Тушеная капуста с баклажанами

Тушеная капуста с баклажанами и картофелем

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 26. 07. 2012 г.

Любящая жена и мама двух озорников.

 тушеная капуста с баклажанами и картофелем рагу

Предлагаю ценителям даров природы  вкусный рецепт овощного рагу: тушеная капуста с баклажанами и картофелем

Это своего рода овощная солянка  из пекинской капусты, кольраби и брокколи, готовится быстро, а блюдо получается вкусным и полезным!

Все ниже перечисленные ингредиенты моем, режем и кладём по очерёдности в хорошо разогретый казан, на дно которого наливаем немного растительного масла.

Итак, для рецепта приготовления тушеной капусты с баклажанами и картошкой нам понадобятся:

  • 300 г моркови
  • 500 г капусты кольраби
  • 500 г капусты пекинской
  • 500 г  капусты брокколи
  • 800 г картофеля
  • 300 г репчатого лука
  • 500 г  баклажанов
  • 300 г  помидоров пропущенных  через блендер (зимой помидоры можно заменить на томатный сок или пасту)
  • 4-5  раздавленных зубчиков чеснока
  • 300 г  зелени (укроп, петрушка, кинза, листья салата, базилика)
  • Соль по вкусу

Все овощи тушим до готовности, периодически подливать (по необходимости)  немного кипячёной воды. В конце приготовления  посолить и посыпать зеленью.

Посмотрите на фото, какое великолепие красок в овощном рагу из кольраби, брокколи, пекинской капусты, баклажанов и картошки!

рагу из капусты с баклажанами и картофелем рецепт мультиварка

 

Этот рецепт овощного рагу или тушеной капусты с баклажанами можно приготовить в мультиварке Панасоник

и даже готовить его без использования масла, для этого перемешать все порезанные овощи, посолить, чтобы выделился сок, заложить в мультиварку на режим тушения. Можно добавить капельку водички, пока выделяется остальной сок.  Для начала время приготовления выставить на 1 час, после сигнала проверить капусту и картофель на готовность, при необходимости, время добавить. Все зависит от сорта капусты и картофеля. Не смотря на то, что время приготовления такое большое, на этом режиме получаются самые полезные рагу и тушеные овощи из-за того, что этот режим очень медленный (работает  он по принципу медленноварки) и на нем сохраняются в овощах очень много питательных веществ и микроэлементов.

Если вам некогда ждать , то добавляете стакан воды, можно капнуть маслица,  и включаете мультиварку на режим «выпечка» на 40 минут. На этом режиме рекомендую вам один раз овощи в процессе приготовления перемешать.

***********************

Очень интересный рецепт тушеной краснокочанной (красной или фиолетовой) капусты с яблоком и свеклой  для мультиварки Панасоник я нашла в ютубе у Залины, смотрим рецепт,

Как приготовитьтушеную краснокочанную капусту с яблоком

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Тушеная капуста с баклажанами и картофелем"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо, отличный , полезный рецепт летнего блюда.

  2. Пожалуйста Галина! Пользуйтесь рецептом на здоровье!

  3. Вот такое рагу очень люблю и я, не смотря на то что не очень приветствую тушеную капусту, но вот в сочетании с баклажанами, это блюдо приобретает другой вкус и аромат. Здорово!!!

  4. Юля, да баклажаны, картофель. капуста, перец — сочетаются прекрасно. Наверняка много едаков которые любят такие блюда. Мне тоже понравилось.

  5. Очень вкусное рагу. Не зря многие повара мира твердят, что сочетание нескольких видов капусты имеет прекрасные вкусовые качества. Это касается не только рагу, но и салатов. А капуста, да еще с такими добавками, как баклажаны, картофель, морковь и помидоры — будет вкусная.

  6. На вид очень аппетитно, уверена, что на вкус будет не хуже. Главное еще приправу подобрать подходящую, чтобы вкус был ярче и насыщеннее, но вот какую?

  7. Да, правильно ты Анюта подметила, что можно брать по предпочтению приправки и ароматные добавки.

  8. хороший рецепт,наверное,очень вкусно. Оказывается ,что в рецепте используется три вида капусты.

  9. Я рада, что не забыла про этот рецепт и сделала данное блюдо. Приправу взяла грибную — она прекрасно подошла.

  10. Возьму рецепт обязательно на заметку. Первый раз вижу, чтобы рецепт включал несколько видов капусты. А с баклажанами очень интересно.

  11. Приготовила просто из белокочанной капустой. Баклажаны придают особенный вкус.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0