Меню

Тесто 11.10.2015

Творожное тесто

Порций: 1 Время приготовления: 20 мин. Автор: Ирина Калинина

 

Когда дом наполняется чудесным ароматом выпечки, в нем становится уютнее и радостнее. Но не всем нравится возиться с дрожжевым тестом. Во-первых, приходится ждать, пока оно подойдет, во-вторых, волноваться получится или нет. Если вы только осваиваете искусство выпечки или просто хотите быстро приготовить вкусную сдобу, то рецепт творожного теста – именно то, что вам нужно. Творог волшебным образом преображает вкус выпечки, а кефир делает тесто воздушным.

Тесто из творога можно использовать для приготовления нежных булочек, вкусных рогаликов, пирогов и пирожков. Базовый рецепт можно усовершенствовать, добавив в тесто изюм, сухофрукты, ваниль или орешки. Все зависит от полета вашей фантазии и вкуса. Дети больше всех любят нежную творожную выпечку, поэтому обязательно побалуйте любимое чадо вкусной сдобой!

Творожное тесто

(не дрожжевое)

Творожное тесто

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • подсолнечное масло – 100 мл;
  • сахар – 70 г;
  • кефир – 50 мл;
  • соль 2-3 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – около 300 г;
  • разрыхлитель – 10 г.

Процесс приготовления:

Тесто из творогаПодготовьте исходные продукты по списку.

Рецепт творожного тестаКефир можно заменить кислым молоком (простоквашей).

Рецепт творожного теста приготовлениеРазбейте яйцо в миску и взбейте его с 70 г. сахарного песка. Можете делать это венчиком, вилкой или миксером – как удобнее, главное, чтобы сахар полностью растворился. В блендере разотрите творог, чтобы получилась однородная масса, добавьте кефир и 100 мл растительного масла.

Тесто для пирогаДобавьте в муку разрыхлитель, соль и перемешайте.

Тесто для пирога творожноеСоедините яйца с творожной массой. Замешивайте тесто, из яично-творожной массы и муки. При необходимости подсыпайте муку. Дайте ему постоять 15 минут и приступайте к выпечке.

Из получившегося теста можно готовить разную выпечку. Если вы делаете творожные булочки, то смазывайте перед выпеканием тесто оставшимся маслом и посыпайте сверху сахаром, они лучше подрумянятся и станут вкуснее.

Для пирога и печеных пирожков с несладкой начинкой количество сахара нужно уменьшить.

Вы сможете без труда приготовить такое универсальное бездрожжевое творожное тесто, рецепт с фото раскрывает все секреты этого процесса.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 8
  1. Елена

    Очень люблю пробовать разные виды теста,попробую и этот.

    Ответить
  2. Светлана

    Вполне подходящее тесто для рулетов. Очень вкусные получаются. Пробовала с тертой тыквой. И не пожалела.

    Ответить
  3. Юлия К

    Люблю разнообразную выпечку из творога. Рецепт теста хорошо и понятно расписан, а дальше будем импровизировать.

    Ответить
  4. Нинель

    Из творожного теста получается очень вкусная лепешка с вареньем. Ее смазываю яичным желтком, получается румяная-румяная.

    Ответить
    1. Анюта

      А варенье во внутрь?

      Ответить
      1. Нинель

        Раскатываю две лепешки. На одну кладу варенье и накрываю второй лепешкой. Края защипываю и в таком виде запекаю.

        Ответить
        1. Анюта

          У вас тогда лепешка по типу пряник-сувенир. Супер! Спасибо за идею!

          Ответить
  5. Славяна

    Из такого теста булочки или пирожки в духовке получатся просто отпадные 🙂
    Особенно со сладкой начинкой, ну, джем или повидло, вкусно. Интересный вариант, надо попробовать.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты