Из тыквы можно приготовить множество вкусных блюд. Из нее варят кашу, варенье, делают запеканки, пироги, печенье, оладьи, ее можно и тушить и запекать. Но сегодня хотелось бы рассказать об «оранжевом чуде» - о тыквенных кексах. Такие кексы из тыквы непременно понравятся вашим деткам, не только их внешним видом, но и вкусом. Очень ароматные и нежные кексики не смогут оставить равнодушным ни одного любителя выпечки. Я предлагаю вам приготовить небольшие кексы в виде розочек, хотя если есть большая форма, то можно выпечь и большой тыквенный кекс, думаю, вкус от этого хуже не станет.
Тыквенные кексы
Для того чтобы приготовить тыквенные кексы вам потребуются следующие ингредиенты:
В глубокой чашке взбиваем куриные яйца с добавлением сахарного песка, в результате у вас должна получиться пышная однородная масса.
Тыкву следует промыть, снять кожуру, удалить семена, натереть на крупной или средней терке и добавить к взбитой массе. Но если вы хотите, чтобы тыква явнее ощущалась в кексе, то рекомендую вам порезать тыквенную мякоть мелким кубиком.
В отдельную чашку просеваем муку и добавляем ее в тыквенное тесто небольшими порциями. В результате должно получиться немного жидковатое тесто, которое нужно разлить по формочкам, предварительно смазанным растительным или сливочным маслом.
Для выпечки я использовала силиконовую форму в виде розочек. Хоть и говорят, что ее не нужно смазывать, я все равно смазываю, во избежание казусов. По желанию перед выпечкой можно посыпать верх каждого тыквенного кекса небольшим количеством сахарного песка, благодаря сахару вы получите хрустящую корочку, и это добавит еще большей сладости вашей выпечке.
обалденные кексы!!!!
радует, что эту выпечку любят многие)))))
снова совпадения))))
Спасибо, Светлана!!!!!!!!!!!!! Мы тоже любим такие кексики, вкусно и быстро!!!!!!!!!!!!
Кексы это супер, к чаю вкусно очень должно быть.
Конечно вкусно, спасибо, Светик!!!!!!!!
Давайте все за стол ,я чай заварила свежий))))
Какой сегодня пьем?
Славяна? Какой? Уже не терпится… Сидим ждем тебя!
Сегодня зеленый с жасмином, мммммммм прелесть!!!!!!!!!!!!
Мне две чашки!
И мне! За компанию.
налила, присаживайтесь))))))))
Тыкву где то нашла весной!
Во дает! 🙂
Расскажи место, и мы поищем
Как где? В магазине, однако! 🙂
Да, у нас в супермаркете недавно видела, кусочки тыквы продавали.
Анечка ,у нас на прошлой неделе видела кусочки дыни замороженные продавали на развес, но их очень быстро расхватали. И я даже не успела ничего сделать, да и не знала, что с ней делала бы…
Съела бы))) Мама моя часто замораживает, такой аромат зимой стоит, ммммм…..
Да вкусно и ароматно.
Она вкусная когда ее раз морозишь? Наверно водянистая очень.
Мама сахарком ее присыпает, перед тем как заморозить, дает образоваться сиропу. Так она гораздо вкуснее. Я так замораживаю абрикос.
Беру себе на заметку, спасибо!!!!
Вообще дыню обычно едят. Когда её много, нетрудно сварить очень вкусный душистый джем.
Джем из дыни????????? Очень интересно, поделитесь рецептом.
Да тут особого рецепта то и нет. Вопрос — что делать с дыней, если она недозрелая или не очень вкусная, возник ещё, когда я жил в Казахстане, там мы его решали на плите. Появление мультиварок сильно упростило этот процесс. Килограмм нарезанной кубиками дыни в чаше МВ засыпаете килограммом сахарного песка и включаете режим тушения. Периодически заглядываете в чашу, когда начнётся кипение, продолжаете процесс с открытой крышкой, снимая пенку. За полчаса до окончания режима выдавливаете в чашу сок 1 лимона. По окончании режима раскладываете в стерилизованные бенки.
На выпечке не пробовали?
Не вижу особого смысла. В начале выпечку нельзя, пригорит однозначно, а когда прогреется — нет необходимости.
Сергей, так это густой джем получается или жидковатый все же???
Зависит от дыни, однозначно сказать нельзя. Но, как правило, скорее в сторону жидковатости.
Ну тогда это не джем, а варенье наверное.
Скорее, всё-таки джем, поскольку джем отличается от варенья только тем, что при его варке плоды и ягоды хорошо развариваются, что в данном случае будет иметь место.
Все поняла.
Да нет Сергей ,у себя в холодильнике)))) Заначила ,а вот сейчас откопала))))))))))
Ну у кого есть в холодильнике, тем ещё проще! 🙂
У меня в морозилке ящики, так что верхний у меня всегда набит овощами и ягодами, удобно!
на рынках и целыми и кусками тыкву продают — мне кажется сейчас можно всё купить))))
у нас с пару недель — как всё завалили свежей клубникой))))
но её чесно говоря даже брать не хочется)))) 😉
Точно!
Еще пару месяцев и пойдет своя клубника. Будем витамины получать со своего огорода, а эта как будто искусственная не настоящая( химическая((
Клубника это вкусно, но сейчас она даже запаха то и не имеет, именно такого летнего, настоящего))))
Запах-то она имеет, ее брызгают ароматизаторами. А вот вкуса никакого
О, это еще хуже….
Можно наверно, у нас не все…
Какие аккуратные тыквенные кексы. Беру на заметку рецепт, с тыквой очень нравится выпечка.
Чудеса прямо в силиконовой формочке. Красивые на вид и даже фигурные получились кексики. Охотно приготовлю. Да и тыква в таком случае пригодилась.
Тыкву выращиваю на участке. Как созреет попробую приготовить.
К тыкве еще можно добавить курагу. Вкусная выпечка.