Меню

варенье 6.06.2017

Варенье из йошты

Порций: 1 Время приготовления: 30 минут Автор: Записная книжка

 

Варенье из йошты обладает насыщенным цветом. Уникальный кисловатый вкус позволит употреблять продукт со сладкими бисквитами или в дополнение к сыру. Блюдо получается вкусным и оригинальным. Это варенье понравится даже тем, кому не нравится йошта в сыром виде.

Использовать его можно не только в качестве лакомства, но и в качестве проверенного годами лекарства. Главная способность йошты очищать организм от токсинов и шлаков.

Варенье из йошты на зиму

Варенье из йошты

Йошта... Большинство из нас, удивившись необычному названию, проходят мимо этих ягод и очень зря. Данная ягода – результат гибридизации крыжовника и черной смородины. В ней присутствуют не только внешние и вкусовые сходства. В первую очередь стоит отметить невероятную пользу для организма. Йошта – это настоящая бомба, содержащая в огромном количестве витамин С. В обработанном виде она превращается в одно из самых изысканных лакомств.

как приготовить варенье из йошты

Полузрелые ягоды не развариваются, поэтому для варенья рекомендуется выбирать сырье в таком виде. Йошта готовится аналогично джемам из черной смородины или крыжовника, но обладает собственным уникальным вкусом. Для создания зимней заготовки из гибридной ягоды понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 450 г йошты;
  • 600 г сахарного песка;
  • 2
  • коричных палочки (3 г).

Процесс приготовления:

Прежде всего, необходимо тщательно помыть ягодки под проточной водой. Откиньте ягоды на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости. Далее следуйте основной рецептуре.

Подготовить ягоды йошты

Почистите йошту от зеленой части. Пересыпьте в блендер с насадкой «металлический нож». Процесс измельчения происходит в течение 40 сек. Альтернативным вариантом для обработки будет мясорубка или ручная толкушка. Часть ягодок можно оставить целыми, тогда варенье будет более красиво выглядеть.

Измельченная йошта

Отправьте полученную ягодную массу в толстостенную посуду, кастрюльку или сотейник.

Ягодная масса

Смешайте с сахаром и настаивайте полчаса. Йошта выделит сок, поэтому вода не требуется при варке варенья.

Йошта сахар

Спустя указанное время в смесь добавляют измельченную корицу (для выделенного аромата) или пару палочек для легкого вкусового оттенка. В последнем случае после окончания варки корица удаляется.

На среднем огне доводим будущее варенье до кипения. Не забудьте спустя две минуты после начала варки снять пенку. После варите еще 5 мин. Джем из йошты варится дольше. Снимите с плиты.

Возьмите подготовленные банки и крышки, промытые и стерилизованные. Разложите горячее варенье по таре. Герметично закупорьте баночки закаточным ключом или винтовой крышкой.

Готовый джем переверните дном кверху и укутайте теплым одеялом. Оставьте на сутки остывать. Хранить варенье в темном и прохладном месте – подвале, кладовке или шкафу.

Йошта на зиму

Зимой удивительный джем из йошты станет настоящим деликатесом и эффектным дополнением к сладкому завтраку. Готовится варенье не больше получаса, а конечный результат превосходный. Обязательно попробуйте его приготовить.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 17
  1. Анатолий

    У меня много растет кустарников йошты, ягоды напоминают смородину, очень полезные, но кисленькие по вкусу. Люблю эту ягоду замораживать, а потом готовлю из нее кисель или добавляю в выпечку. Попробую в этом году протереть с сахаром./ но корицу добавлять не буду.

    Ответить
  2. Светлана

    А каким вкусным получается творог с добавлением варенья из йошты. Даже малиновое перещеголяет. Я убедилась.

    Ответить
  3. Юлия К

    Необычная ягода, подобных рецептов с ней ещё не встречала.
    Очень понравилось

    Ответить
  4. Елена

    Интересная ягода, выглядит аппетитно.

    Ответить
  5. Антонина

    Такую ягоду не видела и не пробовала, незнаю что за вкус у нее.

    Ответить
  6. Светлана

    Анюта! Я храню не только в холодильнике, но и в подвале. Ничего не случится. не прокиснет.Это уже точно.

    Ответить
  7. Светлана

    А вот по вкусу йошта напоминает черную смородиную. Я ее перетираю блендером и засыпаю сахаром. Корицу не добавляю.

    Ответить
    1. Анюта

      Светлана, а храните в холодильнике?

      Ответить
  8. Нинель

    Я думаю можно обойтись и без корицы. Красивое варенье.

    Ответить
  9. Елена

    Первый раз слышу о такой ягоде, очень интересно попробовать. В продаже у нас никогда не видела.

    Ответить
  10. Юлия К

    Эта ягода — это что-то новенькое, даже не пробовала ее на вкус и не видела.

    Ответить
  11. Нинель

    Да, это новая ягодка. Посадила на участке, теперь жду урожая. Крыжовник и смородину люблю, думаю очень вкусное будет варенье.

    Ответить
  12. Ксения

    Здравствуйте!
    У нас есть выгодное предложение о сотрудничестве. Предлагаю обсудить вопрос размещения рекламы на Вашем сайте!
    Жду ответа!

    Ответить
  13. Ольга

    смородина -вот это по-нашему )Настоящий кладезь витаминов.

    Ответить
  14. Оксана

    Интересная ягода эта йошта: в свежем виде «на любителя», а в заготовках замечательная.

    Ответить
    1. Анюта

      Как говорится, с сахаром или майонезом и калошу можно съесть, и вкусно будет 🙂

      Шутка, но доля правды в этом есть.

      Ответить
  15. Светлана

    У нас йошту одни называют смородиной, другие называют — гибридом смородины и крыжовника. Но дело не в этом. Йошта — полезная и вкусная ягодка, настоящий кладезь витаминов. Я варенье с нее не делаю. Просто перетираю с сахаром в одинаковых пропорциях. Так поступаю с черной смородиной и малиной. Хотя не мешало бы и джем приготовить по этому рецепту.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты