Меню

варенье, вишня на зиму 10 29.06.2018

Варенье вишня в шоколаде

Порций: 1 Время приготовления: 45 минут Автор: Елена Городишенина

 

У названия Вишня в шоколаде больше ассоциаций с конфетами или тортом. Разрушим стереотипы и приготовим варенье! По поводу вкуса могу сказать - прекрасное сочетание! По желанию гармоничный вишнево-шоколадный вкус можно оттенить алкоголем или ванилью, добавленными в самом конце варки.
К сожалению, варенье Вишня в шоколаде долго не хранится, поскольку варится всего пол часа, не более. Готовим его небольшими порциями и храним максимум неделю, в холодильнике. Но я вас уверяю, столько оно не простоит, пара дней, и оно исчезнет! Ну, очень вкусно!

Что не маловажно - приготовит его даже начинающий кулинар. Делюсь очередным новым рецептом заготовок.

Варенье вишня в шоколаде

Варенье вишня

Можно использовать любой шоколад по вашему вкусу, чёрный или молочный.
Я взяла половину плитки молочного шоколада хорошего качества. Однако если вы желаете, чтобы цвет и вкус были насыщеннее, шоколад следует выбирать с большим содержанием какао,

Советую подать такое вишневое варенье с зелёным или фруктовым чаем.

как приготовить вишневое варенье с шоколадом

Ингредиенты:

  • вишня - 400 г,
  • сахар- 250 г,
  • шоколад - 50 г.

Процесс приготовления:

Вишню помыть, обсушить на бумажном полотенце. Вишню советую использовать крупную, сочную. Она более сладкая и вкусная, а также очень ароматная.

Вымыть вишню

У вишни удалить косточки с помощью булавки или специального приспособления. Сложить ягоды в кастрюлю или миску для варки варенья. Самое важное использовать посуду с толстым дном, чтобы варенье не подгорело.

Вишня для варки

Засыпать вишню сахаром и оставить на пол часа при комнатной температуре, чтобы ягода дала сок. Если этого не сделать, а сразу поставить варить на огонь - есть вероятность, что варенье начнёт пригорать, а воду добавлять в этот рецепт совершенно не нужно, иначе испортится вкус.

Сахар вишня для варенья

Шоколад нарезать небольшими кусочками.

Шоколадные кусочки

Поставить вишню с сахаром на маленький огонь и довести до кипения, варить, часто помешивая в течение 30 минут. По возможности снимать появляющуюся пену. Всё время готовить на маленьком огне - во избежание пригорания. И обязательно часто помешивать.

Варить вишню с сахаром

Через 30 минут вишнёвое варенье без косточек готово.

Варенье из вишни без косточек

Добавить нарезанный шоколад, перемешать и проварить ещё 1 минуту. Дать варенью полностью остыть, затем переложить в банку или пиалу.

Шоколад в вишневое варенье

Сначала варенье будет жидким, после остывания загустеет.

Вишневое варенье на зиму

Хранить в холодильнике, не более 1 недели.

Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт вам понравится.

Приятного аппетита!

С уважением, Елена Городишенина.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 10
  1. Аня

    Спасибо за полезную и интересную статью!
    Приготовление варенья всегда занятие простое – фрукты, сахар, чуть терпения и вкусное лакомство на зиму готово

    Ответить
  2. Елена

    Если приготовить такой джем с черешней, вкус получится совсем другой.

    Ответить
  3. Нинель

    Ах, вишня! Можно кушать и как десерт и выпечку делать.

    Ответить
  4. Антонина

    Я с шоколадом только клубничное варенье готовила, вкусно. С вишней надо тоже сделать.

    Ответить
  5. Светлана

    Цвет получается слегка желтоватый, темным он в любом случае не будет. Я тоже хочу в обязательном счете приготовить такое варенье. Желтая черешня в этом году отошла. Остается не забыть на следующий год.

    Ответить
  6. Светлана

    Не готовила, но познакомилась с новым рецетом приготовления желтой черешни с шоколадом и ванилью. На 1 кг. черешни с косточками — 700 г сахара, 1 стакан воды, лимонная кислота и ваниль по вкусу и 70 г белого шоколада. Варим пятиминуткой (3 раза). Обязательно попробую.

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, а с белым шоколадом цвет каким будет?

      Ответить
  7. Елена

    Очень необычный и интересный вкус получается, мне понравилось.

    Ответить
  8. Нинель

    А я делаю на зиму такое варенье, но с какао. Оригинальный вкус!

    Ответить
  9. Светлана

    Знаомство с рецептами приготовления ягод с добавлением шоколада началось со сливы. Сначала приготовила сливу в шоколаде. А затем и вишню попробовала. А дети в восторге от такого варенья. Это уже точно, а не понаслышке, знаю.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты