Меню

Запеканки 4.03.2017

Творожная запеканка в духовке с манкой

Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

Эта запеканка из творога по вкусу напоминает пирог, однако для ее приготовления не используется мука. Творожная запеканка в духовке с манкой получается легкая и очень вкусная, поэтому понравится людям всех возрастов. Особенно полезно это блюдо детям, а также пожилым людям, так как в этом возрасте кости достаточно хрупкие и требуют постоянной подпитки кальцием, который в избытке содержится в твороге.

Творожная запеканка в духовке с манкой

Творожная запеканка в духовке с манкой

Если манку заменить кукурузным крахмалом, то таким десертом можно заменить многие хлебо-булочные изделия для тех, кто страдает от аллергии на глютен. Обычная запеканка из творога получается немного скучной. Пошаговый фото рецепт предлагает ее сделать с естественными подсластителями и ароматизаторами, такими как фрукты и ягоды. В сезон используем свежие, в остальное время года – замороженные или консервированные.

Для аромата в творожную массу можно добавить ванилин или щепотку корицы. Использование подобных ароматных специй остается на усмотрение хозяйки, так как даже при минимуме компонентов, десерт получается очень вкусный.

Для приготовления полезной запеканки потребуется:

Ингредиенты:

  • 500г жирного творога;
  • 4 средних куриных яйца;
  • 1 столовая ложка манки;
  • 6 столовых ложек сахара;
  • 300г спелой клубники.

Процесс приготовления:

Для того чтобы получить красивую структуру, необходимо сделать творог максимально однородным. Мягкий творог в пачках по умолчанию обладает нужной консистенцией, а вот зернистый продукт необходимо подготовить.

Творог для запеканки

Для этого используют либо сито, через которое творог перетирают, либо погружной блендер, который за пару движений превращает кисло-молочный продукт в однородную, слегка жидковатую смесь.

Если в процессе приготовления будем использовать блендер, растираем его сразу с яйцами.

Творог с яйцами для запеканки

К протертому творогу  добавляются  сахар, манка. После введения каждого ингредиента тесто хорошенько размешивается, чтобы не образовалось комочков, хотя без использования муки это не станет проблемой. В последнюю очередь добавляются ягоды. Если вы используете достаточно крупные ягоды клубники, то их необходимо нарезать на половину или еще мельче. Ягоды вмешиваются в тесто.

Замешанное тесто для запеканки можно переливать в стеклянную жаропрочную или разъемную металлическую форму. Но прежде необходимо смазать дно и стенки маслом. Нежная выпечка будет лучше отставать от формы, если дно слегка усыпать манной крупой.

Как приготовить творожную запеканку без муки

Творожная запеканка в духовке готовится при 180 градусах около 40 минут. Готовое блюдо имеет красивую золотистую корочку и источает умопомрачительный аромат. Блюдо будет хорошо держать форму при разрезании, если его хорошо остудить. Верх можно украсить пюре из ягод, проваренным несколько минут с сахаром.

Творожная запеканка без муки в духовке

Как приготовить запеканку из творога с клубникой рассказала Ксения, рецепт и фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 15
  1. Анатолий

    Уже готовил такую творожную запеканку, но только вместо клубники добавлял замороженную малину. Перед тем как ее туда добавлять, ее разморозил, чтобы не получилась запеканка плотная. Получилась ароматная и очень вкусная!

    Ответить
  2. Елена

    Я тоже с манкой готовлю запеканку, еще немного сметаны добавляю и изюм.

    Ответить
  3. Антонина

    Вкусно и полезно, можно добавить изюм или другие ягоды или сухофрукты.

    Ответить
  4. Нинель

    Ой, девочки и я хочу лета. Уже надоела мне эта мартовская зима. А запеканка великолепная с клубникой.

    Ответить
  5. Светлана

    Сижу. Мечтаю я о лете.
    Вот встала б спозаранку.
    И утром, прямо на рассцвете,
    Готовлю запеканку.
    Клубнику сладкую на грядке
    Я в мыслях собираю.
    Туда кладу немного манки
    И творог добавляю.
    Вот запеканка получилась!
    Сама я даже удивилась.

    Ответить
    1. Анюта

      С вами помечтаю о лете, Светлана!

      Ответить
  6. Юлия К

    Я летом делала с клубникой в мультиварке, мне очень понравилось, теперь нужно с чем-то еще приготовить…

    Ответить
  7. Нинель

    Для запеканки наверное лучше брать сухой творог. Очень вкусно с клубникой.

    Ответить
  8. Юлия

    Я давно положила глаз на эту запеканку, вот теперь проблем нет, потому что клубники у меня валом, только еще сверху сметанкой смажу.

    Ответить
  9. Ольга

    со спелой клубникой,конечно,сейчас не приготовить,но всегда можно чем-то заменить.Сделаем обязательно эту вкуснятину.

    Ответить
  10. Анатолий

    Так хочется приготовить тоже такую запеканку, попробую, но с другими ягодами. Есть в морозилке тутовник, абрикосы, виноград и инжир.

    Ответить
  11. Юлия

    Сразу видно, что яйца для рецепта использовались домашние. Запеканка такая желтенькая получилась и невероятно вкусная, наверное. Я тоже буду делать с домашними яйцами.

    Ответить
  12. Светлана

    Анюта! Точно! У меня еще ежевика есть, арония, смородина, виноград. Можно готовить. Нам же многим зимой лета хочется, а летом — зимы. Все равно клубничка такая заманчивая..

    Ответить
  13. Светлана

    Какая запеканочка! Быстрее бы лето да клубничка. Только со свежий ягодки, сорванной с грядки, можно приготовить такое чудо. Видно сразу, что творог и яйца домашние. Поэтому и получилось такое аппетитное блюдо.

    Ответить
    1. Анюта

      Сезон ягод не загорами, берем рецепт на карандаш!
      А сейчас готовим такую запеканку с замороженной клубникой, малиной или смородиной. Предварительно размораживать ягоды не нужно.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты