень простое и быстрое блюдо, которое можно отнести к средиземноморской кухне. Оно популярно в таких странах, как Италия и Греция. Готовим вкусный кус кус на гарнир без мяса в томатном соусе с вялеными томатами и маслинами по рецептам средиземноморской кухни.
Этот рецепт подойдет для тех, кто ценит свое время. Ведь весь процесс приготовления занимает всего 25 минут. Такое кушанье может быть, как самостоятельным блюдом, так и сложным гарниром к мясу или птице. А еще его можно подать к столу в качестве сытного теплого салата.

Вкусный кус кус на гарнир  по-средиземноморски

кус-кус по-средиземноморски с вялеными помидорами

Украсить кус кус без мяса по-средиземноморски можно кусочками рассольного сыра фета. В период поста для этого подойдет соевый творог тофу. Рецепт сыра тофу есть у нас на сайте ЗДЕСЬ-->>

Вместо свежих помидоров подойдут консервированные протертые или рубленные томаты в собственном соку. Их нам понадобится примерно 200 мл.

Ингредиенты:

  • Кускус – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Вяленые томаты – 7-8 шт.
  • Маслины без косточки – 1 банка
  • Пряные травы (смесь) - 1 ч.л.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Растительное масло – 1 ч.л.

Как вкусно приготовить кус кус без мяса

Для нашего рецепта вначале подготовим овощную составляющую. Луковицу чеснока очищаем от шелухи и рубим ее как можно мельче на кубики. Зубчики чеснока давим ножом, очищаем и измельчаем. Сковородку смазываем растительным маслом, выкладываем на нее подготовленные овощи, обжариваем, помешивая, на достаточно сильном огне, в течение 5 минут. За это время лук и чеснок должны поменять свой цвет на золотистый.

кус-кус как приготовить

Теперь займемся помидорами. Окатив кипятком и сняв с них кожицу, крупно нарезаем. Переложив в чашу блендера нажимаем кнопку «Старт» и измельчаем. Должно получиться однородное томатное пюре.

Приготовление кус куса с томатным соком свежих помидоров

В сковородку, к луку и чесноку, выливаем томатное пюре. Добавляем воду, приправы (соль и перец) и пряные травы (можно использовать готовые смеси (прованскую, итальянскую или греческую). Полученную массу доводим до кипения на небольшом огне и варим в течение 5 минут.

Как варить кус-кус вкусно

Подготовим оставшиеся ингредиенты. Из маслин сливаем жидкость, нарезаем их колечками (при желании можно оставить целыми). Вяленые томаты достаем из масла, перекладываем на бумажную салфетку, избавляя от лишнего жира. Затем нарезаем небольшими кусочками. Маслины и томаты выкладываем в кипящий соус, готовим 5 минут.

Рецепты блюд с кус-кусом с фото

В сковородку всыпаем кускус, все смешиваем и снимаем с огня. Накрыв крышкой даем настояться примерно 5-7 минут.

Как вкусно приготовить кус кус

За это время крупа впитает в себя всю жидкость и станет мягкой и очень вкусной.

кус-кус рецепт как приготовить

Вкусный кус кус на гарнир готов! Приятного аппетита!

кус-кус рецепт приготовления на гарнир

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
ПОСТ 2020
Постное меню может быть разнообразным!
кус-кус по-средиземноморски с вялеными помидорамикус-кус по-средиземноморски с вялеными помидорами

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты