Утка в мультиварке рецепт

Расскажу сегодня, как приготовить утку в мультиварке.

Большая  домашняя утка целиком в мультиварке у вас навряд ли получится по той причине, что туда она просто туда не полезет ;-), а вот половинка утки точно приготовится. Хотя, однажды муж мне с охоты принес дикую утку, она небольшого размера в отличие от утака, такую  целую утку  в мультиварке запечь или отварить можно.

Рецептов утки в мультиварке можно придумать множество, но я расскажу вам про самый простой способ приготовления, это вкусная вареная утка с овощами. Кстати, из наваристого утиного бульона можно сварить суп из утки, например, домашний суп лапшу.

Для рецепта утки в мультиварке нам понадобятся:

• Домашняя утка (половинка),
• Морковь – 1 большая или 2 маленьких,
• Лук репчатый  - 1 шт.,
• Сельдерей (стебли) – 4 толстых стебелька,
• Вода,
• Лавровый лист,
• Соль и специи – по вкусу.

Как приготовить утку в мультиварке с овощами и бульоном

Утка моется, делится пополам, но не вдоль, а поперек. Из-за того, что тело у утки, как у многих водоплавающих птиц, у гуся, например, вытянутое, уместить ее в мультиварке удобно разрезав поперек.

Овощи: лук и морковь  очищаются, промываются. Стеблевой сельдерей разделяется на части. Из овощей режется только морковь. Я порезала ее крупными колечками.

Пожалуй, это было самое сложное в приготовлении утки в мультиварке. Кипятим воду и заливаем утку с овощами кипятком, солим, добавляем специи и включаем мультиварку на режим «тушение» на 1-1.5 часа.

После сигнала

достаем отварную или тушеную утку и овощи из бульона, присаливаем.

Бульон, в котором варилась утка и овощи, переливаем из мультиварки в любую посуду, вот он на фото.

Кстати, утиный бульон можно заморозить в пластиковом контейнере и использовать его в дальнейшем при приготовлении первых блюд: супа, лапши  или щей.

Подаем кусочки сочной утки с морковью и каким-нибудь овощным салатом.

Приятного аппетита!

С уважением, хозяйка записной книжки Анюта.

P.S. другие блюда из утки можно приготовить по этому рецепту:

приготовление индоутки рецепты