Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 11 22.02.2016

Вкусная картошка на сковороде

Порций: 2-3 Время приготовления: 45 мин. Автор: Наталия

 

Жареная пища вредна для здоровья и в системах здорового питания блюда, приготовленные на сковородке, полностью исключаются. Однако сковородку можно использовать не только для жарки, но и как посуду для тушения. В этом отношении она удобнее кастрюли, потому что в толстостенной посуде создается особый температурный режим и есть меньший риск, что еда подгорит. Да и мыть сковороду от прилипшей или подгоревшей еды значительно проще. Перед вами простой и доступный рецепт тушеного картофеля.

Вкусная картошка на сковороде

Вкусная картошка на сковороде

Ингредиенты в рецепте даны на 2-3 порции.

Ингредиенты:

  • картофель крупный 4 шт.,
  • небольшая морковь 1 шт.,
  • средняя луковица 1 шт.,
  • свиной жир 1 ст. л.,
  • лавровый лист,
  • соль,
  • черный молотый перец,
  • зелень

Процесс приготовления:

Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками (как для супа или борща, только крупнее). Морковь натрите на терке с мелкими отверстиями (но не на терке для драников), лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все овощи, сложите на сковородку и залейте водой примерно до половины их высоты.

Тушите на среднем огне под крышкой. Минут через 15, когда картошка начнет размягчаться, посолите ее. Тушить в воде картошку нужно практически до готовности.

Когда она совсем размягчится, добавьте столовую ложку свиного жира, перец и лавровый лист. После этого тушите до полной готовности под крышкой, время от времени помешивая содержимое сковородки.

Если сковорода без антипригарного покрытия, то нижний слой картошки прилипнет ко дну – это небольшая необходимая плата за быстрое приготовление вкусной и здоровой еды.

В конце приготовления к блюду можно добавить рубленую свежую зелень, а по желанию и целый, очищенный зубчик чеснока.

Тушеная картошка на сковороде

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 11
  1. Светлана

    Я вспомнила, как в духовке запекала картошку на вишневх ветках. Тоже никогда не думала, что так будет вкусно. Аромат…

    Ответить
  2. Антонина

    Отличный рецепт, забираю в закладки.

    Ответить
  3. Светлана

    От чего другого можно отказаться, а вот от картошки, да особенно такого приготовления,нет. А мы ее с селедкой, а мы ее с соленым огурчиком. Красота!

    Ответить
  4. Юлия К

    Я ещё сливки вливаю и лавруху кладу, получается супер.

    Ответить
  5. Юлия К

    Эта картошка часто выручает, когда нет времени бегать по магазинам и денег особо нет. Но даже и когда всего полно в холодильнике, всё равно вновь и вновь возвращаешься к этому рецепту.

    Ответить
  6. Нинель

    Ух ты какая картошка! Золотистая и невероятно вкусная, забираю рецепт в копилку.

    Ответить
  7. Светлана

    Я согласна, что картошка приготовлена в деревенском стиле. Складывается впечатление, что она только со сковороды и совершенно горячая. И мне захотелось такую приготовить. Займусь.

    Ответить
  8. Юлия К

    У меня теперь формочки есть для формирования салатов и разных блюд. Салат я уже делала, теперь дело за гарниром. Эта картошечка как раз подойдет.

    Ответить
  9. Славяна

    Ой, картошечка, вообще не представляю, как ее можно не есть!!
    В такую картошку в конце приготовления добавить зубок чеснока, думаю он так лучше свой аромат раскроет, чем съесть его вприкуску. Отличное блюдо!

    Ответить
  10. Анатолий

    Картошечка приготовлена по нашему — почти по деревенски, пушистая и вкусная, Люблю картошку!

    Ответить
    1. Анюта

      Я тоже ее люблю, жаль, что бока растут от нее, каждый день бы ела! 🙂

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты