Тушеный кролик в мультиварке

Рецепты из кролика: жаркое с овощами и кролик тушеный в мультиварке

Порций:   Время приготовления: 16. 11. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Тушеный кролик в мультиваркепанасоник рецептВсем привет! Когда дело идет к зиме, на рынке и в супермаркетах начинается сезон кроликов. Сегодня хочу дать вам рецепт приготовления вкусного тушеного кролика в мультиварке. По тексту буду давать рекомендации по приготовлению кролика обычным способом на плите.

Тушить кролика можно в сливках, сметане, вине, с картошкой  или просто с овощами, его мясо получается сочным и нежным, к тому же диетическим и  легко усвояемым. Раньше я тушила кролика на плите в кастрюле или в духовке, потом это рецепт адаптировала для мультиварки Панасоник, в ней кролик тушится в собственном соку.

Для рецепта приготовления тушеного кролика в мультиварке понадобятся:

  • Кролик – тушка,
  • Лук репчатый  крупный – 1-2 шт.,
  • Перец черный молотый и горошком,
  • Корень петрушки,
  • Лавровый лист – несколько штук,
  • Густые сливки – ¾ стакана,
  • Вода или вино – ½ стакана

(стаканы обычные)

Как приготовить тушеного кролика в мультиварке

Кролика мы купили у фермера на рынке, как правило, продают его с потрохами (печенью, сердцем и почками) и с одной не ободранной лапкой. Делается это для того, что бы было видно, что это кролик, а не кошка (уж очень их тушки похожи ;-)).

как отличить кролика от кошки фото рецепт

У кролика отрезать лапку, помыть его, разрезать на порционные части и сложить вместе с внутренностями в чашу мультиварки.

Лук очистить и порезать полукольцами, отправить к мясу кролика вместе с солью, перцем, специями, лавровым листом. Слегка перемешать. Туда же положить жирные густые сливки или сметану.

как приготовить тушеного кролика в сметане сливках в мультиварке

Когда я тушила кролика на плите, на дно кастрюльки всегда укладывала тонко порезанные ломтики соленого сала. Долить к кролику немного воды или вина, эта жидкость нужна будет на первом этапе нагрева, потом кролик даст собственный сок и будет в нем тушиться. Что собственно, на плите не всегда получается. Вот в этом и отличие тушения кролика на плите от приготовления в мульти варке, воды доливать придется больше.

Мультиварку включить на режим «тушение» на 2 часа, можно тушить и меньше, только мясо не будет таким нежным.

Тушеный кролик со сливками или сметаной в готов,

приготовление кролика тушеного в сметане сливках в мультиварке панасоник

после сигнала открыть мультиварку и переложить его в глубокое блюдо (как видно на фото, сока в кролике достаточно много, его можно подавать с вкусным  бульончиком в глубоких мисках с ломтиками свежего хлеба).

Тушеный кролик в мультиваркепанасоник рецепт

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта.


Жаркое из кролика с овощами,

Видео рецепт с канала Ютуб, автор MrDmitry64

ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ: СВИНИНА С КАЛИНОЙ

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Рецепты из кролика: жаркое с овощами и кролик тушеный в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Аня! Когда будете делать кролика в следующий раз, положите в посуду, в которой он тушится, пучок свежей кинзы.

    • Благодарю за совет, кинзу уважаю 😉

  2. Сергей, опять готовлю кролика, но кинзы под рукой не оказалось. А вот веточка розмарина и вино было. Эх, и вкуснячая еда получилась!

    • я тоже просто обожаю кинзу….
      ну что же ты Анют — надо было в МАГНИт сбегать….. рядом ведь….. или заслать кого-нибудь….
      я тоже кроликов люблю — бабушка моя держали раньше — очень вкусное, диетическое мясо…..

      • Там смели все перед праздниками, Свет.

        • а я только в вашем ОКОЛОДОМАШНЕМ магните все праздники и отоваривалась….
          была всякая зелень — и укроп и пертрушка и кинза…. и ещё смесь: зелёный лук укром и петрушка….
          я ездила в обеденное время…..
          к вечеру наверное всё сметали конечно…..

        • Могла бы и в гости заглянуть 🙂

        • котята мои ругаются, что оставляю их дома и по магазинам бегаю….
          скучают…..
          а у тебя что — тоже скучно?
          Настя вернулась?

        • Скучно, Настя только в выходные приедет

        • хорошо — отдохнули они….
          длинные выходные получились

    • А я смеялся сегодня — делал куриные бедрышки с картофелем в мульте, кинул ложечку сухого укропа и пучок свежей кинзы. Жена долго ухала, типа испортил продукт, а потом уже готовое попробовала — как вкусно. И у меня регулярно такие всплески.

      • тяжёлый случай….
        но такое бывает у нас у женщин — мы сначала можем поругать, апотом понимаем что всё хорошо….
        а тем более в еде — может ваша жена подумала что будет не вкусно?
        запахи там какие-то не любимые?
        а когда пробу сняла — восхитилась……
        вот и всё….

        • Слишком часто она так думает.

        • ну что поделаешь….
          бывет……

  3. А я вот брезгливая по поводу кролика, вижу, что красиво, аромат обалденный, но не могу себя заставить его кушать……… … Анечка, очень красивое мяско получилось!

    • Вы Славяна как моя бабуля — курятину не может есть….
      своих свиней и баранов ела, а вот курятину, уток, индюков — ни в какую…..

      • Ничего себе, ну нет, курочек я очень уважаю. А вот кроликов, наверное и жалко еще и так просто брезгую, и еще зайчиков, ну не могу и все…

  4. Мясо кролика во все времена считалось диетическим. Даже маленьким деткам при аллергии всегда назначалось протертое мясо кролика. Вкусное, полезное, диетическое… Можно продолжить этот список. Моя невестка всегда перед приготовлением жаркого из кролика маринует мясо в одинаковых пропорциях приготовленной горчицы, майонеза и томатного сока. Как вкусно получается. А все специи, лук и чеснок добавляет в процессе приготовления.

    • Надо попробовать замариновать кролика, как вы советуете, Светлана!

  5. Анюта! Попробуйте! Лично мне такой маринад нравится. Да и мясо кролика мягкое стает мягкое и вкусное. А специи и все остальное уже добавляются в процессе тушения. Думаю, что и вам должно понравиться такое приготовление.

    • Попробую, главное не передержать кролика, а то его нежное мясо будет рассыпаться на кусочки.

  6. Я мясо кролика не люблю, но знаю, что когда брат готовит, то сначала вымачивает в холодной воде, а потом маринует. маринад можно подобрать по своему усмотрению. Одно только запомнил. что он добавляет щепотку щебрица.

  7. Да, с овощами кролик очень вкусный. Я люблю его запекать в сметане.

  8. Отличное блюдо получилось для семейного ужина. А главное как много получается, можно и гостей накормить, которых не ждали 🙂

  9. Сейчас мясо кролика можно приготовить с кабачками! Очень сытное блюдо.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0