Меню

рецепты для завтрака 3.11.2016

Тыквенная каша рецепты

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

Осенью, когда у бабушек на рынках появляется тыква нового урожая, мне сразу вспоминается эта тыквенная каша с пшеном на молоке – яркая, сладкая, ароматная, сытная и полезная. Готовить ее можно целую зиму, ведь зимой особенно нужны горячие калорийные блюда, а эта каша полезна со всех сторон – в ней и молоко, и крупа из пшена, и богатая витаминами и микроэлементами тыква.

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшена,
  • 2 стакана молока,
  • 250 г мускатной тыквы,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ст. л. сливочного масла,
  • 1 ст. воды.

Приготовление:

Пшено несколько раз хорошо промываем холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Если крупа низкого качества, лучше ее предварительно перебрать, чтобы в каше не попадались твердые черные пшенные крупинки.

Пшено для каши

Заливаем пшено стаканом воды и ставим на маленький огонь. Варим, пока не испарится вода.

Как сварить пшено на воде

Тыкву (чтобы каша была вкуснее, выбирайте мускатные сорта) очищаем, промываем и режем одинаковыми кубиками.

Тыква кусочками в кашу

В кастрюльку (а еще лучше в чугунок или в сотейник, чтобы сладкая смесь из молока и тыквенного сока не подгорала на дне) высыпаем проваренное пшено и подготовленную тыкву, заливаем молоком.

Тыквенная каша с пшеном рецепт с фото

На очень маленьком огне доводим кашу до готовности. Необходимо, чтобы крупинки пшена полностью разварились, а тыква стала мягкой. При желании можно сделать кашу более жидкой, добавив еще стакан молока. За несколько минут до конца приготовления добавляем в кастрюльку сахар и сливочное масло. Хорошо размешиваем кашу, чтобы все ингредиенты распределились и уже на выключенном огне оставляем ее под крышкой «дойти».

Каша с тыквой и пшеном рецепт с фото

Подавать молочную кашу с тыквой и пшеном лучше горячей, но ее спокойно можно готовить с запасом, а затем подогревать в микроволновке – от этого она не становится менее вкусной.

Автор рецепта и фото: Наталия.

Видео рецепт с канала Ютуб

Тыквенная молочная каша в мультиварке Редмонд (для Панасоника программа все та же, «молочная каша»)

Готовится молочная, а точнее сливочная каша из одной только тыквы, со сливками и медом без добавления крупы, по консистенции напоминает сливочный крем суп или суп пюре

 

и еще одно блюдо из тыквы с гречкой, это

гречневая каша запеченная с овощами в горшочках из тыквы

В этом рецепте гречневая каша преподносится в интересном варианте, который может быть завтраком, обедом или ужином. Гречка отваривается до полуготовности, смешивается с любыми  тушеными овощами (например, с морковью, сладким красным перцем и пастернаком). Горшочки делаются из продолговатой тыквы (сорт «гантелька»), внутри тыквенные горшочки посыпаются любимыми травами. В них закладываются гречневая каша и овощи и запекаются горшочки из тыквы с кашей в духовке до готовности.

 

Молочная пшенная каша с тыквой

молочная тыквенная каша рецепт тыква пшено

Существует много рецептов тыквенной каши с различными крупами: рисом, манкой, кукурузной крупой. Галина Котяхова прислала нам фото и свой рецепт молочной тыквенной каши с пшеном:

«Хочу предложить рецепт своего завтрака, который готовлю на протяжении многих лет три раза в неделю. Очень полезное для организма блюдо из пшена и тыквы. Конечно, основной ингредиент завтрака это любая крупа. Сегодня у меня - пшено".

Ингредиенты:

  • 200 гр. чищеной тыквы,
  • 1 литр любого молока,
  • вода 250 мл,
  • 1 стакан пшена,
  • 50 г сливочного масла,
  • Соль щепотка,
  • сахар по вкусу
  • и корица.

Процесс приготовления:

Берем стакан пшена, высыпаем в плошку и промываем под струей воды до тех пор, пока она не станет прозрачной.

Теперь ставим на огонь кастрюлю с водой(250мл) всыпаем пшено и проварим, чтобы оно стало немного мягче, затем вливаем молоко, даем закипеть и закладываем тыкву, порезанную кубиком, солим, добавляем сахар по вкусу и варим на медленном огне до готовности минут - 30.

Подаем на завтрак молочную кашу с тыквой  в тарелочке, добавив сливочное масло и присыпав корицей.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 11
  1. Антонина

    Очень люблю тыквенную кашу с рисом, попробую с пшеном сделать.

    Ответить
  2. Юлия

    Тыква очень полезная для организма. В виде каши она мне нравится больше всего. Всю семью приучила к ней!

    Ответить
  3. Анатолий

    Я готовил тыквенную кашу в мультиварке с пшеном, ой как вкусно получилось, правда масла добавил больше и еще изюм.

    Ответить
  4. Славяна

    Ох, это моя любимая кашка, яркая и вкусная!!! Мне вообще кажется ,что тыква лучше всего с пшеном сочетается, чем с другими крупами.

    Ответить
    1. Анюта

      С рисом тоже хорошо идет!

      Ответить
      1. Славяна

        Аня, я так не очень люблю рисовую кашу, только если на бульоне, а из молочных больше предпочитаю пшено 🙂

        Ответить
  5. Светлана

    Вот дождливая пора,
    Осень тыкву принесла.
    Положила на столе,
    В доме стало веселей.
    Быстро кашу мы сварили,
    Часть на кекс определили.
    Испекли с ней пирожки —
    Так воздушны и легки.
    А попробовать салат
    С тыквой каждый будет рад.
    Вот потеха — тыква в доме,
    Что угодно приготовим!

    Ответить
    1. Анюта

      О, как раз салата из тыквы у нас не хватает. Надо этот пробел восполнить)

      Ответить
  6. Лена

    Очень люблю тыкву, и вкусная она , и полезная! Каши, супы пюре часто делаю из нее. А вот в ней, как в горшочке, еще ни разу не запекала. Обязательно надо попробовать!

    Ответить
  7. Анатолий

    Люблю тыквенную кашу и именно с добавлением пшена, раньше помню бабушка ее готовила в домашней печке, да в чугунке — съедали сразу все без остатка.

    Ответить
    1. Анюта

      Еще бы!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты