Утка в мультиварке рецепт

Утка в мультиварке рецепт

Порций:   Время приготовления: 21. 10. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Утка в мультиварке рецепт вареная

Расскажу сегодня, как приготовить утку в мультиварке.

Большая  домашняя утка целиком в мультиварке у вас навряд ли получится по той причине, что туда она просто туда не полезет ;-), а вот половинка утки точно приготовится. Хотя, однажды муж мне с охоты принес дикую утку, она небольшого размера в отличие от утака, такую  целую утку  в мультиварке запечь или отварить можно.

Рецептов утки в мультиварке можно придумать множество, но я расскажу вам про самый простой способ приготовления, это вкусная вареная утка с овощами. Кстати, из наваристого утиного бульона можно сварить суп из утки, например, домашний суп лапшу.

Для рецепта утки в мультиварке нам понадобятся:

  • Домашняя утка (половинка),
  • Морковь – 1 большая или 2 маленьких,
  • Лук репчатый  - 1 шт.,
  • Сельдерей (стебли) – 4 толстых стебелька,
  • Вода,
  • Лавровый лист,
  • Соль и специи – по вкусу.

Как приготовить утку в мультиварке с овощами и бульоном

Утка моется, делится пополам, но не вдоль, а поперек. Из-за того, что тело у утки, как у многих водоплавающих птиц, у гуся, например, вытянутое, уместить ее в мультиварке удобно разрезав поперек.

Овощи: лук и морковь  очищаются, промываются. Стеблевой сельдерей разделяется на части. Из овощей режется только морковь. Я порезала ее крупными колечками.

Пожалуй, это было самое сложное в приготовлении утки в мультиварке. Кипятим воду и заливаем утку с овощами кипятком, солим, добавляем специи и включаем мультиварку на режим «тушение» на 1-1.5 часа.

 утка вареная в мультиварке рецепт как приготовить

После сигнала

 утка овощи бульон в мультиварке рецепт

достаем отварную или тушеную утку и овощи из бульона, присаливаем.

 утка в мультиварке с овощами вареная тушеная рецепт

Бульон, в котором варилась утка и овощи, переливаем из мультиварки в любую посуду, вот он на фото.

 утиный бульон в мультиварке с овощами для супа

Кстати, утиный бульон можно заморозить в пластиковом контейнере и использовать его в дальнейшем при приготовлении первых блюд: супа, лапши  или щей.

Подаем кусочки сочной утки с морковью и каким-нибудь овощным салатом.

Приятного аппетита!

С уважением, хозяйка записной книжки Анюта.

P.S. другие блюда из утки можно приготовить по этому рецепту:

приготовление индоутки рецепты

 

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Утка в мультиварке рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. Люблю уточку! Спасибо за рецептик для мультиварки!

    • Юля, мы тоже ее любим и готовим часто. Так что ждите новых рецептов! 😉

  2. спасибо тебе Анечка — лучше домашней птицы нет ничего — вкус мяса хоть можно почувствовать…..

    • Еще бы эта домашняя птица по цене не кусалась 🙂

  3. Спасибо за рецепт! Первый раз приготовила уточку и так удачно и вкусно! Сытно. В конце варки я добавила молодой картофель. Все сыты и это главное для мамы и жены!

    • Прекрасно, Мария!

  4. Ой ,как я люблю на утином бульоне, очень вкусно!!!!! Но только есть один минус, бульон ну очень жирный…..

    • Славян, жир плавает сверху, его можно просто собрать ложкой.

      • Или охладить блюдо в холодильнике, тогда жир снимется пластом.

      • Да, знаю я, мне можно сказать даже нравиться иногда такое жирное покушать, но вот моя фигура твердит «Закрой рот на замок!!!!!!!!!»….. На таком жиру картошку хорошо жарить!!!!!!!!!!!!!

  5. Ой, я тоже уточку люблю, даже дикую! Такая вкуснятина! Мм мм

    • А я вот дичь не люблю, хоть у меня и папа охотник, ноя все никак не привыкну ее кушать… Все едят кроме меня и моей сестры… Для меня этот специфический запах … ну противен он мне ,хотя другие его просто не замечают….

  6. Сегодня смотрела в магазине утки, как их выбирать. Они замороженные, были наши Омские по моему, и импортные. Ни чего не выбрала. А хотела так приготовить уточку, по этому рецепту.

    • Светик, магазинные утки чаще всего быстрого приготовления. По размеру они как?

      • Размеры наших около 2 кг, импортные по более были….

      • Конечно у тебя красивые уточки, в магазине какие они были не приглядные. Ну если все таки взять, значит они быстрее приготовятся ?

        • По 30 минут с каждой стороны. А там протыкать нужно будет, если красного сока нет — то готова.

  7. Спасибо за рецепт. Вы напомнили приятные минуты из моей жизни. Уток в своем хозяйстве держим. А вот я вспомнила, как в детстве мой отец приносил с охоты диких уток. И по вкусу, и по приготовлению из них блюд — эти два вида отличаются. Простая пекинская утка имеет слабо выраженный запах. А дикая утка, чаще всего чирок, пахнет рыбой и болотом. Дичь есть дичь. Уничтожить запах можно вином «Ркацители». А после этого можно шпиговать чесноком, добавлять приправы и готовить блюдо.

    • Да, чирка как-то муж приносил с охоты, есть специфический запах.

      • Я помню, как мой отец тоже приносил с охоты диких уток. Разбавляли вино ркацетели с водой наполовину и замачивали на час уток. Специфический запах дикого утиного мяса проходил. Можно было есть таких уток в приготовлении.

        • Вот это секрет! Спасибо, что поделились!

  8. Интересно, а какой вкус дает сельдерей?

  9. Решила я делать без сельдерея, да и не нашла его в продаже. Очень вкусная получилась уточка. Благодарю за идею запекать небольшой кусочек утки.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0