Тыква с сыром в духовке

Сегодняшний мой рецепт, которым я хочу поделиться с вами – тыква с сыром моцарелла запеченная в духовке в томатном соусе. Это потрясающе вкусная, ароматная, очень сытная, но в тоже время легкая горячая закуска или основное блюдо в итальянском стиле. Она просто готовится и очень аппетитно выглядит. Подавать ее рекомендуется со свежей чиабаттой или белым хлебом, которыми потом можно собрать весь соус.

Тыква с сыром моцарелла в томатном соусе

Если вы не смогли приобрести этот сыр, то его можно заменить любым другим, пресным. Хорошо подойдет адыгейский или сулугуни. Или можно взять мягкий - рикотту или маскарпоне. Главное, чтоб продукт не обладал ярко выраженным кусом и запахом.

Для будничного ужина подойдет вариант сервировки, предложенный в данном рецепте – в большой форме для запекания

Чем заменить консервированные томаты

Какой сорт тыквы выбрать

Для рецепта лучше всего брать тыкву мускатных сортов – он придаст нашей закуске очень приятную сладковатую нотку.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс или очень мелко рубим обыкновенным ножом. Лук избавляем от шелухи, нарезаем небольшими кубиками. Подрумяниваем подготовленные овощи на хорошо прогретом в сковородке растительном масле в течение 5-6 минут на сильном огне, постоянно помешивая.
2. В сковородку к овощам выливаем готовые протертые томаты, солим, перчим, приправляем травами. Тушим соус на небольшом огне 10 минут. Затем слегка его остужаем.
3. Тыкву нарезаем ломтиками. Половину в 1 слой выкладываем в форму для запекания (предварительно смазываем ее сливочным маслом).

4. Моцареллу разламываем на кусочки, делим на две равные части, половину выкладываем на тыкву.

5. Сырая тыква и сыр заливается половиной томатного соуса.
6. Слои повторяем. Сверху присыпаем натертым на средней терке твердым сыром (лучше всего брать пармезан). Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку.

7. Через 30 минут запеченная тыква с сыром готовы.

Как вкусно готовить тыкву рассказала Марина Мажаева.