Тушеные овощи на сковороде

Тушеные овощи – это практически идеальный гарнир, который только можно придумать. Все дело в том, что блюда из тушеных овощей хорошо сочетаются с разным мясом, птицей, рыбой и с самыми разными закусками.

Вот только сложность приготовления заключается не в незнании времени готовки, а скорее всего в незнании основных секретов. Собственно, в данной статье мы постараемся узнать, как приготовить вкусные и ароматные тушеные овощи на сковороде, которые не разочаруют даже самых требовательных кулинаров.

Тушеные овощи на сковороде

Для того чтобы разобраться в самом процессе приготовления, сначала нужно перечислить ингредиенты, которые нам понадобятся.

Для начала стоит тщательно помыть все овощи, а уже после приступить к их нарезке.

Перец лучше всего нарезать кусочками среднего размера, а вот томаты лучше покрошить мелко. Для тех, кто не любит кожицу помидоров, рекомендуется бланширование, после которого можно без проблем снять с них шкурку.

На сковородку с парой ложек растительного масла к помидорам и болгарскому перцу отправить кубики моркови.

Далее, необходимо мелко нарезать капусту и картофель разделать средними дольками. Отправить так же на сковородку к овощам.

Разумеется, блюдо должно быть не только вкусным, но и привлекательным внешне. Именно поэтому следует добавить пару ложек томатной пасты к нашим компонентам. В результате удастся придать и самим овощами и подливе немного более приятный цвет и притягательный аромат.

После того, как все овощи потушатся, следует посолить и поперчить блюдо по вкусу.

Подавать его можно сразу, ведь горячие тушеные овощи более ароматные,  но и в холодном виде овощное рагу достаточно вкусное. Как уже упоминалось выше, это блюдо может стать гарниром абсолютно для любого второго блюда.

При этом такой рецепт тушеных овощей не требует больших материальных и временных затрат.

За рецепт и пошаговые фото тушеных овощей благодарим Сидорову Олесю.

Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!