Вафли рецепт

Вафли рецепт в вафельнице

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 10. 12. 2014 г.

Наверное, все помнят и знают такой десерт, как вафельные трубочки со сгущенкой? Скорее всего, ваша мама или вы сами пекли такие хрустящие вафли с помощью старенькой, пришедшей к нам из советского времени вафельницы. Вот и у нас сохранилась такая вафельница, причем работает очень хорошо, и выпекает изумительные вафли, о которых я бы и хотела вам рассказать.

Вафли

Вафли рецепт в домашних условиях

рецепт для вафельницы и электровафельницы

Домашние вафли очень отличаются от магазинных аналогов. Чем? - спросят некоторые. Да просто-напросто они вкуснее. Из таких вафель можно свернуть не только трубочки, но и конусы, наполнить кремом или вареной сгущенкой с орехами. Но мы с моим сыном упростили себе задачу и не стали обжигать наши пальчики, а просто сделали вкусный вафельный торт, а прослоили вафли обычной сгущенкой. Вкусно, сытно и очень просто!

Вафельный торт
Рецепт вафель в вафельнице советского времени:

Ингредиенты:

  • Сливочное масло или маргарин – 250 грамм,
  • Сахарный песок – 200 грамм,
  • Куриные яйца – 4 штуки,
  • Пшеничная мука – 1 стакан,
  • Ванильный сахар - по вкусу,
  • Сгущенное молоко (для смазывания вафель) – ½ банки.

Процесс приготовления:

ЭлектровафельницаСразу рекомендую вам включить электрическую вафельницу, для того чтобы она разогрелась, а затем приступить к замешиванию теста.

Вафли приготовлениеМаргарин или сливочное масло нужно растопить. Затем добавить сахарный песок и тщательно все перемешать.

Рецепт домашних вафельВбиваем куриные яйца и тщательно взбиваем тесто для вафель с помощью венчика или миксера.

Тесто для вафель в вафельницеТеперь начинаем добавлять муку, предварительно просеянную. Добавляйте муку небольшими порциями. Когда тесто станет напоминать густую сметану, это будет означать, что муки больше не нужно. Иначе, если добавить много муки в тесто - потеряется вся рассыпчатость выпечки, чего нам не нужно вовсе.

Вафли рецептТеперь нужно смазать разогретую вафельницу сливочным маслом, и с помощью большой ложки выкладываем порцию теста на нижнюю часть электровафельницы. Закрываем, крепко прижимаем обе части вафельницы и выпекаем вафли.

Вафли в вафельницеВремя выпечки зависит от мощности вашей вафельницы.

Домашние вафлиТеперь с помощью ножа или вилки снимаем готовую красивую вафлю и перекладываем ее на тарелку. Если вы хотите свернуть трубочки из вафель, то нужно это делать пока еще вафельки горячие, иначе потом вы упустите время и ваша выпечка рассыплется в ваших руках. В качестве начинки для вафель можно использовать вареную сгущенку, которую можно смешать с орехами, использовать густой заварной или другой крем. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Вафли тортМы решили сделать простой вафельный торт из всех вафель, которые напекли, обильно смазав каждую вафлю настоящим сгущенным молоком, и сложив их друг на друга. Затем на верхнюю вафлю ставим тарелку, а сверху банку с водой или любой груз, который найдется в вашем доме. Только не до фанатизма, конечно. Ставить 5 или 10 килограммовую гирю вовсе не нужно.

Итак, оставляем наш торт из вафель на пару часов, для того чтобы каждый корж (если вафлю можно так назвать) пропитался сгущенкой и крепко склеился.

Затем торт из домашних вафель нарезаем порционными кусочками и подаем на стол, за которым уже сидят «голодные глазки» моего сына, поедая этот торт уже взглядом.

Вафли и торт приготовила для вас Славяна.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка.

Комментарии к записи "Вафли рецепт в вафельнице"
Перейти к форме комментирования
  1. Мммммм, какие вафли вкусные, ты, Славяночка, напекла!

    • Анечка, угощайся на здоровье!!! Как -то детство сразу вспомнилось))))

      • Да, помню, как в школьные годы еще пекла вафли дома, так в моей инструкции аж 5 рецептов теста было!

      • У нас сохранилась такая вафельница благодаря свекрови, задарила она мне ее))))

        • Везет же вам! А наша задевалась куда-то. Хотя, на своей стеклокерамике я вряд ли смогла бы ей пользоваться 😉

      • А разве она не электрическая?
        При чем здесь стекло керамика

        • Светик, моя вафельница была не электрическая, я пекла в ней вафли на газовой плите.

      • У меня кстати, тоже свекровь подарила вафельницу. Старенькая правда , но еще работает пыхтит…

  2. Славян, прикольный торт у тебя! Я сама пеку дома вафли, но вот торт не разу не делала Замечательно! 😉

    • А мы вот с сыном надумали и сотворили, буду рада ,если комуто еще наша идея пригодится)))

  3. я тоже всё думаю купить электровафельницу))))
    чтобы выпекать такие сладости и радовать домашних!!!!
    но пока не попалась мне такая____ а когда не надо мне было- стояли полным полно в магазинах 🙂

    • Мой брат жене подарил такую вещицу, честно сказать на вид то же самое, но греет плохо ,все бледненькое получается, они у нас вафельницу брали чтобы такой тортик сотворить)))

  4. интересно, а можно ведь совсем никакого груза не ставить)))
    не поняла я зачем это — чтобы просто они слиплись получше?
    так сгущёнка вся вылезти может)))
    Славяночка открывай секрет))))

  5. Чтобы все быстрее пропиталось и более плотный тортик получился, т.е. не распадался на части.

  6. Славяна, спасибо за рецепт, вафли получились очень вкусные. Вот и старая забытая всеми вафельница пригодилась. До состояния тортика в этот раз, вафли у нас не дожили, скушали как есть ))). Лично для меня сахара оказалось чуть многовато, в следующий раз положу грамм 150, а в остальном всё понравилось.

    • Инна, мы любим послаще, можно и уменьшить. Хотя они тогда подрумяниваться меньше будут. спасибо вам за отзыв!!

  7. Как сейчас помню, в детстве часто готовила такие вафли, вкуснотища неимоверная, хочу приготовить такие, но вафельница куда то затерялась, нужно новую покупать и из за этого всё время откладываю этот процесс.

    • Елена, а вы знаете, что современные вафельницы не такие как бывшие. Сноха купила, но она уже не так печет и кубики побольше, да и вкус страдает.

  8. Мне нравится этот традиционный рецепт приготовления вафлей. В самом деле можно смазывать коржики сгущенкой или вареньем. А я все время смазываю повидлом или «Ириской» и скручиваю в трубочки. Правда, таким образом все моментально расходится. Следует коржики смазать и порезать на куски. Правильный совет.

    • Светлана, можно смазать да чем угодно, на что ваша фантазия богата)))

  9. Давно я не доставала свою электровафельницу, но вот увидела этот рецепт и решила напечь вафелек, которые я так люблю! Я рада, что у меня есть вафельница времен СССР, а то сейчас такого качества не найдешь.

    • Да, вы счастливая обладательница такой ценной вещицы, Юлия!

      • Это точно, Анюта! Вчера сразу и напекла, потому что уж очень захотелось моих любимых хрустящих вафель. Даже не успела ничем начинить — так ушли)

        • Значит, будет повод повторить!

  10. Вы были правы, Анюта! Повторила на следующий же день. Но теперь я поимпровизировала: сделала вафельные конвертики и начинила их мороженым (купила специально мягкое полкилограммовое). Помню, в советские времена продавалось такое мороженое и называлось оно «десертным». Получилось вкусно очень)

    • А мне очень нравятся вафельные рожки с вареной сгущенкой и орехами!

      • Тоже хороший вариант. Главное, что готовятся они быстро, а съедаются еще быстрее!

  11. От такой вкусноты, наверное не удержаться, придется покупать такое приспособление, спасибо за интересный рецепт!

  12. Возьму рецепт на заметку. Вафли очень нравятся, и прибор подобный есть.

  13. У меня две вафельницы, для тонких и толстых вафелек. Рецепт пригодится, спасибо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0