Меню

варенье, рецепты от Славяны 25 19.10.2013

Варенье из крыжовника и малины

Порций: 1 Время приготовления: 5 минут Автор: Записная книжка

 

Многие любят варенье из малины и крыжовника, но готовят все ягоды по отдельности. А вы пробовали их объединять между собой? Я попробовала, и результат меня очень обрадовал. В результате я получило варенье красивого цвета с ароматом малины и ягодами крыжовника. Почти все ягоды остаются целыми. И это очень вкусно, когда раскусываешь ягодку - то вроде ешь крыжовник, но со вкусом малины, очень интересно. Рекомендую и вам приготовить это нехитрое варенье.

Варенье из крыжовника и малины

 варенье крыжовник малина
Для того чтобы приготовить на зиму варенье из крыжовника и малины  вам потребуется свежая ягода и немного сахара. Малина, смородина и крыжовник тоже будут хорошо сочетаться. Пробуйте и экспериментируйте вместе с нами!

 

Больше всего полезных веществ и витаминов будет содержаться в варенье из крыжовника без варки. Поэтому постараемся по минимуму подвергать ягоды тепловой обработке. Сахара в рецепте  кладется совсем чуть-чуть, поэтому хранить такое варенье – пятиминутку из крыжовника и малины следует в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • ягоды крыжовника - 1 кг,
  • ягоды малины - 250 грамм,
  • сахар - 200 грамм.

Процесс приготовления:

Ягоды крыжовника нужно хорошо перебрать, удаляя плодоножки. Затем наколоть каждую ягодку с помощью иголки.

Ягоды малины перебрать.

Перебранные ягоды крыжовника засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на два часа, периодически нужно перемешивать ягоды, для того чтобы как можно больше сахара растворилось и выделилось больше сока.

Ягоды малины можно перетереть через сито или перемолоть с помощью блендера, Также можно пропустить через мясорубку. Кому какой способ приготовления подходит больше, такой и используем.

Варенье из крыжовника и малиныПолученное малиновое пюре переливаем в чашку с крыжовником и сахаром. Перемешиваем.

Затем емкость с вареньем ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и варим еще минут 5 - 7 после закипания.

варенье крыжовник малинаГорячее ягодное варенье из крыжовника и малины нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать прокипяченными крышками. Хранить варенье в холодильнике или в прохладном месте.

За рецепт и фото приготовления варенья из крыжовника и малины благодарим Славяну.

Удачных вам заготовок и приятного аппетита желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

 
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 25
  1. Светлана

    А если малину с крыжовником протереть через сито, то вообще чудесно получится. Не будут мелкие косточки на зубах трещать . Я еще и воды немножко доливаю. И не сказать, что такое варенье получатся у меня жидким.

    Ответить
  2. Нинель

    А такое варенье жидкое?

    Ответить
    1. Анюта

      Да

      Ответить
  3. Нинель

    Готовила только крыжовник со смородиной. Теперь сделаю и с малиной.

    Ответить
  4. Елена

    Хорошее сочетание ягод- сам по себе крыжовник не достаточно ароматен, а с малиной очень вкусно получится.

    Ответить
  5. Нинель

    Легко и просто приготовить варенье. А зимой будем наслаждаться летними нотками 🙂

    Ответить
  6. Светлана

    Я не готовила варенье в таком сочетании. Но мне кажется, что если смешать крыжовник с розовой окраской вместе с малиной, варенье получится непременно вкусное и душистое. А вот зеленый крыжовник будет кисловатым.

    Ответить
  7. Екатерина

    наверно, очень вкусное варенье) я на днях компотик варила с малиной и крыжовником, на свой страх и риск, никогда раньше не пробовала эти ягоды сочетать

    Ответить
  8. Славяна

    Это точно на вкус и цвет товарищей нет, у каждого свои вкусы и предпочтения. А темный или бордовый крыжовник на нашем огороде не ужился, а зеленый разросся, что ой, мамочки)))

    Ответить
  9. Ольга

    Варенье из крыжовника считается королевским вареньем. Но мне оно что то не нравится, а вот в таком сочетании, наверно, вкуснее.

    Ответить
    1. Славяна

      Обязательно попробуйте, поистине королевский аромат и вкус, да и цвет просто супер!!!

      Ответить
    2. Светлана Бурова

      а в нашей семье очень любят варенье из крыжовника…..
      и из зелёного и из тёмного…..
      великолепное, вкусное…..
      конечно — не всем нравится варенье и не всякое……

      Ответить
      1. Сергей

        Света! Варенье нравится всем, только некоторые прикидываются, что оно им не нравится. 🙂

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          вот это скорее всего……………..

          Ответить
      2. Славяна

        Сергей, они просто выделываются и все, а как доходит дело до застолья с ароматным чаем, свежими лепешечками и вазочкой варенья, то все тут как тут.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          😆 😆 😆

          Ответить
    3. Сергей

      Королевским называется только зеленое варенье, сваренное из крыжовника, в котором из каждой ягоды удалены семена. А процедура эта почище, чем удаление косточек из вишни. У меня такое варенье несколько раз варила бабушка, но весь процесс я, естественно, не помню.

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        А меня бабушка в детстве сажала с ведром крыжовника и маленькими ножницами.
        Когда детвора зовет на улицу погулять, этот процесс достаточно быстро идет 🙂

        Ответить
        1. Славяна

          А мне помогала в этом году перебирать крыжовник племяшка пятилетняя и знаете ей очень понравилось. Ну, конечно крыжовника было мало всего 2,5 кг.

          Ответить
        2. Сергей

          Так Вы хвостики с ягод срезали или семена удаляли? Это очень разные процедуры.

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          С одной стороны отрезаете хвостик, с другой — сухой цветочек.Затем аккуратный надрез ножницами и удаление семян.
          С ножницами все очень аккуратно получается.

          Ответить
        4. Сергей

          Удаление семян все равно муторное занятие, даже если зовут на улицу гулять

          Ответить
      2. Екатерина

        самое вкусное и удалять))вот бы попробовать это самое варенье, наслышана о нем

        Ответить
  10. Светлана Бурова

    интересное сочетание ягод……

    Ответить
    1. Славяна

      Вот меня именно это сочетание и притянуло ,получилось достаточно вкусно и очень ароматно!!!!!!!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты