Меню

варенье 13.06.2017

Варенье из черешни

Время приготовления: 45 минут Автор: Svetlaya

 

Варенье из черешни – вкусный натуральный десерт, который вы можете подать к чаю или к вашей любимой выпечке. Дополнительные пряности, такие как корица, гвоздика, сделает нашу сладость необычной и более приятной на вкус. Черешневое варенье понравится не только взрослым, им, с удовольствием, полакомятся дети. Насыщенный черешневый вкус и аромат варенья сохранится до самой зимы, так что в холодные дни вы сможете полакомиться и вспомнить о теплом лете. Надеюсь, вам понравится мой подробный пошаговый рецепт.

Варенье из черешни рецепт на зиму

Варенье из черешни

Чтобы приготовить вкусное варенье из черешни с косточкой возьмите спелые плоды. Можно использовать сорта желтого или красного цвета.

как приготовить варенье из черешни на зиму рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты для варенья из черешни
  • черешня 1 кг,
  • сахар 1 кг,
  • лимонная кислота 1 ч.л.,
  • корица 1 палочка,
  • гвоздика 3 шт.,
  • вода 100 мл.

Процесс приготовления:

Фрукты предварительно просмотрите. Отберите бракованные плоды. Оборвите зеленые черешки. Черешню поместите в дуршлаг и хорошенько промойте в прохладной водичке. Встряхните, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подготовить черешню

Уложите в подходящую глубокую кастрюлю для варки. Можно использовать эмалированный таз. Налейте холодную воду, можно прямо из-под крана. Насыпьте весь сахарный песок. Если емкость небольшая, содержимое можно не перемешивать. Отправьте кастрюлю на небольшой огонь и оставьте, пока полностью не растворится сахар. Постепенно снизу будет выделяться сок, и подниматься к верху. По мере образования сока перемешивайте содержимое кастрюли до растворения сахарных крупинок. Содержимое кастрюли вскипятите.

Варенье из черешни рецепт

После закипания варите примерно 15 минут, постоянно удаляя образовавшуюся пенку. Отключите огонь и оставьте, чтобы ягоды полностью остыли. После остывания отправьте кастрюльку на огонь. Как только ягодная масса закипит, уменьшите пламя горелки и варите еще минут 10-15. Опять же остудите до комнатной температуры. Можно даже оставить на ночь.

Варенье пенка

Перед последней варкой добавьте палочку корицы, бутоны гвоздики и лимонную кислоту. Установите на плиту на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения. Варите 15 минут на умеренном огне. Одновременно, пока готовится варенье, подготовьте тару. Лучше использовать баночки небольшого размера. Хорошо промойте и простерилизуйте. Крышечки прокипятите около пяти минут.

Варенье корица гвоздика

Горячую заготовку расфасуйте в чистые баночки и плотно укупорьте крышками. Переверните верх дном, чтобы проверить на герметичность и оставьте остывать. Укутывать не нужно.

Готовое черешневое варенье

Такие заготовки отлично хранятся в квартирной кладовке. Вкусное варенье из черешни на зиму готово.

Вкусное варенье из черешни

Приятного чаепития!

Варенье из черешни с косточкой
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 17
  1. Юлия К

    Безума от этой ягоды в её обыденном исполнении, но чтоб в таком виде ещё не встречала. Наверняка безумно вкусно.

    Ответить
  2. Елена

    Вкусное варенье. Люблю такое к блинчикам и оладушкам подавать.

    Ответить
  3. Антонина

    Из черешни не варю варенье, только компоты. Но этот рецепт хочется попробовать.

    Ответить
  4. Юлия К

    Я такое варенье готовила уже, если в этом году будет время, то еще приготовлю. Пока свежей черешней наедаюсь.

    Ответить
  5. Нинель

    А лимонная кислота является обязательным ингредиентом?

    Ответить
    1. Анюта

      Не обязательным, но желательным.

      Ответить
  6. Елена

    Аналогично можно приготовить варенье и жёлтой черешни, думаю будет вкусно.

    Ответить
    1. Анюта

      Да, любая черешня подойдет.

      Ответить
  7. Нинель

    Делаю такое варенье с косточкой. Подходит для десерта и для пирожков.

    Ответить
    1. Анюта

      В пирожки? С косточкой?

      Ответить
      1. Нинель

        Для пирожков отдельно варю без косточек 🙂

        Ответить
  8. Ольга

    а мы не знали ей применение,даже сейчас лежит еще.Но уже есть червячки ,поэтому для варенья черешня не пойдет такая.

    Ответить
    1. Екатерина

      я бы на вашем месте засушила без косточек)

      Ответить
  9. Юлия

    Обязательно воспользуюсь советом добавить корицу и бутоны гвоздики, раньше ничего такого не добавляла. Уверена, что с такой композицией варенье получится по-особенному вкусным.

    Ответить
  10. Светлана

    Анюта! В самом деле так. С желтой черешней ( а у поздней ягоды определенная горчинка) — самое вкусное варенье. Мне больше всего нравится. Здесь уже ни с каким другим вареньем не спутаешь.

    Ответить
  11. Светлана

    Люблю готовить варенье с черешни. В варенье с красной черешней добавляю лимон вместе с кожурой и немного мелиссы. Потом, после варки, мелиссу убираю. А вот в варенье с желтой черешней (поздней) всегда добавляю красную смородину. Она дает специфический вкус и слегка оранжеватый цвет. Кладу в варенье и ванильный сахар.

    Ответить
    1. Анюта

      С ванилькой варенье очень ароматное должно быть!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты