Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, ПАСХА КУЛИЧИ 21.04.2014

Творожный кулич в мультиварке

Порций: 1 кулич Автор: Записная книжка

 

Пасха - самый любимый и главный православный праздник. Праздник праздников, торжество торжеств - так еще называли этот праздник на Руси. Пасха - день воскресения Иисуса Христа, это день победы жизни над смертью.  О том, что основное украшение  стола в этот день крашенки и кулич знают не только взрослые, но и дети. К выпечке кулича всегда относились трепетно и с ответственностью. И не случайно пасхальное тесто капризно и нужно проявить терпение и умение в работе с ним.
Несмотря на большой выбор куличей на прилавках магазинов, не так уж и просто найти действительно вкусный. А, как известно - все самое вкусно рождается в домашней обстановке, в тепле, уюте и любви. Поэтому печь пасхальные куличи лучше самим.  На самом деле это не так сложно как кажется.

Творожный кулич в мультиварке

кулич творожный в мультиварке

Рецепт кулича, который я хочу вам предложить, мне дала знакомая. Она его уже пекла много раз в духовке и один раз в мультиварке. Я тоже решила попробовать испечь кулич с творогом  в мультиварке.
Результат мне понравился: тесто мягкое, эластичное, приятное в работе. А сам кулич нежный и вкусный. Приготовить кулич  мульти варке к тому же  оказалось проще, за духовкой слежу постоянно, а тут положил, включил и жди.

Для приготовления творожного кулича с цукатами  в мультиварке нам понадобятся

Ингредиенты:

  • молоко – 150 мл,
  • масло – 100 г,
  • творог домашний – 200 г,
  • яйца куриные крупные – 2 шт.,
  • сахар – ½ стакана,
  • соль – щепотка,
  • мука – 500 г (может понадобиться чуть больше),
  • дрожжи сухие – 11 г (Саф-Момент для сдобы),
  • ванилин – 1 пакетик (1,5 г),
  • цукаты по вкусу.

Процесс приготовления:

Для куличного теста  нужно сделать опару (жидкое тесто).

В емкость всыпать 2-3 столовые ложки муки и 1 столовую  ложку сахара, перемешать, добавить дрожжи.

Холодное  молоко  нужно слегка подогреть. Влить молоко в дрожжи и  хорошо перемешать, дать опаре подойти в тепле 20 - 30 минут. Моя опара убежала немного, пока я отвлеклась, пришлось ее осадить чуть-чуть.

Отличное место для подъема опары и куличей - слегка прогретая духовка (40-50 градусов).

Творожный кулич рецептПока подходит опара, нужно приготовить сдобу  в  тесто для кулича.
Яйца взбить с сахаром. Добавить к ним растопленное сливочное масло, соль, ванилин и творог. Массу хорошо  взбить миксером. Должна получиться однородная масса без комочков.

кулич с творогом в мультиваркеВылить творожную массу  в опару и  аккуратно перемешать. Постепенно добавить просеянную муку и  замесить тесто. Оно получается эластичным и не прилипает к рукам. Тесто  будет мягкое и очень приятное, с ним легко работать.

Тесто накрыть чистой кухонной салфеткой  и поставить на расстойку. На это может уйти от 40 минут до 2 часов. Все зависит от температуры, качества дрожжей и муки.

Я оставляла на 40 - 50 минут, тесто хорошо подошло. После добавляем в тесто цукаты и даем ему немного еще подойти (10 минут).

кулич с творогом в мультиваркеЧашу мультиварки смазываем маслом. Из творожного теста для пасхального кулича скатываем колобок и кладем его в чашу.

Выставляем программу «Йогурт»  на 30-40 минут.  В мультиварке Панасоник и подобных моделях можно включить «Подогрев» на 15 минут +15 минут потом просто дать постоять тесту.

Затем, не открывая крышки, переключаем на программу Выпечка, время 60 минут. Время выпечки зависит от вашей модели мультиварки. Я ставила пробный на 1 час 15 минут,  и кулич получился суше.

Творожный кулич в мультиваркеГотовый кулич с творогом и цукатами украшаем по желанию. Я взбила домашнюю сметану с сахаром и полила этой помадкой кулич. Можно приготовить глазурь из сахарной пудры и белков(1 белок взбить с 0,5 ст. сахарной пудры), сахарной пудры и лимонного сока или растопленного шоколада.

Сейчас можно найти много пасхальных фигурок для украшения куличей. Мы купили вот таких цыпляток.

Поздравляю всех с праздником Светлой Пасхи! Желаю вам солнечного настроения и пасхальной радости в эти светлые дни!

За рецепт и пошаговые фото приготовления  творожного кулича в мультиварке благодарим Ангелину Королеву.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка рецептов!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

кулич творожный в мультиваркекулич творожный в мультиварке
Комментариев к статье: 17
  1. Елена

    Творожные куличи очень вкусные. Готовлю их в хлебопечке, попробую и в мультиварке сделать.

    Ответить
  2. Светлана

    Все приготовленное в мультиварке — вне конкуренции. В том числе и такой кулич. Он получился слоистый, рассыпчатый. Так и тянется рука за кусочком. Нравится мне!

    Ответить
  3. Светик

    А я сегодня опять кулич пекла, правда не творожный…. но вкусный!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Куда рецепт пошлешь? 😉

      Ответить
      1. Светик

        Анечке! 🙂
        Ну это на след пасху, сейчас по моему хватает, да и все наелись…

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          А я думаю повторить, не куличи а эту печеную пасочку

          Ответить
        2. Славяна

          Анечка, а почему бы не повторить ,если так вкусно то получилось)))

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          Конечно!

          Ответить
        4. Светик

          Этот кулич хочешь испечь?
          Нам обязательно расскажешь потом.

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          Пасочку творожную, Свет

          Ответить
        6. Светик

          Так и не поняла какую
          Вот скажешь, — пристала

          Ответить
        7. Записная книжка Анюты

          Печеную, Свет, —ВОТ ТАКУЮ—>>

          Ответить
  4. Тамара

    Творожный кулич в мультиварке не приходилось готовить. В этом году пекла куличи обычным способом. А вот в следующем году, живы будем, по этому рецепту обязательно приготовлю кулич.

    Ответить
  5. Дмитрий

    Да, поели мы куличей и яиц на пасху!

    Ответить
  6. Светик

    Цыпка, вообще классненькая!

    Ответить
    1. Славяна

      Не говори, прям такую композицию с куличиком создает, отличное украшение

      Ответить
  7. Славяна

    Отличный кулич!!!!!!!!!!!!!!!!! Цыпа просто прелесть!!!!!!!!!!!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты