Тушеные овощи на сковороде
- Время приготовления:1 час ч
- Количество порций:4
- Тип блюда:Овощные блюда
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Тушеные овощи – это практически идеальный гарнир, который только можно придумать. Все дело в том, что блюда из тушеных овощей хорошо сочетаются с разным мясом, птицей, рыбой и с самыми разными закусками.
Вот только сложность приготовления заключается не в незнании времени готовки, а скорее всего в незнании основных секретов. Собственно, в данной статье мы постараемся узнать, как приготовить вкусные и ароматные тушеные овощи на сковороде, которые не разочаруют даже самых требовательных кулинаров.
Тушеные овощи на сковороде
Для того чтобы разобраться в самом процессе приготовления, сначала нужно перечислить ингредиенты, которые нам понадобятся.
- 6-7 картофелин среднего размера;
- 200 грамм капусты;
- 4 томата среднего размера;
- 1 сладкий перец красного цвета;
- Томатная паста – пара ложек;
- Соль и перец по вкусу;
- Подсолнечное масло.
Для начала стоит тщательно помыть все овощи, а уже после приступить к их нарезке.
Перец лучше всего нарезать кусочками среднего размера, а вот томаты лучше покрошить мелко. Для тех, кто не любит кожицу помидоров, рекомендуется бланширование, после которого можно без проблем снять с них шкурку.
На сковородку с парой ложек растительного масла к помидорам и болгарскому перцу отправить кубики моркови.
Далее, необходимо мелко нарезать капусту и картофель разделать средними дольками. Отправить так же на сковородку к овощам.
Разумеется, блюдо должно быть не только вкусным, но и привлекательным внешне. Именно поэтому следует добавить пару ложек томатной пасты к нашим компонентам. В результате удастся придать и самим овощами и подливе немного более приятный цвет и притягательный аромат.
После того, как все овощи потушатся, следует посолить и поперчить блюдо по вкусу.
Подавать его можно сразу, ведь горячие тушеные овощи более ароматные, но и в холодном виде овощное рагу достаточно вкусное. Как уже упоминалось выше, это блюдо может стать гарниром абсолютно для любого второго блюда.
При этом такой рецепт тушеных овощей не требует больших материальных и временных затрат.
За рецепт и пошаговые фото тушеных овощей благодарим Сидорову Олесю.
Приятного вам аппетита желает сайт Записная книжка рецептов!
Елена
В такое блюдо можно ещё добавить морковь и зубчик чеснока для пикантности.
Юлия К
Слышала, что тушеные овощи полезнее свежих.
Славяна
С днем молодежи поздравляю вас, друзья!
Всегда вы будьте молоды душою,
Чтобы весна в ваших сердцах цвела,
А жизнь была наполнена любовью!
Пусть молодость не покидает вас,
всегда вы будьте молодыми, как сейчас!
Записная книжка Анюты
Спасибо, с праздником!
Светик
Тоже присоединяюсь к поздравлениям
Всех всех с праздником!!!! Ура!
Светик
Я б отведала б овощей с курочкой то в самый раз!
Сергей
Или с куском мяса!
Славяна
Ну это вас ребята развезло, здесь простое красивое диетическое блюдо, а вы еще взяли и мясо сюда приплели, какое мясо, лето на дворе, уплетаем овощи и фрукты 🙂
Светик
С них не наедаешься….. Вот мы на всякий случай с мясом…
Сергей
Я повторю свой комент из рецепта голубцов из китайской капусты — как сказали в сериале «Кухня» любое постное блюдо становится намного вкуснее, если в него добавить мясо
Светлана Бурова
вот это я люблю))))
часто делаю тоже тушёную капустку с овощами))))
Славяна
Тушеные овощи, особенно в сезон это классно!!! Сюда ведь можно и кабачок и баклажан добавить и получить прекрасное овощное рагу из множества овощей. Класс!!!