Торт "Принцесса" рецепт от Анюты

Торт Принцесса с куклой

Порций: 12   Время приготовления: 3 часа 31. 05. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

торт с куклой барби принцесса

На детский праздник или день рождения нет лучшего сладкого подарка, чем торт необычной формы, особенно если сделан он для ребенка  своими руками с теплом и любовью!

В нашей Записной книжке рецептов уже имеется детский торт в форме мишки и Спанч Боба, подойдет он как для мальчика, так и для девочки. А этот рецепт торта в виде куклы или принцессы наверняка оценят девчонки любого возраста. От того, какая кукла будет участвовать в оформлении торта, его можно будет назвать «Кукла Барби», «Кукла Винкс» или просто «Принцесса». Кукла Тильда в этом рецепте точно не сможет принять участие, от того, что она из ткани, ну разве что маме придется вылепить ее фигурку из мастики. Наш мастер класс в виде пошаговых фото сделает процесс приготовления праздничного торта в виде куклы более простым и понятным.

Торт Кукла Барби

от сестер Екатерины и Светланы Буровых:

Хочу вашему вниманию предложить прекрасный торт в виде куклы Барби, который пекла моя сестра Екатерина для дочки подруги.

Ингредиенты:

  • Кукла Барби, пищевая плёнка (для обёртывания куклы).
  • Для бисквита:

  • Яйца – 7 шт.
  • Сахар – 1 ст. (гранёный)
  • Мука – 1,25 ст. (гранёного)
  • Какао ( у меня «российское») – 3 ст.л.
  • Ванилин – 1 пак. (1 гр.)
  • Для сметанного крема:

  • Сметана с высоким процентом жирности (я использовала деревенскую) – 0,7 л.
  • Сахарная пудра – 100 гр.
  • Для масляного крема:

  • Масло сливочное (ГОСТ) – 1 уп. (200 гр.
  • Молоко сгущённое (ГОСТ) – 1 банка.
  • Для начинки в торт:

  • Орехи грецкие – 100 гр.
  • Киви – 2-3 шт.
  • Для мастики:

  • Конфеты Бон-пари суфле – 1 уп.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.
  • Вода – 1 ст.л.
  • Красители пищевые (я использую двух цветов – синий и красный).
  • Процесс приготовления:

    Приготовим бисквит:

    Свой бисквит для торта в виде куклы я готовила в мультиварке.

    Взбиваем в глубокой миске яйца до увеличения в объеме, добавляем постепенно сахар, продолжая взбивать на большой скорости до загустения (до пиков). Весь процесс приготовления хорошего высокого бисквита описан на нашем сайте  ЗДЕСЬ, так что испечь его не составит труда.

    Муку, какао и ванилин просеиваем и при помощи лопаточки вмешиваем в тесто – мешая в одну сторону.

    Форму мультиварки (у меня Панасоник на 4.5 литра) смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, выставляем режим ВЫПЕЧКА на 65+20 минут, затем держим на подогреве 10 минут (при закрытой крышке).

    Когда бисквит готов – вытаскиваем его на деревянную поверхность или решетку и охлаждаем.

    Подготовим сметанный крем для торта:

    В миске венчиком взбиваем сметану, добавляя постепенно сахарную пудру. Взбивание деревенской сметаны занимает всего 1 минуту (иначе она просто в масло превратится), магазинную нужно взбивать дольше (но если сметана слишком жидкая, мастика может потечь, это нужно тоже учитывать). Крем готов.

    Приготовим масляный крем для торта Принцесса:

    В миске взбиваем размягчённое сливочное масло, добавляя постепенно сгущённое молоко. Крем готов.

    Начинаем сборку торта с куклой:

    торт кукла барби мастер классВысокий бисквит (хорошо охлажденный) разрезаем на 4 коржа. Для юбки куклы мы будем использовать 3 коржа, их можно чуть уменьшить в диаметре. Остальные бисквитные обрезки нам тоже понадобятся для сборки торта.
    В середине трёх коржей делаем круглое отверстие при помощи маленького стаканчика (для того, чтобы вставить куклу). Куклу с ног до груди обматываем пищевой плёнкой, голову также покрываем плёнкой, чтобы волосы не попали в торт. Можно куклу Барби туго заплести, тогда пленка не понадобится.

    торт кукла барби принцессаНа сервировочную тарелку для торта или тортницу  выкладываем первый корж, тщательно промазываем сметанным кремом, добавляем грецкие орехи.
    Сверху выкладываем второй корж, смазываем кремом и добавляем нарезанный крупно киви.
    Далее укладываем третий корж, смазываем кремом и снова добавляем грецкие орехи.
    Основа торта с начинкой почти готова.

    торт кукла барбиВ глубокой кастрюльке измельчаем оставшийся бисквит, добавляем сметанный крем и при помощи блендера превращаем всё в однородную массу. Получается масса наподобие пирожного «картошка», с помощью которой поверх коржей (вставив внутрь торта куклу) формируем верх юбки у принцессы.
    Поверх бисквитной массы накладываем масляный крем ровным слоем.
    Торт с куклой ставим  застывать в холодильник.

    Приготовим мастику для украшения торта:

    В глубокое блюдо для микроволновки  кладём суфле «бон-пари», добавляем сливочное масло, воду и отправляем в микроволновую печь на 20 секунд. Когда масса набухнет, тщательно перемешиваем, добавляем красители (разделив  мастичную массу на 2 части).  Основная часть мастики в торте  у нас красная, поэтому в небольшое ее количество добавим синий краситель, в остальное добавляем красный краситель.

    Добавляем сахарную пудру, вымешиваем мастику до состояния пластилина и убираем на 30 минут в холодильник.

    Когда время вышло – раскатываем красную мастику в форме круга, в середине делаем надрез и, просунув куклу, одеваем на неё мастичную юбку, края красиво уложив в виде складок пышного платья.

    торт с куклой барби принцессаСинюю мастику раскатываем и формируем поверх юбки топ (верхнюю часть платья) прямо на кукле. Из остатков красной и синей мастики делаем розочку и украшаем платье куклы. Вот такой красивый торт в виде куклы получился у моей сестры.

    Дети были в восторге!
    Торт получился очень пропитанным и вкусным. А кукла Барби, которую потом одели в настоящее платье, была ещё одним сюрпризом для маленькой малышки.

    За рецепт и фото благодарим сестер Буровых!

    Торт Принцесса рецепт от АнютыА это фото другого торта в виде принцессы, который я пекла на День рождения своей дочки.

    В качестве основания  торта (подиума принцессы) был испечен медовый бисквит, а юбку я сделала из белого и шоколадного кексов, которые приготовила в кружке в микроволновке. Коржи внутри были пропитаны шоколадным заварным кремом. Сверху весь торт был украшен из кондитерского шприца сливочным кремом со сгущенным молоком.

    Все перечисленные «запчасти» для приготовления торта мы уже с вами готовили, поэтому ниже привожу лишь ссылки на эти самые рецепты в нашей Записной книжке.

     

    Представленное  видео в виде слайд шоу  приготовления   торта "Принцесса" объединяет несколько рецептов:

    Приятного творчества с  Анютой  и  ее ЗАПИСНОЙ  КНИЖКОЙ!
    Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:
    Комментарии к записи "Торт Принцесса с куклой"
    Перейти к форме комментирования
    1. Интересные рецепты. спасибо! 🙂

      • Евгения, рада вам нам моем сайте!

    2. Ogromnoe spasibo za vashi recepti.Vse poluchaetsia.Udachi vam!

      • Екатерина, спасибо за теплые слова!

    3. красивая принцесса!!!
      а вкусная какая — представляю!!!

      • Света, ваш с Катериной торт с куклой тоже чудесный! Спасибо за рецепт!

    4. Спасибо Анют — торт — это всегда творение!!!!
      А ещё когда отлично получается — вдвойне приятнее!!!

    5. Какая красота, отличный торт! Спасибо за чудный рецепт.

    6. Светочка, это же сколько времени вы затратили на такую красоту??????????? У нас за такие тортики огромные деньги нужно отдать ,чтобы вот так тебе все оформили ,а вы такие молодцы!!!!!!!!

    7. это моя сестра такие тортики делает — просто начала — попробовала и теперь даже её просят на заказ делать… но она только для своих печёт….
      девочки остались довольны от такой красоты….

    8. Торт не только шикарный, но и довольно фантазийный. Я представила, как будут девочки — подростки реагировать на такую кондитерскую идею. Нету слов, чтобы выразить свое восхищение. Приготовлен торт на славу, ингредиенты прекрасные. Жаль только кушать такое произведение искусства.

    9. Давно хотела попробовать сделать мастику, но все-таки пока не решаюсь. Завидую тем, кто уже набил руку. А торты восхитительные просто!

    10. Ой, какая красота. Забираю идею, обязательно пригодится, как только девочка подрастет.

    11. А, пищевая пленка для куклы, ну все понятно, отлично, можно любую куклу вставить.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0