Меню

варенье 28.09.2015

Варенье из облепихи на зиму

 

Варенье из облепихи Осень – время заготовки облепихи на зиму: варенья, компотов, облепихового сока, наливок. Ягода с ароматом ананаса содержит массу витаминов группы «В», аскорбиновую кислоту, каротин (провитамин А), жирные масла.

Перед заготовкой ягоду перебирают. Утомительное занятие можно облегчить, если облепиху залить водой. Листочки и другой мусор всплывут на поверхность. Варенье из облепихи готовится разными способами, перед вами простые рецепты на выбор.

Варенье из облепихи на зиму

быстрый рецептс сиропом

Готовое облепиховое варенье ярко оранжевого цвета, имеет приятный вкус и запах.

Ингредиенты:

  • На каждый килограмм ягод берут:
    • сахара – 1,5 кг;
    • воды – 2 стакана.

    Процесс приготовления:

    Сироп для облепихиСначала готовят сироп. В емкость для варенья вливают воду и засыпают сахарный песок. Постоянно размешивая, дают вскипеть, затем немного остужают.

    Рецепты из облепихиВ неостывший сироп погружают чистые ягоды и продолжают варить.

    Как варить варенье из облепихиЧтобы определить готовность варенья, поступают следующим образом. Немного сиропа капают на блюдечко, если он не растекается и держит форму, значит, облепиховое варенье готово.

    Рецепт облепихового варенья без воды

    Соотношение ягод и сахара прежнее. Но вода не нужна, облепиха дает много сока, если ей дать настояться. Ягоды засыпают половиной сахара, приготовленного для варки варенья, и оставляют на 5 – 6 часов настаиваться. Полученный сок сливают, смешивают с оставшимся сахаром и варят сироп. Затем всыпают все ягоды и уваривают до нужной густоты. Появляющуюся пенку периодически снимают.

    Варенье разливают пока оно горячее по подготовленным стерилизованным банкам, укупоривают герметично. Заготовку остужают в перевернутом виде, а затем отправляют на хранение до зимы.

    Автор рецепта и пошаговых фото: Лукавенко Татьяна.

    Если у вас есть способ заготовки облепихи с сахаром без варки или без косточек, можете поделиться им с нами.

    Возможно, вам понравится рецепт заморозки облепихи на зиму:

    облепиха мороженная заготовка рецептКак заморозить облепиху -->>

     

    С уважением, Анюта.

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    • Категории

    • Расширенный поиск

    Варенье из облепихиВаренье из облепихи
    Комментариев к статье: 6
    1. Елена

      Облепиху не пробовала, очень интересно что за вкус у нее.

      Ответить
    2. Нинель

      Облепиха обладает пленительным ароматом. Варенье очень вкусное.

      Ответить
    3. Нинель

      Понравился рецепт тем, что мало сахара. Полезная заготовка.

      Ответить
    4. Нинель

      У меня как раз созрела облепиха. Искала рецепт варенья и нашла случайно на этом любимом сайте. Воспользуюсь им.

      Ответить
    5. Светлана

      Облепиха — полезная и одновременно диетическая ягода. Особенно вкусная тогда, когда слегка прихвачена морозом. Вот тогда и варенье получается очень вкусное. Я и в компот ее добавляю.

      Ответить
    6. Славяна

      Ой, как я люблю эту ягоду, такую яркую и ароматную Чаще варим компот на зиму, но и от варенья не отказываемся, вкусно ведь.

      Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты