Варенье из киви

Варенье из киви

Порций: 2.5 литра   Время приготовления: 1 час 30 минут 18. 07. 2013 г.

Хотите удивить своих домочадцев вкусным и необычным вареньем, приготовьте его из красивых изумрудных ягод киви!

Киви родом из Китая, поэтому его часто называют – китайский крыжовник. Растение принадлежит к семейству актинидий.

Варенье из киви

Варенье из киви

Варенье из киви  будет прекрасным дополнением и украшением стола в зимний период, да в прочем,  в любое время. Ягоды  киви полезны  и содержат в себе множество полезных витаминов, к тому же сейчас киви можно купить практически в любое время года.

Варенье из киви  в готовом виде напоминает варенье из крыжовника, поэтому не забудьте сделать отметочки на банке, чтобы потом не перепутать.

Ингредиенты:

  • Киви – 2 кг 800 гр.
  • Сахар – 2 кг 100 гр.
  • Процесс приготовления:

    Купила я киви указанной массой.

    Их необходимо вымыть под прохладной водой, очистить как картошку полностью от кожицы.

    После этой процедуры  вес готовых киви составил 2 кг 100 гр.

    Варенье из кивиВ любом случае, не думаем, сколько сахара класть в варенье из киви, а берем его как в других рецептах  в соотношении  1:1 к ягодам или фруктам.
    Нарезаем киви на толстенькие слайсы, засыпаем сахаром, немного встряхиваем кастрюлю, чтобы ягоды дали сок.

    Варенье из кивиСтавим на медленный огонь и варим киви в сиропе после закипания 1 час. Кипеть варенье должно очень тихо.
    Дольки киви я собиралась оставить в целом виде, но попробовав одну – я сделала вывод, что сердцевинка киви немного жестковата. Поэтому было принято решение измельчить киви в пюре с помощью блендера.

    В таком виде будет удобнее кушать его и маленьким деткам и мазать варенье на блинчики или оладьи.

    Варенье из кивиКогда варенье из киви сварилось, оставляем его остывать.
    На другой день снова ставим варенье на медленный огонь, нам нужно, чтобы оно стало горячим, чтобы разложить его по баночкам.

    Варенье из кивиПока варенье с киви нагревается, мы простерилизуем баночки и крышки.
    У меня вышло 4 баночки варенья: 2 баночки по 0,7 л. и 2 баночки по 0,5 л. и маленькая вазочка.

    Это красивое изумрудное варенье из китайского крыжовника получилось очень вкусное и ароматное.

    Думаю, зимой оно будет пользоваться бешеным успехом!

    За рецепт и пошаговые фото приготовления домашнего варенья из киви благодарим Светлану Бурову.

    Приятного Вам чаепития желает наша самая вкусная Записная книжка!

     
    Метки записи:
    Комментарии к записи "Варенье из киви"
    Перейти к форме комментирования
    1. Никогда не пробовала ничего подобного… Обязательно приготовлю

      • Это наша Светлана постаралась!

        • спасибо тебе Анечка!!!

    2. Интересно, никогда раньше не пробовала именно варенье из киви). Но наверное оно очень вкусное должно получиться.

      • Вы знаете Натали — если вы варенье будете варить только для употребления взрослыми или уже большими детками — оставить лучше киви нарезанными кружками или дольками……

    3. я тоже сварила это варенье впервые — нам понравилось — оно чем-то похоже на крыжовник….

    4. эта ягода очень хорошо держит форму и не раскисает

    5. Светлана, Вы как всегда нас радуете самым вкусненьким! Чудесное варенье!

    6. Обожаю киви! Теперь буду знать как из него сварить варенье!

    7. а если его ещё оставить нарезанное дольками — оно такое красивое получается и долька одна к одной

      • Светлана, Если дольками оставить, а сердцевинки жесткие говоришь? Как лучше?

    8. Вот это весчь!!!!!!!!!!!! Даже наверное не варенье, а джем получился или повидло, очень красиво и уверена, что вкусно!

    9. Хоть киви и выращены искусственным путем, но все равно достойны внимания. Если есть возможность приготовить варенье из этого фрукта, то почему бы не поэкспериментировать? Очень красивое получилось на вид. Да и и вкус, думаю, не подкачает.

    10. Ой, я бы их так, наверное, съела, не дождалась варенья) Хотя попробовать такое экзотическое варенье соблазн все же есть.

    11. А как можно избавиться от семечек?

      • Вы уверены, что это надо делать?

    12. Чем больше смотрю на это фото, тем больше прихожу к выводу, что лучше всего варенье варить с других фруктов и ягод. А киви всегда полезно в натуральном виде. Ведь одного только витамина С в нем столько!

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0