Меню

Салаты 10 5.12.2020

Вкусный новогодний салат с курицей рецепты с фото

  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Закуски
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Для новичка
Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Svetlaya

 

Быстрыми шагами подкрадывается Новый год. Как его встретить, что приготовить к праздничному столу, как украсить дом – все эти вопросы очень актуальны накануне праздника. Самое время начать подготовку. Многие заботливые хозяйки в преддверии зимних праздников заняты поиском интересных рецептов салатов для праздничного меню. Как правило, именно с них начинается праздничная трапеза. Хочется сделать несколько салатов, чтобы все они были разнообразными и обязательно вкусными. Предлагаем приготовить вкусный новогодний салат с курицей! В составе салата самые доступные продукты, и на праздничном столе он будет выглядеть очень красиво.

 

Вкусный новогодний салат с курицей и кукурузой Колокольчик

Вкусный новогодний салат Колокольчик
Для приготовления салата нам понадобится куриное мясо. Можно использовать любую часть курочки, где есть мясные кусочки. Если не хотите возиться, возьмите куриное филе, которое ну нужно отделять от кости. Мясо можно запечь, обжарить или отварить, что мы и сделаем.

 

  • Куриное филе 200 г,
  • Кукуруза консервированная 130 г,
  • Огурец свежий 150 г,
  • Лук репчатый 130 г,
  • Лук зеленый 40 г,
  • Соль по вкусу,
  • Перец черный молотый по вкусу,
  • Майонез по вкусу,
  • Лавровый лист 1 шт.,
  • Перец черный горошек 3 шт.,
  • Перец душистый горошек 3 шт.,
  • Сахар 1-2 щепотки,
  • Уксус яблочный 1 ст.л.,

 

Для украшения:

 

  • Твердый сыр 150 г,
  • Морковь,
  • Свекла.

В закипевшую воду добавьте лавровый листик, душистый и черный перцы и немного соли. Опустите промытое куриное мясо. Отварите 20-25 минут после закипания. Вареную грудку достаньте из бульона и остудите.

Отварное куриное филе в новогодний салат

Теперь замаринуем луковицу. Очистите и нарежьте мелко. Поместите в удобную глубокую мисочку. Налейте уксус и насыпьте немного сахарку. Перемешайте и оставьте на 10 минут мариноваться.

Маринованный лук в салат

Свежий, хрустящий огурец промойте и обсушите полотенцем, нарежьте маленькими кубиками.

Свежий огурец в салат

К огурчику добавьте консервированную кукурузу.

Свежий огурец с кукурузой в салат

Слейте лишнюю жидкость с маринованного лука, сам лук добавьте в салатную миску.

Свежий огурец с кукурузой луком в салат

Холодное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Промойте и обсушите зеленый лук. Нарежьте мелко. В салатник добавьте куриное мясо и белую часть зеленого лука.

Вкусный салат с курицей кукурузой огурцом

Приправьте молотым перцем, солью и майонезом. Хорошо перемешайте.

Подберите подходящее блюдо для подачи салата. Выложите салатную массу в виде колокольчика.

Салат колокольчик с курицей кукурузой огурцом

Сверху присыпьте натертым твердым сыром. Украсьте кружочками, вырезанными из вареной моркови и свеклы. Вокруг колокольчика сделайте подложку из нарезанного зеленого лука. Новогодний салат «Колокольчик» готов. Приятного аппетита и вкусных праздников!

Вкусный новогодний салат Колокольчик

 

Второй новогодний салат очень напоминает привычную вариацию привычной "сельди под шубой", но с той разницей, что вместо селедки взята отварная курятина. В связи с изменением ингредиента радикально поменялся и вкус закуски. Для того, чтобы в реальности оценить, конечно, нужно приготовить такой салат с курицей и попробовать. Вкусы у всех разные, но я надеюсь, что вам, как и мне, блюдо понравится. Итак, попробуйте приготовить его вместе со мной, и рецептов новогодних салатов у вас станет на один больше.

Вкусный Новогодний салат с курицей и свеклой

 

 

  • куриное мясо отварное (без шкурки) - 450 г,
  • картофель отварной - 3 шт.,
  • морковь отварная - 2 шт.,
  • майонез - 100 мл,
  • сметана - 100 мл,
  • свекла отварная - 1 шт. (большая),
  • сыр твердый - 150 г,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • соль - по вкусу,
  • черный молотый перец - по вкусу,
  • яйца отварные - 4 шт.

 

 

Для приготовления салата возьмите куриное мясо. Лучше использовать голень или бедро курицы, так как филе немного суховато. Можно конечно взять и его, но я предпочитаю класть минимальное количество соуса в салат. А с куриным филе потребуется больше соуса для каждого слоя.

Итак, отварите куриное мясо до готовности. Воду, где варится мясо, следует хорошо поперчить и посолить, чтобы мясо не было пресным и добавить специи. Когда мясо будет готово, остудите его и нарежьте мелкими кубиками.

 

Куриное мясо кубиками

В отдельной емкости смешайте 50% сметаны и 50% майонеза. Через пресс пропустите очищенный зубчик чеснока. Смешайте сметану, майонез и чеснок и соус для прослойки слоев салата будет готов.

Сметанно-майонезный соус

В салатник выложите подготовленное нарезанное мясо. Распределите равномерно по всей поверхности.

Куриное мясо салат

Следующим слоем выложите натертый на терке картофель, который предварительно был сварен в «мундире». Чтобы легче было натереть его на терке, клубни лучше остудить, тогда картофельный слой не будет лежать комом. Распределите его равномерно, слегка присолите и поперчите. Смажьте майонезно - сметанным соусом.

Слой картофеля соус из сметаны и майонеза

Отварную морковь очистите и натрите на крупной терке, выложите слоем на картофельный слой. Для приготовления салата я взяла две крупные морковки. Одну использовала для слоя салата, а вторую для украшения, о котором напишу ниже.

Отварная морковь на терке

Распределите равномерно и смажьте морковный слой майонезом.

Морковный слой майонез

Отварную свеклу также очистите и натрите на мелкой терке, салат будет сочнее, а свекольный слой более нежный. Свекольный слой покройте майонезно - сметанным соусом.

Отварная свекла на терке

Следующий слой из твердого тертого сыра. Его тоже смажьте соусом из сметаны и майонеза.

Сыр на терке майонез

P.S. Завершающий слой  можно сделать яичный.

Отварные яйца очистите и натрите на мелкой терке. . Чтобы яичный слой был однородным, перед выкладыванием его на салат смешайте яичную крошку. Так белок равномерно смешается с желтком. При смешивании не придавливайте яичную крошку, чтоб не превратить яйца в однородный паштет. Яичную крошку выложите на салат и распределите по всей поверхности, на которой аккуратно выложите цифры предстоящего года из моркови.

 

Края салата можно украсить веточками зелени. Салату обязательно дать пропитаться около 40 минут. Вкусный новогодний салат с курицей готов, можно подавать к столу.

 

Приятного аппетита!

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 10
  1. Светик

    Мне салат очень понравился, состав всеми любимый и детками и взрослыми. Я сама пробовала экспериментировала со вкусами, вот огурчика не добавляла, а очень даже хорошо. Вкус свежести! спасибо, за подсказку 😉 автору

    Ответить
  2. Анатолий

    Светлана, приятно читать ваши творческие стихи, спасибо говорю и я Вам!

    Ответить
  3. Юлия

    Давно хотела приготовить на Новый год такой вот тематический салатик. Сначала сделала пробный — очень понравился. Взяла на заметку и уже записала список продуктов, чтобы не забыть купить ближе к празднику.

    Ответить
    1. Анюта

      Очень практично! Юлия, вы молодец!

      Ответить
  4. Нинель

    Да, курочка хорошо гармонирует со свежим огурчиком. Салат готовлю такой и слоями и просто смешиваю продукты.

    Ответить
  5. Лена

    Пожалуй, приготовлю этот салат на Новый год. Лёгкий, и красивый!

    Ответить
  6. Светлана

    Красивый и нарядный праздничный салат. Загляденье! Все продукты удачно подобраны и сочетаются по вкусовым свойствам.
    Колокольчик звенит, колокольчик зовет,
    На пороге уже старый друг — Новый год.
    Так приятно встречать, если в доме уют,
    Стол накрыт и гостей с нетерпением ждут.

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, вы как всегда нас удивляете!
      Спасибо за стихи!

      Ответить
  7. Анатолий

    Салат получился нежный, люблю сочетание мяса и свежего огурца — пожалуй можно пригоовить и себе на Новый год.

    Ответить
  8. Нинель

    Классная подача салатика. Колокольчик можно оформить и отварной морковью, тогда получится ярче.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты