Овощной салат, всеми любимый винегрет, рецепт с квашеной капустой и зеленым горошком от Светланы Буровой, а так же идея, как украсить винегрет:
ВИНЕГРЕТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Дорогие друзья предлагаю Вам рецепт винегрета, этот салат можно также употреблять в пищу во время поста, он очень вкусный, полезный и питательный.
Винегрет можно употреблять непосредственно как основное блюдо, а также подавать как закуску перед основными блюдами.
Рецепт винегрета, состав:
- Свекла – 3 шт. (средние)
- Морковь – 4 шт. (средние)
- Картофель – 5 шт. (средние)
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Капуста квашеная – 300 гр.
- Горошек зелёный – 1 банка.
- Огурец солёный – 1 шт. (для украшения)
- Масло подсолнечное (нерафинированно
е) – 50 гр. (для заправки) - Соль – по вкусу.
Как приготовить винегрет
Свеклу, морковь, картофель – тщательно промыть. Отварить в воде до готовности. Можно также овощи для винегрета запечь в духовке, приготовить на пару в мультиварке, а также в микроволновке. Остудить, почистить.
Нарезаем все овощи мелким кубиком. Выкладываем в глубокую ёмкость.
Лук в винегрет также нарезаем как можно мельче. Выкладываем к овощам.
Добавляем в винегрет квашеную капусту, зелёный горошек.
Салат солим по вкусу. Добавляем подсолнечное масло.
Всё тщательно перемешиваем.
Салат выложить в салатник.
Как украсить винегрет
Для украшения винегрета нам понадобится огурец: солёный огурец нарезаем на полоски при помощи овощечистки (или при помощи острого ножа).
Придаём форму розочки (скручивая полосочки огурца, оформляя в виде лепестков).
На горку салата установим розочку из огурца.
Овощной салат винегрет готов.
Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!
А еще предлагаем вам приготовить классический винегрет быстрым способом в мультиварке или пароварке, измельчив все овощи пока они еще сырые.
Как украсить винегрет можно подсмотреть в видео рецепте с канала Ютуб:
Я недавно представляла рецепт винегрета с грибами,и всегда готовлю с капустой,она предает совершенно другой вкус,чем огурцы.
№ 232
ДА — С КАПУСТОЙ ВИНЕГРЕТ ПРЕОБРЕТАЕТ ДРУГОЙ ВКУС, НО С ОГУРЦАМИ ТОЖЕ ДОВОЛЬНО ВКУСНО…..
Света, рецепт классический, красивое оформление. Но возник вопрос, а в состав не входит огурец??????????
Я вот что-то в последнее время все только и делаю винегрет со свежей капустой ,получается очень вкусно.
А я готовлю чаще всего о старому методу. Думаю, что тоже классический вариант приготовления. Вместо зеленого горошка добавляю вареную фасоль. Так раньше готовили. И я так делаю. А вот когда в наличии нет квашеной капусты, тогда к огурцам в винегрет добавляю зеленый горошек.
Я люблю винегрет в разных вариациях, всегда вкусно.
Еще время имеется и для такого винегрета. Осталась квашеная капуста, свекла. морковь. А вот зелени можно добавить столько, сколько душе угодно. И ведь вкусно будет.
Ух ты, а с квашеной капустой мы еще не делали винегрет. Спасибо, что поделились рецептом.
Люблю такую вкуснятину по разным рецептам и с квашеной капустой очень вкусно получается.