Тыква с сыром в духовке
- Время приготовления:50 мин
- Количество порций:4
- Тип блюда:Закуски
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Сегодняшний мой рецепт, которым я хочу поделиться с вами – тыква с сыром моцарелла запеченная в духовке в томатном соусе. Это потрясающе вкусная, ароматная, очень сытная, но в тоже время легкая горячая закуска или основное блюдо в итальянском стиле. Она просто готовится и очень аппетитно выглядит. Подавать ее рекомендуется со свежей чиабаттой или белым хлебом, которыми потом можно собрать весь соус.

Тыква с сыром моцарелла в томатном соусе
Если вы не смогли приобрести этот сыр, то его можно заменить любым другим, пресным. Хорошо подойдет адыгейский или сулугуни. Или можно взять мягкий - рикотту или маскарпоне. Главное, чтоб продукт не обладал ярко выраженным кусом и запахом.
Для будничного ужина подойдет вариант сервировки, предложенный в данном рецепте – в большой форме для запекания
Чем заменить консервированные томаты
Какой сорт тыквы выбрать
Для рецепта лучше всего брать тыкву мускатных сортов – он придаст нашей закуске очень приятную сладковатую нотку.
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Томаты протертые – 300 мл.
- Тыква – 500 гр.
- Моцарелла – 200 гр.
- Сыр твердый – 100 гр.
- Соль – по вкусу
- Перец (смесь перцев) молотый – по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
- Итальянские травы – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 1 ч.л.
Приготовление:
- Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс или очень мелко рубим обыкновенным ножом. Лук избавляем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками. Подрумяниваем подготовленные овощи на хорошо прогретом в сковородке растительном масле в течение 5-6 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
- В сковородку к овощам выливаем готовые протертые томаты, солим, перчим, приправляем травами. Тушим соус на небольшом огне 10 минут. Затем слегка его остужаем.
- Тыкву нарезаем ломтиками. Половину в 1 слой выкладываем в форму для запекания (предварительно смазываем ее сливочным маслом).

- Моцареллу разламываем на кусочки, делим на две равные части, половину выкладываем на тыкву.

- Сырая тыква и сыр заливается половиной томатного соуса.
- Слои повторяем. Сверху присыпаем натертым на средней терке твердым сыром (лучше всего брать пармезан). Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку.
- Через 30 минут запеченная тыква с сыром готовы.
Как вкусно готовить тыкву рассказала Марина Мажаева.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!