Вкусная пицца домашняя

Для теста:

• мука 3-3,5 стакана,
• масло сливочное или маргарин - 100 г,
• сахар - 2 столовые ложки,
• молоко - 200 мл,
• дрожжи сухие - 1,5 чайные ложки без горки,
• соль - 1 чайная ложка.

Начинка для пиццы:

• колбаса варёная - 200 г,
• помидоры 1-2 шт.,
• сыр твёрдый 100-150 г,
• петрушка - по вкусу,
• кетчуп - 2столовые ложки,
• майонез - 1 столовая ложка,
• приправа для пиццы - по вкусу.

Для начала приготовим то самое вкусное тесто для пиццы на сухих дрожжах. В миску налить молоко, подогреть его до тёплого состояния, всыпать сахар, соль и дрожжи. Перемешать, оставить на 5-7 минут для активации дрожжей.

Сливочное масло растопить и охладить. Я всегда в выпечке использую сливочный маргарин, мне с ним очень нравится готовить и выпечка по вкусу более нежная.

В молочно дрожжевую смесь добавить растопленный маргарин, перемешать.

Всыпать в тесто просеянную муку. Её следует добавлять частями. Мука бывает разная и её может понадобиться меньше указанного количества.

Замесить мягкое тесто, которое легко отстаёт от рук. Накрыть тесто полотенцем и оставить на столе минут на 20-30.

Форму для выпечки или сковороду смазать слегка маслом и распределить равномерно дрожжевую основу для пиццы.

На тесто выложить кетчуп и майонез. Можно использовать не только кетчуп, а любой томатный соус. Если майонез не любите, его можно не добавлять.

Распределить по тесту кетчуп и майонез, посыпать приправой для пиццы. Я всегда использую специальную приправу, она очень ароматная и пицца получается с чудесным запахом.

Колбасу нарезать произвольными кусочками и разложить на тесто.

Зелень петрушки помыть, обсушить на полотенце и измельчить. Посыпать зеленью слой колбасы. Помидор нарезать небольшими ломтиками и разложить по поверхности.

Твёрдый сыр (подойдёт любой сыр, также можно использовать полутвёрдый сыр, главное, чтобы он хорошо плавился при выпечке) натереть на крупной тёрке. Посыпать пиццу сыром.

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать заготовку до готовности, примерно 25-35 минут.

Приятного аппетита! Как готовится вкусная пицца в духовке, рассказала Елена Городишенина, рецепт и фото автора.