Многие любят варенье из малины и крыжовника, но готовят все ягоды по отдельности. А вы пробовали их объединять между собой? Я попробовала, и результат меня очень обрадовал. В результате я получило варенье красивого цвета с ароматом малины и ягодами крыжовника. Почти все ягоды остаются целыми. И это очень вкусно, когда раскусываешь ягодку - то вроде ешь крыжовник, но со вкусом малины, очень интересно. Рекомендую и вам приготовить это нехитрое варенье.
Варенье из крыжовника и малины
Для того чтобы приготовить на зиму варенье из крыжовника и малины вам потребуется свежая ягода и немного сахара. Малина, смородина и крыжовник тоже будут хорошо сочетаться. Пробуйте и экспериментируйте вместе с нами!
Больше всего полезных веществ и витаминов будет содержаться в варенье из крыжовника без варки. Поэтому постараемся по минимуму подвергать ягоды тепловой обработке. Сахара в рецепте кладется совсем чуть-чуть, поэтому хранить такое варенье – пятиминутку из крыжовника и малины следует в прохладном месте.
Ингредиенты:
- ягоды крыжовника - 1 кг,
- ягоды малины - 250 грамм,
- сахар - 200 грамм.
Процесс приготовления:
Ягоды крыжовника нужно хорошо перебрать, удаляя плодоножки. Затем наколоть каждую ягодку с помощью иголки.
Ягоды малины перебрать.
Перебранные ягоды крыжовника засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на два часа, периодически нужно перемешивать ягоды, для того чтобы как можно больше сахара растворилось и выделилось больше сока.
Ягоды малины можно перетереть через сито или перемолоть с помощью блендера, Также можно пропустить через мясорубку. Кому какой способ приготовления подходит больше, такой и используем.
Полученное малиновое пюре переливаем в чашку с крыжовником и сахаром. Перемешиваем.
Затем емкость с вареньем ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и варим еще минут 5 - 7 после закипания.
Горячее ягодное варенье из крыжовника и малины нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать прокипяченными крышками. Хранить варенье в холодильнике или в прохладном месте.
За рецепт и фото приготовления варенья из крыжовника и малины благодарим Славяну.
Удачных вам заготовок и приятного аппетита желает Записная книжка Анюты и ее друзей!
интересное сочетание ягод……
Вот меня именно это сочетание и притянуло ,получилось достаточно вкусно и очень ароматно!!!!!!!
Варенье из крыжовника считается королевским вареньем. Но мне оно что то не нравится, а вот в таком сочетании, наверно, вкуснее.
Обязательно попробуйте, поистине королевский аромат и вкус, да и цвет просто супер!!!
а в нашей семье очень любят варенье из крыжовника…..
и из зелёного и из тёмного…..
великолепное, вкусное…..
конечно — не всем нравится варенье и не всякое……
Света! Варенье нравится всем, только некоторые прикидываются, что оно им не нравится. 🙂
вот это скорее всего……………..
Сергей, они просто выделываются и все, а как доходит дело до застолья с ароматным чаем, свежими лепешечками и вазочкой варенья, то все тут как тут.
😆 😆 😆
Королевским называется только зеленое варенье, сваренное из крыжовника, в котором из каждой ягоды удалены семена. А процедура эта почище, чем удаление косточек из вишни. У меня такое варенье несколько раз варила бабушка, но весь процесс я, естественно, не помню.
А меня бабушка в детстве сажала с ведром крыжовника и маленькими ножницами.
Когда детвора зовет на улицу погулять, этот процесс достаточно быстро идет 🙂
А мне помогала в этом году перебирать крыжовник племяшка пятилетняя и знаете ей очень понравилось. Ну, конечно крыжовника было мало всего 2,5 кг.
Так Вы хвостики с ягод срезали или семена удаляли? Это очень разные процедуры.
С одной стороны отрезаете хвостик, с другой — сухой цветочек.Затем аккуратный надрез ножницами и удаление семян.
С ножницами все очень аккуратно получается.
Удаление семян все равно муторное занятие, даже если зовут на улицу гулять
самое вкусное и удалять))вот бы попробовать это самое варенье, наслышана о нем
Это точно на вкус и цвет товарищей нет, у каждого свои вкусы и предпочтения. А темный или бордовый крыжовник на нашем огороде не ужился, а зеленый разросся, что ой, мамочки)))
наверно, очень вкусное варенье) я на днях компотик варила с малиной и крыжовником, на свой страх и риск, никогда раньше не пробовала эти ягоды сочетать
Я не готовила варенье в таком сочетании. Но мне кажется, что если смешать крыжовник с розовой окраской вместе с малиной, варенье получится непременно вкусное и душистое. А вот зеленый крыжовник будет кисловатым.
Легко и просто приготовить варенье. А зимой будем наслаждаться летними нотками 🙂
Хорошее сочетание ягод- сам по себе крыжовник не достаточно ароматен, а с малиной очень вкусно получится.
Готовила только крыжовник со смородиной. Теперь сделаю и с малиной.
А такое варенье жидкое?
Да
А если малину с крыжовником протереть через сито, то вообще чудесно получится. Не будут мелкие косточки на зубах трещать . Я еще и воды немножко доливаю. И не сказать, что такое варенье получатся у меня жидким.